Зміст
Нові телята хвилюють...
Але це лише половина радості, коли у вас є дійна корова.
Нове теля - це корова, яка лускає свіжим молоком. (Гаразд... не буквально розривається. Це, мабуть, невдалий вибір слів). Нарешті, після кількох місяців без молока, або коли доводилося купувати його в магазині, ми святкуємо!
Приблизно через тиждень, коли теля і Оуклі повністю звикнуть одне до одного, я знову почну доїти. (Я дотримуюся режиму "молоко один раз на день", що трохи мінімізує мої зусилля). Це означає, що у нас буде свіже сире молоко для наших ранкових смузі, для домашніх молочних коктейлів, для випічки, для домашнього морозива, для домашнього йогурту, для пікантного пахти, і цей список можна продовжувати до нескінченності.
Діти Прерії не дуже добре знайомі з шоколадним молоком (бідні, бідні діти), тому я з радістю приготувала для них це ласощі. Я ніколи не купую шоколадний сироп, тому що інгредієнти, які містяться в ньому в магазині, досить розчаровують.
Наприклад, це список інгредієнтів одного з найпопулярніших магазинних сиропів. Бачите, що я маю на увазі під списком інгредієнтів?
КУКУРУДЗЯНА ПАТОКА З ВИСОКИМ ВМІСТОМ ФРУКТОЗИ; КУКУРУДЗЯНА ПАТОКА; ВОДА; КАКАО; ЦУКОР; МІСТИТЬ 2% АБО МЕНШЕ: СОРБАТ КАЛІЮ (КОНСЕРВАНТ); СІЛЬ; МОНО- ТА ДИГЛІЦЕРИДИ; КСАНТАНОВА КАМЕДЬ; ПОЛІСОРБАТ 60; ВАНІЛІН, ШТУЧНИЙ АРОМАТИЗАТОР
На противагу цьому мій домашній шоколадно-молочний сироп, який є дуже смачним:
КАКАО, КЛЕНОВИЙ СИРОП, ВОДА, ЕКСТРАКТ ВАНІЛІ
Набагато краще, так? Це все ще задоволення, але я почуваюся набагато краще. І, швидше за все, ці інгредієнти вже є у вашій коморі. Тож давайте вип'ємо!
Дивіться також: Рецепт гоголь-моголю
Домашній шоколадно-молочний сироп
Інгредієнти:
- 1 склянка какао-порошку (де купити)
- 1/2 склянки справжнього кленового сиропу (спробуйте цей дров'яний сироп - він такий смачний!)
- 3/4 склянки води
- 1 столова ложка справжнього ванільного екстракту (як зробити ванільний екстракт)
Вказівки:
- У середній каструлі змішати кленовий сироп і воду на повільному вогні. Довести до кипіння.
- Всипати какао-порошок, зняти з вогню.
- Додати ванільний екстракт і дати охолонути (сироп загусне).
- Просто додайте бажану кількість у склянку молока і насолоджуйтеся. Зберігайте в холодильнику до трьох тижнів.
Домашній шоколадно-молочний сироп Примітки
- Коли сироп повністю застигне, якщо вам здається, що він занадто густий, поставте його назад на плиту. Зігрійте сироп, додайте ще ст.л. води і перемішайте. Зніміть з вогню і дайте йому застигнути.
- Я не пробувала замінити мед на кленовий сироп у цьому рецепті, але варто спробувати.
- Цей домашній шоколадний сироп також чудово смакуватиме на домашньому морозиві. Просто кажу.
- Якщо ви більше любите карамель, спробуйте мій домашній карамельний соус. Будь ласка.
Інші домашні смаколики для ваших ласунів.
- Морозиво з чорничним чізкейком
- Подвійний шоколадний пиріг з кремом
- Рецепт домашнього гарячого шоколаду з виїмками зі збитих вершків
- Рецепт домашнього замороженого йогурту (3 варіанти)
- Рецепт глазурі зі збитих вершків
Домашній шоколадно-молочний сироп
Інгредієнти
- 1 склянка какао-порошку (де купити)
- 1/2 склянки справжнього кленового сиропу (де купити)
- 3/4 склянки води
- 1 столова ложка натурального ванільного екстракту
Інструкція
- У середній каструлі змішати кленовий сироп і воду на повільному вогні. Довести до кипіння.
- Всипати какао-порошок, зняти з вогню.
- Додати ванільний екстракт і дати охолонути (сироп загусне).
- Просто додайте бажану кількість у склянку молока і насолоджуйтеся. Зберігайте в холодильнику до трьох тижнів.
