Deur Heather Jackson, bydraende skrywer

Ek blameer Craigslist.

'n Jaar gelede het ons 'n nuwe avontuur by ons lewens gevoeg toe ons op 'n advertensie op Craigslist gereageer het en drie oulike, pieperende pienk varke van 'n nabygeleë plaas gaan haal het om by ons opstal te voeg. Alhoewel ons dit baie geniet het om varke op ons klein plaas te hê en die vark in die vrieskas te hê, is die besit van varke nie vir almal nie. Hier is 'n paar voor- en nadele om te oorweeg voordat jy die sprong maak om varke groot te maak.

Varke grootmaak: Die voor- en nadele

Pro: Met varke op ons opstal, het ons geen voedselvermorsing nie. Soos ooit. Die varke eet alle kosreste wat ons oor hulle pad gooi. Ons krap ons skottelgoed in die "varkemmer" wat op ons kombuistoonbank sit. Ons gooi ook oorskietmelk, ou graankos en wei van kaasmaak in. Basies, as dit eetbaar is (nie muf nie), sal hulle daarvan hou. Dit hou die koste om hulle te voer baie laag vir diere wat so groot is!

Con: Varke eet baie, wat beteken dat varke baie poep. Alhoewel hulle baie skoner is as wat ons dikwels laat glo, kan hul penne regtig stink op 'n warm dag! Hulle dui gewoonlik 'n hoek van hul pen aan as die toilet, wat taamlik beskaafd lyk, maar steeds stinkend is as jy windaf is. As jy nabye bure het, kan hulle gegronde besware teen jou varke hê.

Pro: Varke is slim! Sommige isselfs soet en vriendelik en interaksie met 'n vriendelike vark kan 'n heerlike ervaring wees.

Con: Varke is slim! Hulle kan maniere uitvind om hul pen te ontsnap en sodra hulle dit doen, is hulle moeilik om te vang! Hulle sal 'n sterk omhulsel nodig hê, waarskynlik geëlektrifiseer, om hulle te hou waar jy hulle wil hê. (Jill: WAARHEID. Jy moet sien wat ons varke hierdie somer aan ons voortuin gedoen het...)

Pro: Varke is lekker om te kyk. Hulle is besige diertjies en hulle raak so opgewonde oor die wortels in die weiding dat ek dit baie geniet om hulle dop te hou. Hulle sou ook baie opgewonde raak as ek met die slang na die pen sou kom om hulle op warm dae 'n "bad" te gee. Hulle hardloop soos kinders deur die sproeier.

Con: Dit kan moeilik wees om totsiens te sê. Alhoewel die plesier van die varke deur die verwerkingstyd verby is, kan dit nogal moeilik wees om van jou varke af te skei wanneer dit tyd is om hulle vrieskas toe te stuur. Ek persoonlik moes regtig werk om 'n verstandelike losbandigheid te behou soos ek hulle grootgemaak het, sodat ek hulle kon opgee wanneer dit tyd was.

Pro: As jy 2 varke grootmaak en een aan 'n vriend verkoop, sal dit gewoonlik betaal vir al die voer en verwerkingsfooie vir die vark wat jy aanhou. Daarom eet jy gratis! As jy plek het om nog meer varke groot te maak, kan jy maklik 'n klein bysaak hê om ekstra inkomste by jou opstal te voeg. Maak net seker jyhou by plaaslike wette.

Con: As jy een vark verkoop, sal mense uitvind en jou dan smeek om ook een vir hulle groot te maak. Hierdie versoek word gerig sonder om in ag te neem of jy die spasie, tyd of energie het vir meer varke of nie.

Pro: Heerlike varkvleis waaroor jy lekker kan voel. Die vleis wat jy self grootmaak, het 'n goeie lewe op weiding gelei. Dit het net een slegte dag gehad en jy weet dit is menslik behandel. Jy weet watter soort voer dit verbruik het en dat dit vry van siektes was. Boonop smaak dit absoluut heerlik en BAIE beter as die varkvleis wat jy by die kruidenierswinkel kan kry. Ek voel goed daaroor om dit vir my gesin te voer.

Con: Jy sal uiteindelik sonder varkvleis opraak en die hele proses weer wil begin! (Wag, miskien is dit nie 'n con...)

En laastens, 'n waarskuwing...

Ontmoet Loudy Pants (so genoem deur ons 5-jarige dogter.)

Sy was een van drie varke wat ons gekoop het om groot te maak en vir vleis te verwerk. Toe die dag aanbreek dat die varke na die verwerker vervoer word, kon ons net nie Loudy Pants op die sleepwa kry nie. Vier volwassenes het vir 'n uur en 'n half gewerk om haar op die sleepwa te probeer lok, sleep of druk. Dit het net nie gebeur nie, en ons het gevaar geloop om ons afspraak vir die ander twee varke te mis. So ons is sonder haar weg.

Ons het 'n afspraak gemaak om haar 'n ander dag te neem.

Maar in die volgende maand het syhet ons harte begin steel.

Sy het daarna uitgesien om met die waterslang te speel. Sy sou ons aangehardloop kom groet wanneer ons weiveld toe is. Sy wou getroetel en geliefd word.

In kort, ons het nou 'n 500 pond troetelvark in die weiding!

Ons het planne gemaak om haar te teel en haar varkies groot te maak. As dit nie iets is waarin jy belangstel om te doen nie, beveel ek sterk aan om NIE vriende met die varke te maak nie, en NIE geheg te raak nie.

Afgesien van die troetelvark "probleem", het ons gesin ons varkprojek terdeë geniet en ons is so opgewonde om te sien wat volgende gebeur in die wêreld van opstalvarke! eier versamel. Sy is mal oor gietyster kookware en alles wat Mason jar aangaan. Sy verag wasgoed. Sy is ook 'n beginner-gevegskuns-praktisyn en 'n tuisonderrig-ma van drie en gasvrou vir 'n Deense uitruilstudent. Sy en haar gesin woon op drie pragtige hektaar in Remlap, Alabama. Jy kan meer van haar boerdery mis-avonture en heerlike resepte by haar Green Eggs & Bokke webwerf.