ニンニクの植え方

ニンニクの植え付けは簡単だ。

妊娠34週目なら別だが、それならマラソンを走るのと同じことだ。過去には、子供ができたために秋の庭づくりを休むことがよくあった。

しかし、そのような妊娠・初期の時期は過ぎ去り、私は以前よりも頻繁に秋の庭に植物を植えている。

誤解しないでほしいのだが、ホームステッドでの生活がかなり忙しくなり、秋になっても庭仕事をあまりしないこともある。それでも構わないのだが、そんな年でも私は妥協して、代わりにニンニクを植えることにしている。なぜなら、ニンニクは私のキッチンでは譲れないもので、どうしても必要だからだ。

春にニンニクを植えることは可能だが、秋に植えたニンニクが最も収穫量が多く、味も良いというのが、ほとんどすべての園芸専門家の意見である。というわけで、私が今年とった方法はこれだ。

私がニンニクを植えるところを見たい方は、下のビデオをご覧ください。また、下にスクロールすると、説明書もご覧いただけます。

ニンニクの植え付け時期

ニンニクを植える時期はいつがいいのだろうか？それは人による。 9月の満月に植えることを勧める人もいれば、数週間後に植える人もいる。以前を待つ園芸家もいる。 その後 最初の霜が降りる頃、クローブを地面に植える。

先週、ニンニクを植え付けた。私たちの地域（ゾーン5）では、9月中旬から10月中旬の植え付け時期が推奨されているからだ。また、もうすぐ最初の強い霜が降りると思われ、お腹をあまり大きくさせたくなかったので、少し早めの植え付けを選んだ。

しかし、植えるのは避けた方がいい。もニンニクは適切な根の形成のために低温を必要とするので、早めに。

ニンニクの植え付け時期は、お住まいの地域によって異なります。

種ニンニクのスクープ

タマネギやジャガイモと同じように、ニンニクも種（クローブ）を植えて栽培する。店で売っているニンニクの球根を植えればいいのか？可能性はあるし、そうしている人もいる......しかし、私は評判の良い供給元から種ニンニクを使うほうがずっと好きだ。なぜか？

スーパーのニンニク（テーブルニンニク）は、あなたの栽培シーズンには適していない品種かもしれません。
食料品店で売られているニンニクには、保存期間を延ばすために成長抑制剤が使用されていることがある。
スーパーのニンニクには病気が付着している可能性がある。
世の中に出回っている種ニンニクのきれいな品種に比べると、たいていの店で売られているテーブルニンニクはかなりつまらない......。

一度質の良い種ニンニクを購入すれば、毎年球根を保存して収穫を永続させることができ、毎年新しい種ニンニクを購入する必要がなくなる。

今年はグレート・ノーザン・ガーリックからニンニクの種を入手し、2種類の品種を試してみることにした：

ソフトネックガーリックとハードネックガーリックの比較

ハードネック、ソフトネック、大きなクローブ、小さなクローブ、紫、白、赤...アッ！とんでもない時間コンピューターの画面とにらめっこした後、私は2つの品種に決めた。定番のシルバーホワイト（ソフトネック）と風味豊かなルーマニアンレッド（ハードネック）だ。

ソフトネックガーリック ファーマーズ・マーケットや食料品店で売られているニンニクのほとんどは、ソフトネック種である。ソフトネック種のニンニクは保存が効き、簡単に編むことができる。クローブは少し小さめで、球根に層になっていることが多い。ソフトネック種のニンニクはやや暖かい気温での生育を好むが、マルチングを十分に行えば、寒冷地でもうまく生育するそうだ。そこで私は試してみようと思ったんだ。

ハードネックガーリック しかし、ハードネックの方が風味がよく、またニンニクの茎が出るので、いろいろなレシピに使える（ニンニクの茎のペーストなど）。今年の私のハードネックの種は、1つの球根に4～5個の大きくてきれいなクローブがあり、真ん中から硬い茎が伸びていた。

どの品種が自分にとってより良い結果をもたらすか、興味津々だ...また報告するよ。

自分の区画に必要なニンニクの量を知るには、このページが参考になる。