Η φύτευση σκόρδου είναι εύκολη...

Εκτός αν είστε 34 εβδομάδων έγκυος, και τότε θα το παρομοίαζα με μαραθώνιο. Στο παρελθόν, συχνά έπαιρνα άδεια από την καλλιέργεια του φθινοπωρινού κήπου λόγω της απόκτησης παιδιών.

ΑΛΛΑ αυτά τα χρόνια της εγκυμοσύνης/πρώιμης ηλικίας είναι πίσω μου τώρα και φυτεύω φθινοπωρινούς κήπους πιο συχνά από ό,τι στο παρελθόν.

Μην με παρεξηγήσετε, μερικές φορές, η ζωή στο σπίτι γίνεται πολύ φορτωμένη και δεν κάνω πολλά στον κήπο το φθινόπωρο. Και αυτό είναι εντάξει. Αλλά ακόμα και εκείνες τις χρονιές, συμβιβάζομαι και επιμένω στο να φυτεύω σκόρδο. Γιατί το σκόρδο είναι αδιαπραγμάτευτο στην κουζίνα μου και το χρειάζομαι.

Αν και *μπορείτε* να φυτέψετε σκόρδο την άνοιξη, σχεδόν όλοι οι ειδικοί της κηπουρικής συμφωνούν ότι το σκόρδο που φυτεύεται το φθινόπωρο δίνει τις υψηλότερες αποδόσεις και τους πιο νόστιμους βολβούς. Έτσι, αυτή την επιλογή έκανα φέτος.

Θέλετε να με δείτε να φυτεύω σκόρδο; Δείτε το παρακάτω βίντεο. Μπορείτε επίσης να μετακινηθείτε προς τα κάτω για τις γραπτές οδηγίες.

Πότε να φυτέψετε σκόρδο

Πότε πρέπει να φυτέψετε το σκόρδο; Λοιπόν, εξαρτάται από το ποιος θα μιλήσει. Κάποιοι συνιστούν να το φυτέψετε κατά την πανσέληνο του Σεπτεμβρίου, ενώ άλλοι το φυτεύουν για αρκετές εβδομάδες. πριν από το τον πρώτο παγετό, και ορισμένοι κηπουροί περιμένουν μέχρι μετά το τον πρώτο παγετό για να βάλουν τα γαρύφαλλά τους στο έδαφος.

Έβαλα το σκόρδο μου την περασμένη εβδομάδα, καθώς για τη ζώνη μας (Ζώνη 5) συνιστάται χρόνος φύτευσης από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Υποψιάζομαι επίσης ότι σύντομα θα έχουμε τον πρώτο σκληρό παγετό και δεν ήθελα να αφήσω την κοιλιά μου να μεγαλώσει πολύ, οπότε επέλεξα να φυτέψω λίγο νωρίτερα.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποφύγετε τη φύτευσή του πάρα πολύ νωρίς, καθώς το σκόρδο χρειάζεται ψυχρές θερμοκρασίες για τον κατάλληλο σχηματισμό ριζών.

Ακολουθεί ένας κατάλογος με τις ημερομηνίες φύτευσης του σκόρδου ανάλογα με τη ζώνη στην οποία ζείτε.

Η πληροφορία για το σκόρδο σπόρων

Όπως τα κρεμμύδια ή οι πατάτες, έτσι και το σκόρδο καλλιεργείται με τη φύτευση σπόρων (σκελίδες), αντί για πραγματικούς σπόρους από ένα πακέτο. Μπορείτε να φυτέψετε απλά τους βολβούς σκόρδου που βρίσκετε στο κατάστημα; Πιθανώς, και μερικοί το κάνουν... Αλλά προτιμώ πολύ να χρησιμοποιώ σπόρους σκόρδου από μια αξιόπιστη πηγή. Γιατί;

• Το σκόρδο του παντοπωλείου (επιτραπέζιο σκόρδο) μπορεί να είναι μια ποικιλία που δεν είναι κατάλληλη για την καλλιεργητική σας περίοδο.
• Μερικές φορές το σκόρδο του παντοπωλείου υποβάλλεται σε επεξεργασία με αναστολείς ανάπτυξης για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του, γεγονός που καθιστά τη βλάστηση πολύ πιο δύσκολη.
• Το σκόρδο του παντοπωλείου μπορεί να μεταφέρει ασθένειες που θα μπορούσαν να εισέλθουν στο έδαφός σας.
• Σε σύγκριση με όλες τις ωραίες ποικιλίες σκόρδων που κυκλοφορούν εκεί έξω, το επιτραπέζιο σκόρδο που πωλείται στα περισσότερα καταστήματα είναι αρκετά βαρετό...

Μόλις αγοράσετε καλής ποιότητας σπόρους σκόρδου, μπορείτε σίγουρα να αποθηκεύετε βολβούς κάθε χρόνο για να διαιωνίζετε την καλλιέργειά σας και να αποφεύγετε να αγοράζετε νέους σπόρους σκόρδου κάθε χρόνο.

Φέτος, πήρα το σκόρδο από σπόρους από το Great Northern Garlic. Αποφάσισα να δοκιμάσω δύο διαφορετικές ποικιλίες, πράγμα που με φέρνει στο επόμενο σημείο μου:

Σκόρδο με μαλακό λαιμό vs. Σκόρδο με σκληρό λαιμό

Υπέφερα από σκληροπυρηνική κόπωση αποφάσεων όταν ψώνιζα φέτος σκόρδο για σπόρους... Σκληρόλαιμος, μαλακός λαιμός, μεγάλες σκελίδες, μικρές σκελίδες, μωβ, λευκές, κόκκινες... Αχ! Αφού κοίταξα την οθόνη του υπολογιστή μου για ένα γελοίο χρονικό διάστημα, αποφάσισα για δύο ποικιλίες: έναν κλασικό Silver White βολβό (μαλακός λαιμός) και έναν γευστικό Romanian Red βολβό (σκληρός λαιμός).

Σκόρδο με μαλακό λαιμό: Τα περισσότερα από τα σκόρδα που θα βρείτε προς πώληση στην αγορά του αγρότη ή στο παντοπωλείο θα είναι η ποικιλία softneck. Το σκόρδο softneck αποθηκεύεται καλά και μπορεί εύκολα να πλεγεί. Οι σκελίδες είναι λίγο μικρότερες και συχνά είναι στοιβαγμένες πάνω στο βολβό. Το σκόρδο softneck προτιμά ελαφρώς θερμότερες θερμοκρασίες καλλιέργειας, ΑΛΛΑ, λένε ότι μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία και σε ψυχρότερα κλίματα, αρκεί να χρησιμοποιήσετε επαρκές εδαφοκάλυμμα. Έτσι, εγώσκέφτηκα να το δοκιμάσω.

Σκόρδο Hardneck : Οι ποικιλίες με σκληρό λαιμό χρειάζονται κρύους χειμώνες για να ευδοκιμήσουν και τείνουν να μην αντέχουν τόσο πολύ στην αποθήκευση όσο οι ποικιλίες με μαλακό λαιμό. Ωστόσο, οι ποικιλίες με σκληρό λαιμό φέρονται να έχουν περισσότερη γεύση και παράγουν επίσης σκελίδες σκόρδου, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για όλα τα είδη των συνταγών (όπως το πέστο με σκελίδες σκόρδου). Ο σπόρος μου με σκληρό λαιμό φέτος είχε 4-5 μεγάλες, όμορφες σκελίδες σε κάθε βολβό, με ένα σκληρό στέλεχος που αναπτύσσεται στη μέση.

Είμαι περίεργος να δω ποια ποικιλία μου ταιριάζει καλύτερα... Θα σας κρατώ ενήμερους.

Για να υπολογίσετε πόσα σκόρδα χρειάζεστε για το χωράφι σας, αυτή η σελίδα έχει μερικές χρήσιμες οδηγίες.

Πώς να φυτέψετε σκόρδο: Βήμα προς βήμα

Αφού επιλέξετε τις ποικιλίες σας και υπολογίσετε τον χρόνο φύτευσής σας, ήρθε η ώρα να φυτέψετε!

Το σκόρδο προτιμά το πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο χώμα σε πλήρη ήλιο. Επέλεξα ένα σημείο στον κήπο μου όπου είχαν τελειώσει τα καλοκαιρινά λαχανικά.

Καθάρισα την προηγούμενη ανάπτυξη των φυτών και ξερίζωσα τυχόν ζιζάνια. Το συγκεκριμένο τμήμα του κήπου μου ήταν λίγο φτωχό σε εδαφοβελτιωτικό, οπότε αποφάσισα να τσουγκρίσω το λίγο εδαφοβελτιωτικό που είχε απομείνει στο πλάι και στη συνέχεια να απλώσω ένα στρώμα κομπόστ στην κορυφή.

Λόγω της έλλειψης εδαφοκάλυψης σε αυτή την περιοχή και της ξηρασίας που επικρατούσε, χρειάστηκε να χρησιμοποιήσω το φτυάρι μου για να χαλαρώσω το χώμα στις σειρές.

Ξεχωρίστε τα γαρύφαλλα από το βολβό. Κάθε γαρύφαλλο θα παράγει έναν νέο βολβό - γαμάτο, ε;

Φυτέψτε τα γαρύφαλλα σε βάθος 4-6″ και σε απόσταση περίπου 6″ μεταξύ τους. (Ίσως να το παραποίησα λίγο αυτό το κομμάτι... *αχμ*)

Θυμηθείτε, πάντα να φυτεύετε την μυτερή πλευρά προς τα πάνω!

Βάλτε ένα στρώμα χώματος από πάνω (χρησιμοποίησα άχυρο - όπως ακριβώς κάνω για τη μέθοδο μου για βαθύ χώμα στον κήπο), και αυτό είναι όλο!

Το σκόρδο θα μεγαλώσει λίγο και θα μείνει έξω το χειμώνα, όταν πέσουν οι θερμοκρασίες.

Δεν θα πρέπει να το ποτίζετε πολύ - στην πραγματικότητα, το πολύ νερό μπορεί να είναι επιζήμιο. Σκοπεύω να τραβήξω λίγο από το mulch την επόμενη άνοιξη, όταν αρχίσουν να ξεφυτρώνουν τα στελέχη, και ίσως καταλήξω να στρώνω τις σειρές με λίγο περισσότερο κομπόστ. Θα πρέπει επίσης να το κρατήσω καλά ζιζάνιο, καθώς το σκόρδο δεν θέλει να ανταγωνίζεται τα ζιζάνια... Αλλά υποψιάζομαι ότι το mulching θα βοηθήσει σε αυτό.

Η συγκομιδή γίνεται τον Ιούλιο περίπου. Και πριν από αυτό, θα έχετε υπέροχα κοτσάνια σκόρδου για να τα μαζέψετε και να τα απολαύσετε. Μην ξεχάσετε να φτιάξετε την απόλυτη διακόσμηση για την κουζίνα σας: μάθετε πώς να φτιάχνετε μια πλεξούδα σκόρδου!

Περισσότερες συμβουλές κηπουρικής:

• Καλλιέργεια πατάτας: Ο οριστικός σας οδηγός
• Πού να αγοράσετε σπόρους Heirloom
• Πόσα φυτά ανά άτομο στον κήπο
• Προετοιμασία των υπερυψωμένων κρεβατιών μας για την ανοιξιάτικη φύτευση
• Πώς να κηπουρεύετε σε κρύο κλίμα