लहसुन लगाना आसान है...

जब तक आप 34 सप्ताह की गर्भवती नहीं हैं, और तब मैं इसे मैराथन दौड़ने के बराबर मानूंगी। अतीत में, मैं अक्सर बच्चे होने के कारण फ़ॉल गार्डन उगाने से समय निकाल लेता था।

लेकिन वे गर्भावस्था/शुरुआती वर्ष अब मेरे पीछे हैं और मैं पहले की तुलना में अधिक बार पतझड़ वाले बगीचे लगा रही हूं।

मुझे गलत मत समझिए, कभी-कभी, गृहस्थ जीवन काफी व्यस्त हो जाता है और मैं अभी भी पतझड़ में बगीचे में ज्यादा कुछ नहीं कर पाती हूं। यह भी ठीक है. लेकिन उन वर्षों में भी, मैं समझौता करता हूं और इसके बजाय लहसुन बोना जारी रखता हूं। क्योंकि मेरी रसोई में लहसुन पर समझौता नहीं किया जा सकता है, और मैंने इसे स्वीकार नहीं किया।

हालांकि आप वसंत ऋतु में लहसुन लगा सकते हैं, लेकिन लगभग सभी बागवानी विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि पतझड़ में लगाया गया लहसुन सबसे अधिक पैदावार और सबसे अच्छे स्वाद वाले बल्ब देता है। तो इस वर्ष मैंने यही मार्ग अपनाया।

क्या आप मुझे लहसुन बोते हुए देखना चाहते हैं? नीचे मेरा वीडियो देखें. आप लिखित निर्देशों के लिए नीचे स्क्रॉल भी कर सकते हैं।

लहसुन कब लगाएं

आपको लहसुन कब लगाना चाहिए? ख़ैर, यह इस पर निर्भर करता है कि आप किससे बात करते हैं। कुछ लोग सितंबर में पूर्णिमा के दौरान इसे रोपने की सलाह देते हैं, अन्य लोग पहली ठंढ से पहले कई हफ्तों तक रोपण करते हैं, और कुछ माली अपनी कलियों को जमीन में डालने के लिए पहली ठंढ के बाद तक इंतजार करते हैं।

मैंने अपना लहसुन पिछले सप्ताह डाला, क्योंकि हमारे क्षेत्र (जोन 5) के लिए मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर तक रोपण का समय अनुशंसित है।मुझे यह भी संदेह है कि जल्द ही हमें पहली बार कड़ाके की ठंड का सामना करना पड़ेगा, और मैं अपने पेट को ज्यादा बड़ा नहीं होने देना चाहता था, इसलिए मैंने शुरुआती दौर में थोड़ा सा पौधा लगाने का विकल्प चुना।

हालांकि, इसे बहुत जल्दी लगाने से बचना सबसे अच्छा है, क्योंकि लहसुन को उचित जड़ों के निर्माण के लिए ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है।

यहां एक सूची दी गई है कि आप किस क्षेत्र में रहते हैं, उसके अनुसार लहसुन कब बोना चाहिए।

बीज लहसुन पर स्कूप

प्याज या आलू की तरह, लहसुन को पैकेट के वास्तविक बीज के बजाय बीज भंडार (लौंग) लगाकर उगाया जाता है। क्या आप दुकान पर मिलने वाले लहसुन के बल्ब ही लगा सकते हैं? संभवतः, और कुछ लोग करते हैं... लेकिन मैं किसी प्रतिष्ठित स्रोत से प्राप्त बीज लहसुन का उपयोग करना अधिक पसंद करता हूँ। क्यों?

• किराने की दुकान का लहसुन (टेबल लहसुन) एक ऐसी किस्म हो सकती है जो आपके बढ़ते मौसम के लिए उपयुक्त नहीं है
• कभी-कभी किराने की दुकान के लहसुन को शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए विकास अवरोधकों के साथ इलाज किया जाता है, जो अंकुरण को और अधिक कठिन बना देता है
• किराने की दुकान का लहसुन ऐसी बीमारियों को ले जा सकता है जो आपकी मिट्टी में प्रवेश कर सकती हैं
• वहां उपलब्ध बीज लहसुन की सभी स्वच्छ किस्मों की तुलना में, अधिकांश दुकानों पर बेचा जाने वाला टेबल लहसुन बहुत उबाऊ है...
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एक बार जब आप अच्छी गुणवत्ता वाले बीज लहसुन खरीद लेते हैं, तो आप निश्चित रूप से अपनी फसल को बनाए रखने के लिए हर साल बल्ब बचा सकते हैं, और हर साल नए बीज लहसुन खरीदने से बच सकते हैं।

इस साल, मुझे अपना बीज लहसुन ग्रेट नॉर्दर्न लहसुन से मिला। मैंने दो अलग-अलग कोशिश करने का फैसला कियाकिस्में, जो मुझे मेरे अगले बिंदु पर लाती हैं:



सॉफ्टनेक लहसुन बनाम हार्डनेक लहसुन

जब मैं इस वर्ष बीज लहसुन की खरीदारी कर रहा था तो मुझे कठोर निर्णय की थकान का सामना करना पड़ा... हार्डनेक, नरम गर्दन, बड़ी लौंग, छोटी लौंग, बैंगनी, सफेद, लाल... ठीक है! काफी समय तक अपने कंप्यूटर स्क्रीन पर देखने के बाद, मैंने दो किस्मों पर निर्णय लिया: एक क्लासिक सिल्वर व्हाइट बल्ब (सॉफ्टनेक), और एक स्वादिष्ट रोमानियाई रेड बल्ब (हार्डनेक)। सॉफ़्टनेक लहसुन अच्छी तरह से संग्रहित होता है और इसे आसानी से गूंथा जा सकता है। लौंग थोड़ी छोटी होती हैं और अक्सर बल्ब पर परतदार होती हैं। सॉफ़्टनेक लहसुन थोड़ा गर्म तापमान में उगाना पसंद करता है, लेकिन, वे कहते हैं कि जब तक आप पर्याप्त गीली घास का उपयोग करते हैं, तब तक इसे ठंडे मौसम में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। इसलिए, मैंने सोचा कि मुझे इसे आज़माना चाहिए।

हार्डनेक लहसुन : हार्डनेक किस्मों को पनपने के लिए ठंडी सर्दियों की आवश्यकता होती है और सॉफ्टनेक किस्मों की तुलना में भंडारण में लंबे समय तक नहीं टिकते हैं। हालाँकि, बताया गया है कि हार्डनेक में अधिक स्वाद होता है, और वे लहसुन के छिलके का भी उत्पादन करते हैं, जिसका उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों (जैसे लहसुन के छिलके पेस्टो) के लिए किया जा सकता है। इस वर्ष मेरे हार्डनेक बीज में प्रत्येक बल्ब पर 4-5 बड़ी, सुंदर लौंग थीं, जिसके बीच में एक सख्त तना निकला हुआ था।

मैं यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि कौन सी किस्म मेरे लिए बेहतर है... मैं तुम्हें रखूंगापोस्ट किया गया।

यह पता लगाने के लिए कि आपको अपने प्लॉट के लिए कितने लहसुन की आवश्यकता है, इस पृष्ठ पर कुछ उपयोगी दिशानिर्देश हैं।



लहसुन कैसे रोपें: चरण दर चरण

अपनी किस्मों का चयन करने और रोपण का समय निर्धारित करने के बाद, रोपण का समय आ गया है!

लहसुन को पूर्ण सूर्य में समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद है। मैंने अपने बगीचे में एक स्थान चुना जहाँ गर्मियों की सब्जियाँ उगाई जाती थीं।

मैंने पिछले पौधों की वृद्धि को साफ किया और किसी भी खरपतवार को हटा दिया। मेरे बगीचे के इस विशेष खंड में गीली घास के मामले में थोड़ी कंजूसी थी, इसलिए मैंने बचे हुए गीली घास के एक टुकड़े को किनारे करने का फैसला किया, और फिर शीर्ष पर खाद की एक परत बिछा दी।

इस क्षेत्र में गीली घास की कमी के कारण, और यह कितना सूखा था, मुझे पंक्तियों में मिट्टी को ढीला करने के लिए अपने फावड़े का उपयोग करना पड़ा।



लौंगों को बल्ब से अलग करें। प्रत्येक लौंग एक नए बल्ब का उत्पादन करेगी - ठीक है, है ना?



लौंगों को 4-6″ गहराई में और लगभग 6″ की दूरी पर लगाएं (मैंने उस हिस्से में थोड़ा सा हेरफेर किया होगा... *अहम*)



याद रखें, हमेशा नुकीले हिस्से को ऊपर की ओर लगाएं!

ऊपर गीली घास की एक परत लगाएं, (मैंने घास का उपयोग किया - ठीक वैसे ही जैसे मैं करता हूं मेरी गहरी गीली घास बागवानी विधि के लिए), और बस इतना ही!

लहसुन थोड़ा बड़ा हो जाएगा, और फिर सर्दियों में तापमान गिरने पर बस बाहर लटका रहेगा।

आपको इसे ज्यादा पानी नहीं देना चाहिए - वास्तव में, बहुत अधिक पानी हानिकारक हो सकता है। मैं अगले वसंत में कुछ गीली घास वापस खींचने की योजना बना रहा हूंडंठल निकलने लगते हैं, और हो सकता है कि मैं पंक्तियों को थोड़ी अधिक खाद के साथ साइड-ड्रेसिंग भी कर दूं। मुझे इसे अच्छी तरह से निराई-गुड़ाई करके रखने की भी आवश्यकता होगी, क्योंकि लहसुन को खरपतवारों से प्रतिस्पर्धा करना पसंद नहीं है... लेकिन मुझे संदेह है कि मेरी मल्चिंग से इसमें मदद मिलेगी।

कटाई लगभग जुलाई में होती है। और उससे पहले, आपके पास कटाई और आनंद लेने के लिए कुछ सुंदर लहसुन के टुकड़े होंगे। अपनी रसोई के लिए सर्वोत्तम होमस्टेडिंग सजावट बनाना न भूलें: लहसुन की चोटी बनाना सीखें!



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