Одна річ, яку я люблю в домашньому господарстві, - це те, що це абсолютно гнучкий спосіб життя...

Іноді мені здається, що люди потрапляють у полон старомодного уявлення про те, що для того, щоб вважатися гомстедером, потрібно мати гектари землі. Сьогодні це вже не так, і ви можете розпочати свій шлях до дому незалежно від того, де ви перебуваєте.

Щоб допомогти тим, хто хоче жити у сільській місцевості, але обмежений у просторі, я створив цей міні-серіал. Він має на меті дати ідеї та натхнення тим, хто хоче дізнатися, як жити у квартирі, як жити у (напів)сільській місцевості, а також Як бути міським (або приміським) ерудитом? .

Мені подобалося читати коментарі та чути від тих з вас, хто вже почав реалізовувати багато ідей з постів у цій міні-серії. Ця стаття з міні-серії "Ви можете мати садибу, де б ви не були" присвячена визначенню нашої заповненої форми садиби як заміської (або міської).

Що таке приміський (або міський) ер?

Тож як виглядає міський чи приміський фермер? Ви можете опинитися в центрі міста (або передмісті) з різних причин. Швидше за все, ви не збираєтеся переїжджати за місто найближчим часом. Однак, навіть якщо ви насолоджуєтеся перевагами міського життя, дух сільської місцевості все ще горить у вас глибоко всередині.

Хороша новина: є речі, які ви можете зробити для того, щоб вести такий спосіб життя. Ви можете почати з реалізації ідей для квартирної садиби. Але якщо ви живете в передмісті (або в місті), це означає, що у вас є невеликий простір на подвір'ї, який ви можете використовувати, що також дає вам кілька додаткових можливостей.

Ідеї для заміських (або міських) ер:

1. виростити сад

Незалежно від того, великий у вас двір чи маленький, майже завжди можна знайти хоча б маленьке місце, де можна посадити овочі. Якщо ви не впевнені, яка ділянка буде найбільш вигідною для городу, ось кілька додаткових ресурсів, які допоможуть вам з плануванням:

• Причини посадити сад Перемоги
• Якби я жив у місті, я б зробив так (відео на Youtube)
• Як перетворити міську ділянку площею 1/4 акра на процвітаючу (відео на Youtube)

Після того, як ви визначили ідеальне місце, настав час визначити, що ви будете садити. При виборі я б почала з фамільних сортів, яких немає у ваших місцевих магазинах (цього року ми вирощували картоплю Yukon Gold, оскільки зазвичай у нас є доступ лише до сортів Russets). Фамільні сорти дають так багато додаткових переваг, дізнайтеся, чому і як я використовую фамільне насіння в своєму саду.

Ще одним фактором є кількість сонця на вашій ділянці, тому вам варто дізнатися, які сорти овочів добре ростуть у тіні та на сонці. Проявивши трохи творчості, ви зможете отримати максимальний урожай з садової ділянки будь-якого розміру. І, звичайно, як і власники квартир, ви завжди можете використовувати контейнери та горщики для вирощування різноманітних їстівних продуктів.

2. створіть компостну купу, щоб бути заміським жителем

Якщо ви читали історію про мій Якщо ви тільки починаєте свій шлях до домашнього господарства та природного життя, то знаєте, що все почалося з компостної купи! Перетворіть кавову гущу, яєчну шкаралупу та кухонні відходи на цінну (і економну) їжу для вашого міського саду.

Коли справа доходить до обладнання для компостування, немає меж. Зробіть власні контейнери, використовуйте повторно використані матеріали (сміттєві баки, пластикові пакети для зберігання тощо) або придбайте готові відра для компосту або тумблери. Почніть виготовляти та використовувати компост на своїх садових ділянках, грядках або в контейнерах.

3. бути бджолярем і сільським (або міським) жителем

Хоча декому це може здатися дивним, все більше людей стають бджолярами на подвір'ї. Моя кузина Карла тримає процвітаючий вулик на своєму подвір'ї в передмісті, який забезпечує її сім'ю смачним місцевим медом-сирцем. А якщо у вас є діти чи онуки, просто подумайте про всі наукові експерименти та практичне навчання, які може забезпечити вулик на подвір'ї.

4. пейзаж з їстівними продуктами

Вода - дорогоцінний товар у тій частині Вайомінгу, де ми живемо. Хоча у нас є власна свердловина і немає обмежень на воду, я просто не можу змусити себе поливати водою газон (або навіть квіти...), які живуть лише кілька місяців і не дають нам нічого їстівного натомість. Тому, коли у мене порожня клумба, я поливаю її, Я не хочу купувати дорогі однорічники і намагаюся висаджувати на їхньому місці їстівні рослини.

Цього року на моїх "квіткових" грядках навколо будинку росли соняшник, помідори, базилік, салат і шпинат. Вони все ще зелені, все ще красиві. (принаймні, для мене), і я почуваюся краще, коли поливаю його, знаючи, що це допоможе забезпечити продовольчі потреби моєї сім'ї.

Я не обов'язково рекомендую вам перекопувати весь двір за одну ніч, але наступного разу, коли ви підете в садовий магазин, не забудьте про це, Подумайте про вибір фруктових дерев/кущів, трав або овочів замість однорічних квітів, які за короткий час відцвітуть.

5. вирощуйте курей, щоб бути заміськими

Дедалі більше міст і містечок у США дозволяють своїм мешканцям брати участь у міському сільському господарстві, розводячи курей на подвір'ї. Якщо це дозволено асоціацією власників житла, я наполегливо рекомендую розглянути можливість завести власне невелике стадо. Є багато причин стати курячим фермером на власному подвір'ї. Яйця, м'ясо, додаткове добриво і чиста розвага - ось лише деякі з них.

6. вирощуйте перепелів на своєму подвір'ї

Як згадувалося раніше, ОСББ, міста і селища дозволяють утримувати курей на подвір'ї, але це відбувається не скрізь. Якщо ви не можете тримати курей через правила або брак місця, то вирощування перепелів може стати чудовою альтернативою. Перепели менші за розміром і потребують набагато менше місця, ніж кури. Вони споживають менше корму, забезпечуючи вас яйцями та м'ясом. Більше інформації про перепелів та інших дрібних тварин можна знайти в статті "Вирощування м'яса на невеликій фермі".

7. перетворіть свою кухню на кухню для жінок.

Неважливо, яким типом домашнього господарства ви займаєтеся, виробництво та збереження продуктів харчування є ВЕЛИЧЕЗНОЮ його частиною Вивчайте, як готувати з нуля, як зберігати свіжі продукти, як зберігати та використовувати сипучі продукти. Це все те, чого можна навчитися, щоб перетворити свою кухню на справжню домашню кухню.

Спочатку все це може здатися дещо непосильним і лякаючим, але в The Prarie є багато різних ресурсів, які допоможуть вам розпочати роботу.

Вчимося готувати з нуля:

• Кулінарний експрес-курс "Моя спадщина" (навчіться готувати з нуля за допомогою покрокових відео)
• Ідеї для приготування хліба без дріжджів
• Сільська ковбаса та картопляний суп
• Як приготувати власну закваску
• Рецепт французького хліба

Дізнайтеся, як зберігати їжу:

Існує кілька різних методів, які можна використовувати для консервування та зберігання м'яса та свіжих продуктів. Як ми вже згадували в статті "Як бути господарем", вони включають заморожування, консервування та зневоднення.

1. Заморожування - На відміну від квартири, у вас може бути місце для вертикальної морозильної камери або морозильної скрині для зберігання заморожених фруктів/овочів, а також заготовок на зразок начинки для пирогів, домашнього бульйону або бобів. Це також чудовий варіант для заморожування яєць, птиці, яловичини, свинини або дичини. . Місце в морозильній камері є цінною річчю, тому я намагаюся економити місце для м'яса в морозильній камері.
2. Консервування - Це один з найстаріших і найпоширеніших способів консервування солінь, джемів, яблучного пюре та томатного соусу. Консервування може бути страшним, але якщо ви не будете економити, дотримуватиметеся правил консервування та дотримуватиметеся техніки безпеки, вам не буде про що турбуватися. За винятком, можливо, того, де все це зберігати.
3. Зневоднення - Якщо у вас обмежений простір для зберігання, зневоднення може стати для вас найкращим методом консервації. Зневоднювати можна найрізноманітніші овочі та фрукти. Коли ви зневоднюєте продукти, це зменшує вміст вологи і розмір, тому в одному контейнері можна зберігати більше. Інший варіант зневоднення - перетворити овочі на порошок, який можна додавати в різні рецепти з нуля. Для отримання додаткової інформації ви також можете послухати Порошки для зневоднення: простий, компактний спосіб збереження фруктів і овочів з Дарсі Болдуін на Old Fashioned наЦільовий подкаст.

Купівля основних продуктів для комори оптом:

Купувати оптом не завжди є можливим варіантом для всіх через обмеження простору. Але ви завжди можете намагайтеся купувати речі, які ви використовуєте найчастіше, великими партіями, щоб заощадити гроші та час, витрачений на відвідування продуктового магазину Квасоля, білий рис і мед - чудові варіанти, з яких можна почати купувати оптом. Якщо ви хочете дізнатися більше про оптові закупівлі, послухайте ці поради щодо зберігання та використання оптових товарів з Джесікою або прочитайте "Як зберігати та використовувати оптові товари".

8. тримати черв'яків

Компостні черв'яки - це чудовий спосіб використати кухонні відходи з користю. Ви також отримаєте нових повзучих друзів. Пропонуємо вашій увазі корисну статтю, в якій висвітлено все, що вам потрібно знати про годування ваших нових черв'ячних друзів.

Ви живете в передмісті (або в місті)?

Для мене є одна визначальна характеристика всіх успішних домовласників, незалежно від того, чи є вони мешканцями квартири, міста, передмістя, напівсільської місцевості чи сільської місцевості: S Успішні домовласники вміють обходитися тим, що мають, і мислити нестандартно.

Усі великі та малі садиби мають свої унікальні проблеми. Дехто може подумати, що я " нехай це буде зроблено". на нашій садибі. 67 акрів, ніяких заповітів, ніяких обмежень... це має бути Ідеально, так?

Не зовсім. Є багато речей, які я хотів би змінити на нашій садибі. Є багато речей, які не є ідеальними, але я наполегливо працюю над тим, щоб бути креативним і думати про те, як зробити найкраще з того, що ми маємо. Саме такий спосіб мислення давніх фермерів зробив їх легендарними навіть сьогодні .

Скільки з вас є міськими чи приміськими домовласниками/фермерами? Як ви знаходили творчі рішення для подолання перешкод?

Більше ідей:

• Як зберігати річний запас продуктів для сім'ї (без марнотратства та перенасичення)
• Вирощування м'яса на невеликій
• The Barn Hop
• Шановний, хто прагне покинути місто