गृहस्वामी के बारे में एक बात जो मुझे पसंद है वह यह है कि यह पूरी तरह से लचीली जीवनशैली है...

कभी-कभी मुझे लगता है कि लोग पुराने जमाने के विचार में फंस जाते हैं कि गृहस्वामी माने जाने के लिए आपके पास एकड़ संपत्ति होनी चाहिए। आज बिल्कुल ऐसा नहीं है, आप चाहे कहीं भी हों, अपनी गृहस्थी की यात्रा शुरू कर सकते हैं।

उन लोगों की मदद करने के लिए जो घरेलू जीवन शैली जीना चाहते हैं लेकिन छोटी जगहों तक ही सीमित हैं, मैंने यह लघु-श्रृंखला बनाई है। यह यहां उन लोगों को विचार और प्रेरणा देने के लिए है जो सीखना चाहते हैं कि अपार्टमेंट में कैसे रहें, (अर्ध-ग्रामीण) में कैसे बनें और उपनगरीय (या शहरी) में कैसे बनें ।

मुझे आपमें से उन लोगों की टिप्पणियां पढ़ना और सुनना अच्छा लगा है जिन्होंने पहले से ही इस लघु-श्रृंखला में पोस्ट से कई विचारों को लागू करना शुरू कर दिया है। 'आप जहां भी हों, वहां होमस्टेड हो सकते हैं' लघु-श्रृंखला में यह पोस्ट हमारे खाली पड़े होमस्टेड को उपनगरीय (या शहरी) के रूप में परिभाषित करने के बारे में है।

उपनगरीय (या शहरी) क्या है?

तो शहरी या उपनगरीय किसान कैसा दिखता है? आप कई कारणों से स्वयं को शहर के मध्य (या उपनगर) में पा सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है कि आप निकट भविष्य में स्वयं को आगे बढ़ते हुए और देश में स्थानांतरित होते हुए नहीं देखेंगे। हालाँकि, भले ही आप शहर में रहने के लाभों का आनंद ले रहे हों, लेकिन घर बसाने की भावना अभी भी आपके अंदर गहराई तक जल रही है।

अच्छी खबर? वह कुछ चीज़ें हैआप इस घरेलू जीवन शैली को जीने के लिए ऐसा कर सकते हैं। आप एक अपार्टमेंट होमस्टेड के लिए विचारों को लागू करके शुरुआत कर सकते हैं। लेकिन उपनगरीय (या शहरी) क्षेत्र में होने का मतलब है कि आपके पास उपयोग करने के लिए थोड़ी सी यार्ड जगह है, जिससे आपको कुछ अतिरिक्त विकल्प भी मिलते हैं।

उपनगरीय (या शहरी) क्षेत्र के लिए विचार:

1. एक बगीचा उगाएँ

चाहे आपके आँगन की जगह बड़ी हो या छोटी, कम से कम एक छोटी सी जगह ढूँढना लगभग हमेशा संभव होता है जहाँ आप कुछ सब्जियाँ लगा सकें। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि बगीचे के लिए कौन सा क्षेत्र सबसे अधिक फायदेमंद होगा, तो आपके लेआउट में सहायता के लिए यहां कुछ अतिरिक्त संसाधन दिए गए हैं:

• विक्ट्री गार्डन लगाने के कारण
• अगर मैं शहर में रहता, तो मैं ऐसा करता (यूट्यूब वीडियो)
• 1/4 एकड़ के शहर को एक संपन्न शहर में बदलना (यूट्यूब वीडियो)

एक बार जब आप सही जगह निर्धारित कर लेते हैं तो अब समय आ गया है कि आप इसे लगाएं। निर्धारित करें कि आप क्या लगाएंगे. चुनते समय मैं उन विरासत किस्मों से शुरुआत करूंगा जो आपके स्थानीय स्टोर में उपलब्ध नहीं हैं (इस साल हमने युकोन गोल्ड आलू उगाए हैं क्योंकि हमारे पास आमतौर पर केवल रसेट्स तक ही पहुंच है।)। विरासत बहुत सारे अतिरिक्त लाभ प्रदान करती है, जानें क्यों और क्यों? मैं अपने बगीचे में हिरलूम बीजों का उपयोग कैसे करता हूं।

एक अन्य विचार यह है कि आपके क्षेत्र में सूरज की मात्रा कितनी होगी, आप यह जानना चाहेंगे कि छाया और धूप में सब्जियों की कौन सी किस्में पनपती हैं। थोड़ी सी रचनात्मकता के साथ, आपको किसी भी आकार के बगीचे के भूखंड से अधिकतम फसल प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। और काबेशक, अपार्टमेंट होमस्टेडर की तरह, आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ उगाने के लिए हमेशा कंटेनर और बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं

2। उपनगरीय क्षेत्र बनने के लिए कम्पोस्ट ढेर शुरू करें

यदि आपने गृहस्थ जीवन और प्राकृतिक जीवन में मेरी यात्रा की कहानी पढ़ी है, तो आप जानते हैं कि यह सब एक खाद ढेर के साथ शुरू हुआ! अपने कॉफी ग्राउंड, अंडे के छिलकों और रसोई के बचे हुए टुकड़ों को अपने शहरी उद्यान के लिए मूल्यवान (और मितव्ययी) भोजन में बदलें।

जब कंपोस्टिंग सेट-अप की बात आती है तो बहुत बड़ी सीमा होती है। अपने स्वयं के डिब्बे बनाएं, पुन: उपयोग की जाने वाली सामग्रियों (कचरा डिब्बे, प्लास्टिक भंडारण टोट आदि) का उपयोग करें या तैयार खाद बनाने वाली बाल्टी या टंबलर खरीदें। अपने बगीचे के भूखंडों, ऊंचे बिस्तरों या कंटेनरों के लिए खाद बनाना और उपयोग करना शुरू करें।

3. मधुमक्खी पालक और उपनगरीय (या शहरी) बनें

हालांकि यह कुछ लोगों के लिए एक खिंचाव की तरह लग सकता है, अधिक से अधिक लोग पिछवाड़े में मधुमक्खी पालक बन रहे हैं। मेरी चचेरी बहन कार्ला अपने उपनगरीय पिछवाड़े में एक समृद्ध छत्ता रखती है, जो उसके परिवार को स्वादिष्ट स्थानीय, कच्चा शहद प्रदान करती है। और यदि आपके बच्चे या पोते-पोतियाँ हैं, तो बस उन सभी विज्ञान प्रयोगों और व्यावहारिक सीखने के बारे में सोचें जो पिछवाड़े का छत्ता प्रदान कर सकता है।

4. खाद्य पदार्थों के साथ भूदृश्य

व्योमिंग के जिस हिस्से में हम रहते हैं, वहां पानी एक बहुमूल्य वस्तु है। भले ही हमारे पास अपना कुआं है और पानी पर कोई प्रतिबंध नहीं है, फिर भी मैं अपने आप को उस लॉन (या यहां तक ​​कि फूलों...) पर पानी डालने के लिए तैयार नहीं कर सकता, जहां केवल कुछ ही लोग रहते हैंमहीनों और बदले में हमें खाने के लिए कुछ नहीं देते। इसलिए, जब मेरे पास खाली फूलों का बिस्तर होता है, तो मैं महंगे वार्षिक पौधे खरीदने की इच्छा को रोकता हूं और इसके बजाय उनके स्थान पर खाने योग्य पौधे लगाने की कोशिश करता हूं।

इस साल, घर के चारों ओर मेरे "फूलों" के बिस्तरों में सूरजमुखी, टमाटर, तुलसी, सलाद और पालक थे। यह अभी भी हरा है, यह अभी भी सुंदर है (वैसे भी मेरे लिए), और जब मैं इसे पानी देता हूं तो मुझे बेहतर महसूस होता है, यह जानते हुए कि यह मेरे परिवार की भोजन की जरूरतों को पूरा करने में मदद करेगा।

मैं जरूरी नहीं सिफारिश कर रहा हूं कि आप रात भर में अपने पूरे बगीचे को उखाड़ दें, लेकिन अगली बार जब आप बगीचे की दुकान पर जाएं, तो वार्षिक फूलों के बजाय फलों के पेड़/झाड़ियों, जड़ी-बूटियों, या सब्जियों को चुनने पर विचार करें जो थोड़े समय में मर जाएंगे।

5। उपनगरीय क्षेत्र में मुर्गियां पालें

अमेरिका भर में अधिक से अधिक शहर और कस्बे अपने निवासियों को पिछवाड़े में मुर्गियां रखकर शहरी कृषि में भाग लेने की अनुमति दे रहे हैं। यदि आपके गृहस्वामी संघ ने इसकी अनुमति दी है, तो मैं अत्यधिक सलाह देता हूं कि आप अपने स्वयं के एक छोटे झुंड पर विचार करें। आपके अपने पिछवाड़े में मुर्गीपालक बनने के कई कारण हैं, अंडे, मांस, अतिरिक्त उर्वरक और मनोरंजन जैसे कुछ नाम।

6. अपने पिछवाड़े में बटेर पालें

जैसा कि HOAs से पहले उल्लेख किया गया है, शहर और कस्बे पिछवाड़े में मुर्गियों को पालने की अनुमति दे रहे हैं, लेकिन हर जगह ऐसा नहीं है। यदि आप नियमों या स्थान के कारण मुर्गियां नहीं रख पा रहे हैं, तो बटेर पाल सकते हैंएक बढ़िया विकल्प बनें। बटेर छोटे होते हैं और मुर्गियों की तुलना में बहुत कम जगह की आवश्यकता होती है। वे आपको अंडे और मांस का विकल्प प्रदान करते हुए कम चारा खाते हैं। छोटे पर मांस पालने में बटेर और अन्य छोटे जानवरों के विकल्पों के बारे में अधिक जानकारी है।

7. अपनी रसोई को लोगों की रसोई में बदलें।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का गृहनिर्माण करते हैं, खाद्य उत्पादन और संरक्षण इसका एक बड़ा हिस्सा है । यह सीखने में व्यस्त हो जाएँ कि शुरुआत से कैसे खाना बनाना है, अपनी ताज़ा उपज को कैसे सुरक्षित रखना है, और थोक पेंट्री सामानों का भंडारण और उपयोग कैसे करना है। ये सभी चीजें हैं जिन्हें सीखकर आप अपनी रसोई को कामकाजी घरेलू रसोई में बदल सकते हैं।

ये सभी चीजें पहली बार में थोड़ी भारी और डराने वाली लग सकती हैं, लेकिन प्रेयरी में कई अलग-अलग संसाधन उपलब्ध हैं जो आपको शुरुआत करने में मदद कर सकते हैं।

स्क्रैच से खाना बनाना सीखना:

• मेरा हेरिटेज कुकिंग क्रैश कोर्स (स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो के साथ स्क्रैच कुकिंग से सीखें)
• विचार खमीर के बिना रोटी बनाने के लिए
• देहाती सॉसेज और amp; आलू का सूप
• अपना खुद का खट्टा स्टार्टर कैसे बनाएं
• फ्रेंच ब्रेड रेसिपी

अपने भोजन को संरक्षित करना सीखें:

कुछ अलग-अलग तरीके हैं जिनका उपयोग आपके मांस और ताजा उपज को संरक्षित और संग्रहीत करने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, इस श्रृंखला में एक अपार्टमेंट कैसे बनें एर पोस्ट में उल्लेख किया गया है, उनमें फ्रीजिंग, कैनिंग और डीहाइड्रेटिंग शामिल हैं।

1. जमना- एक अपार्टमेंट के विपरीत, आपके पास जमे हुए फलों/सब्जियों और पाई फिलिंग, घर का बना शोरबा, या बीन्स जैसे अन्य सामान रखने के लिए एक सीधे या चेस्ट फ्रीजर के लिए जगह हो सकती है। यह अंडे, पोल्ट्री, बीफ, पोर्क या जंगली गेम को फ्रीज करने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। फ्रीजर की जगह यहां एक मूल्यवान चीज है इसलिए मैं मांस के लिए फ्रीजर की जगह को बचाने की कोशिश करता हूं।
2. कैनिंग - यह अचार, जैम, सेब सॉस और टमाटर सॉस जैसी चीजों को संरक्षित करने के सबसे पुराने और सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले तरीकों में से एक है। डिब्बाबंदी डराने वाली हो सकती है, लेकिन यदि आप कोई कोताही नहीं बरतते हैं, डिब्बाबंदी नियमों का पालन करते हैं और डिब्बाबंदी सुरक्षा लागू करते हैं तो आपको चिंता करने की कोई बात नहीं है। सिवाय इसके कि यह सब कहां संग्रहित किया जाए।
3. निर्जलीकरण - यदि आपके पास सीमित भंडारण स्थान है, तो निर्जलीकरण आपके लिए संरक्षण विधि हो सकती है। आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों को निर्जलित कर सकते हैं। जब आप अपनी उपज को निर्जलित करते हैं तो इससे नमी की मात्रा और आकार कम हो जाता है, इसलिए एक कंटेनर में अधिक मात्रा में भंडारण किया जा सकता है। जब आप निर्जलीकरण करते हैं तो एक अन्य विकल्प यह है कि आप अपनी सब्जियों को अलग-अलग व्यंजनों में जोड़ने के लिए पाउडर में बदल दें। अधिक जानकारी के लिए आप डीहाइड्रेटिंग पाउडर भी सुन सकते हैं: फलों और सब्जियों को संरक्षित करने का एक सरल, जगह बचाने वाला तरीका। ओल्ड फ़ैशन ऑन पर्पस पॉडकास्ट पर डार्सी बाल्डविन के साथ सब्जियाँ।

थोक में पेंट्री स्टेपल ख़रीदना:

थोक में ख़रीदना हमेशा हर किसी के लिए एक विकल्प नहीं होता है क्योंकिअंतरिक्ष प्रतिबंधों का. लेकिन किराने की दुकान पर खर्च होने वाले पैसे और समय को बचाने के लिए आप हमेशा उन चीजों को थोक में खरीदने का प्रयास कर सकते हैं जिनका आप सबसे अधिक उपयोग करते हैं । थोक में खरीदारी करते समय शुरुआत करने के लिए बीन्स, सफेद चावल और शहद बेहतरीन विकल्प हैं। यदि आप थोक पेंट्री खरीदारी के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं तो भंडारण और भंडारण के लिए इन युक्तियों को सुनें। जेसिका के साथ थोक पेंट्री सामान का उपयोग करना या थोक पेंट्री सामान का भंडारण और उपयोग कैसे करें पढ़ें।

8. कीड़े रखें

खाद कीड़े आपके रसोई के स्क्रैप को अच्छे उपयोग में लाने का एक शानदार तरीका है। आपको कुछ नए खौफनाक दोस्त भी मिलेंगे। यहां एक उपयोगी पोस्ट है जो आपके नए कृमि मित्रों को खिलाने के बारे में जानने के लिए आवश्यक हर चीज पर प्रकाश डालती है।

क्या आप एक उपनगरीय (या शहरी) हैं?

मेरे लिए, सभी सफल गृहवासियों की एक परिभाषित विशेषता है, चाहे वे अपार्टमेंट में रहने वाले हों, शहरी, उपनगरीय, अर्ध-ग्रामीण या ग्रामीण: एस सफल गृहस्वामी जानते हैं कि उनके पास जो कुछ है उससे कैसे काम चलाना है और बॉक्स के बाहर सोचना है।

सभी गृहस्वामी बड़े और छोटे की अपनी अनूठी चुनौतियाँ होती हैं। कुछ लोग सोच सकते हैं कि मैंने इसे अपने घर में " बनवाया है" । सड़सठ एकड़, कोई अनुबंध नहीं, कोई प्रतिबंध नहीं... यह उत्तम होना चाहिए, है ना?

वास्तव में नहीं। ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिन्हें मैं अपने घर में बदलना चाहूंगा। ऐसी कई चीजें हैं जो आदर्श से कम हैं। लेकिन, मैं रचनात्मक होने और इसके तरीकों के बारे में सोचने के लिए कड़ी मेहनत करता हूंहमारे पास जो कुछ है उसका सर्वोत्तम उपयोग करें। पुराने समय के गृहस्थों की यही मानसिकता थी जिसने उन्हें आज भी महान बना दिया है .

आपमें से कितने शहरी या उपनगरीय गृहस्थ/किसान हैं? आपने अपनी बाधाओं का रचनात्मक समाधान कैसे ढूंढ लिया है?

अधिक विचार:

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