গৃহস্থালি সম্পর্কে আমি একটি জিনিস পছন্দ করি তা হল এটি একটি সম্পূর্ণ নমনীয় জীবনধারা...

কখনও কখনও আমি মনে করি লোকেরা পুরানো ধাঁচের ধারণায় জড়িয়ে পড়ে যে হোমস্টেডার হিসাবে বিবেচিত হওয়ার জন্য আপনার একর সম্পত্তি থাকতে হবে। আজকে ব্যাপারটা এমন নয়, আপনি যেখানেই থাকুন না কেন আপনার হোমস্টেডিং যাত্রা শুরু করতে পারেন।

যারা বাসাবাড়িতে জীবনযাপন করতে চান কিন্তু ছোট জায়গায় সীমাবদ্ধ তাদের সাহায্য করার জন্য আমি এই মিনি-সিরিজটি তৈরি করেছি। এটি তাদের ধারণা এবং অনুপ্রেরণা দিতে যারা শিখতে চায় কিভাবে একটি অ্যাপার্টমেন্ট হতে হয়, কিভাবে একটি (আধা-গ্রামীণ) er এবং কীভাবে একটি শহরতলির (বা শহুরে) er হতে হয় ।

আপনার মধ্যে যারা ইতিমধ্যেই মিনি-সেস-এর অনেকগুলি ধারণা বাস্তবায়ন শুরু করেছেন তাদের মন্তব্য পড়তে এবং শুনতে আমার খুব ভালো লেগেছে। "You can homestead where ever you are mini-সিরিজের এই পোস্টটি হল আমাদের ভরাট-ইন-দ্য-ব্রাঙ্ক হোমস্টেডকে একটি শহরতলির (বা শহুরে) er হিসাবে সংজ্ঞায়িত করার বিষয়ে৷

একটি শহরতলির (বা শহুরে) er কি?

তাহলে শহুরে বা শহরতলির কৃষক দেখতে কেমন? যে কোনো কারণে আপনি নিজেকে শহরের কেন্দ্রস্থলে (বা শহরতলির) খুঁজে পেতে পারেন। খুব সম্ভবত আপনি শীঘ্রই যে কোনও সময় নিজেকে টানতে এবং দেশে চলে যেতে দেখবেন না। যাইহোক, যদিও আপনি শহরের জীবনযাপনের সুবিধাগুলি উপভোগ করতে পারেন, সেই হোমস্টেডিং চেতনা এখনও আপনার ভিতরে জ্বলছে।

সুসংবাদ? জিনিস আছেআপনি এই হোমস্টেডিং জীবনযাপন করতে পারেন। আপনি একটি অ্যাপার্টমেন্ট হোমস্টেড জন্য ধারণা বাস্তবায়ন করে শুরু করতে পারেন. কিন্তু শহরতলির (বা শহুরে) এলাকায় থাকার মানে হল আপনার ব্যবহার করার জন্য সামান্য গজ জায়গা আছে, আপনাকে কিছু অতিরিক্ত বিকল্পও দেবে।

সাবারবান (বা শহুরে) এর জন্য আইডিয়াস:

1। একটি বাগান গড়ে তুলুন

আপনার উঠানের জায়গা বড় বা ছোট যাই হোক না কেন, অন্তত একটি ছোট জায়গা খুঁজে পাওয়া প্রায় সবসময়ই সম্ভব যেখানে আপনি কিছু সবজি রোপণ করতে পারেন। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে কোন এলাকাটি একটি বাগানের জন্য সবচেয়ে উপকারী হবে, তাহলে আপনার লেআউটে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু অতিরিক্ত সংস্থান রয়েছে:

• একটি বিজয় উদ্যান লাগানোর কারণ
• আমি যদি শহরে থাকতাম, তাহলে আমি এইভাবে করতাম (ইউটিউব ভিডিও)
• একটি 1/4 টি লিংএএআরআইইউটিউবে পরিণত করা <1/4 একটি ভিডিও> যেহেতু আপনি নিখুঁত স্থান নির্ধারণ করেছেন আপনি কি রোপণ করবেন তা নির্ধারণ করার সময় এসেছে। বাছাই করার সময় আমি উত্তরাধিকারসূত্রে জাতগুলি দিয়ে শুরু করব যা আপনার স্থানীয় দোকানে পাওয়া যায় না (এই বছর আমরা ইউকন গোল্ড আলু বৃদ্ধি করেছি কারণ আমাদের সাধারণত শুধুমাত্র রাসেটগুলিতে অ্যাক্সেস থাকে।) Heirlooms অনেক অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করে, জানুন কেন & আমি কিভাবে আমার বাগানে হেয়ারলুম বীজ ব্যবহার করি।

  আরেকটি বিবেচনা হল আপনার এলাকায় কতটা সূর্য থাকবে, আপনি জানতে চাইবেন কোন ধরনের সবজি ছায়ায় এবং রোদে ফলপ্রসূ হয়। সামান্য সৃজনশীলতার সাথে, আপনি যে কোনও আকারের বাগানের প্লট থেকে ফসল সর্বাধিক করতে সক্ষম হবেন। এবংঅবশ্যই, অ্যাপার্টমেন্ট হোমস্টেডারের মতো, আপনি সর্বদা বিভিন্ন ধরণের ভোজ্যের জন্য পাত্র এবং পাত্র ব্যবহার করতে পারেন

  2। শহরতলির হতে একটি কম্পোস্ট পাইল শুরু করুন

  আপনি যদি আমার বাসস্থান এবং প্রাকৃতিক জীবনযাত্রার গল্প পড়ে থাকেন, তাহলে আপনি জানেন যে এটি সবই একটি কম্পোস্ট পাইল দিয়ে শুরু হয়েছিল! আপনার শহুরে বাগানের জন্য আপনার কফি গ্রাউন্ড, ডিমের খোসা এবং রান্নাঘরের স্ক্র্যাপগুলিকে মূল্যবান (এবং মিতব্যয়ী) খাবারে পরিণত করুন।

  কম্পোস্টিং সেট-আপের ক্ষেত্রে আকাশই সীমা। আপনার নিজের বিন তৈরি করুন, পুনঃউদ্দেশ্যযুক্ত সামগ্রী ব্যবহার করুন (ট্র্যাশ ক্যান, প্লাস্টিকের স্টোরেজ টোটস, ইত্যাদি) বা তৈরি কম্পোস্টিং বালতি বা টাম্বলার কিনুন। আপনার বাগানের প্লট, উত্থিত বিছানা বা পাত্রে কম্পোস্ট তৈরি এবং ব্যবহার করা শুরু করুন।

  

  3. মৌমাছি পালনকারী এবং শহরতলির (বা শহুরে) er

  যদিও এটি কিছু লোকের কাছে প্রসারিত বলে মনে হতে পারে, আরও বেশি সংখ্যক লোক বাড়ির উঠোনের মৌমাছি পালনকারী হয়ে উঠছে। আমার চাচাতো ভাই কার্লা তার খুব শহরতলির বাড়ির উঠোনে একটি সমৃদ্ধ মৌচাক রাখে, যা তার পরিবারকে সুস্বাদু স্থানীয়, কাঁচা মধু সরবরাহ করে। এবং যদি আপনার সন্তান বা নাতি-নাতনি থাকে, তাহলে শুধু বিজ্ঞানের সমস্ত পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং হাতে-কলমে শিক্ষার কথা চিন্তা করুন যা একটি বাড়ির উঠোন মৌচাক প্রদান করতে পারে।

  4। ভোজ্য সামগ্রী সহ ল্যান্ডস্কেপ

  ওয়াইমিংয়ের যে অংশে আমরা বাস করি সেখানে জল একটি মূল্যবান পণ্য। যদিও আমাদের নিজস্ব কূপ আছে এবং পানির কোনো বিধিনিষেধ নেই, তবুও আমি নিজেকে এমন একটি লনে (বা এমনকি ফুল...) পানি ঢালতে পারি না যেটি শুধুমাত্র অল্প কিছু মানুষ বেঁচে থাকে।মাস এবং বিনিময়ে আমাদের কিছু খেতে দেয় না। তাই, যখন আমার ফুলের বিছানা খালি থাকে, আমি দামি বার্ষিক কেনার তাগিদকে প্রতিহত করি এবং পরিবর্তে তাদের জায়গায় ভোজ্য গাছ লাগানোর চেষ্টা করি।

  এই বছর, আমার বাড়ির চারপাশে "ফুলের" বিছানায় সূর্যমুখী, টমেটো, তুলসী, লেটুস এবং পালংশাক রয়েছে। এটি এখনও সবুজ, এটি এখনও সুন্দর (আমার কাছে যাইহোক), এবং আমি যখন এটিকে জল দিই তখন আমি আরও ভাল বোধ করি, এটা জেনে যে এটি আমার পরিবারের খাদ্যের প্রয়োজনে অবদান রাখবে।

  আমি অগত্যা সুপারিশ করছি না যে আপনি রাতারাতি আপনার পুরো উঠোন ছিঁড়ে ফেলবেন, কিন্তু পরের বার আপনি বাগানের দোকানে যাবেন, তার পরিবর্তে বার্ষিক ফল বা সবজির গাছ বিবেচনা করবেন যে বার্ষিক ফুল হবে। অল্প সময়ের মধ্যে।

  5. Raise Chickens to be a Suburban er

  ইউএস জুড়ে আরও বেশি বেশি শহর এবং শহরগুলি তাদের বাসিন্দাদের বাড়ির উঠোন মুরগি পালন করে শহুরে কৃষিতে অংশ নেওয়ার অনুমতি দিচ্ছে৷ যদি এটি আপনার বাড়ির মালিক সমিতির দ্বারা অনুমোদিত হয় তবে আমি আপনার নিজের একটি ছোট পাল বিবেচনা করার সুপারিশ করছি৷ আপনার নিজের বাড়ির উঠোনে মুরগির খামারি হওয়ার অনেক কারণ রয়েছে, ডিম, মাংস, অতিরিক্ত সার, এবং নিছক বিনোদন কিছু নাম।

  

  6. আপনার বাড়ির উঠোনে কোয়েল পালন করুন

  HOA-এর আগে উল্লেখ করা হয়েছে, শহর এবং শহরগুলি বাড়ির উঠোন মুরগি পালনের অনুমতি দিচ্ছে, কিন্তু এটি সর্বত্র হয় না। যদি নিয়ম বা জায়গার কারণে আপনি মুরগি পালন করতে না পারেন, তাহলে কোয়েল পালন করতে পারেনএকটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে। কোয়েল ছোট এবং মুরগির তুলনায় অনেক কম জায়গা প্রয়োজন। ডিম এবং মাংসের বিকল্প প্রদান করার সময় তারা কম ফিড খায়। একটি ছোট উপর মাংস উত্থাপন কোয়েল এবং অন্যান্য ছোট প্রাণী বিকল্প সম্পর্কে আরো তথ্য আছে.

  7. আপনার রান্নাঘরকে একটি ইয়ের রান্নাঘরে রূপান্তর করুন।

  আপনি যে ধরনের হোমস্টেস্টিংই করেন না কেন, খাদ্য উৎপাদন এবং সংরক্ষণ এটির একটি বিশাল অংশ । কীভাবে স্ক্র্যাচ থেকে রান্না করতে হয়, আপনার তাজা পণ্য সংরক্ষণ করতে হয় এবং বাল্ক প্যান্ট্রি পণ্যগুলি কীভাবে সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করতে হয় তা শিখতে ব্যস্ত হন। এই সমস্ত জিনিস যা আপনার রান্নাঘরকে একটি কর্মক্ষম বাড়ির রান্নাঘরে রূপান্তর করতে শেখা যেতে পারে৷

  এই সমস্ত জিনিসগুলি প্রথমে কিছুটা অপ্রতিরোধ্য এবং ভীতিজনক বলে মনে হতে পারে, তবে প্রারি-তে অনেকগুলি বিভিন্ন সংস্থান উপলব্ধ রয়েছে যা আপনাকে শুরু করতে সহায়তা করতে পারে৷

  শুরু থেকে রান্না করা শেখা:

  • কোচিংক্রা থেকে Cotchinger (Cotching) ধাপে ধাপে ভিডিও)
  • খামির ছাড়া রুটি তৈরির ধারণা
  • দেহাতি সসেজ & আলুর স্যুপ
  • কিভাবে আপনার নিজের টক স্টার্টার তৈরি করবেন
  • ফরাসি রুটির রেসিপি

  আপনার খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা জানুন:

  আপনার মাংস এবং তাজা পণ্য সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করতে কয়েকটি ভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, এই সিরিজের How to be an Apartment er পোস্টে উল্লিখিত, তারা জমা, ক্যানিং এবং ডিহাইড্রেটিং অন্তর্ভুক্ত করে।

  1. ফ্রিজিং– একটি অ্যাপার্টমেন্টের বিপরীতে, আপনার কাছে হিমায়িত ফল/সবজি রাখার জন্য একটি খাড়া বা বুকের ফ্রিজার এবং পাই ফিলিংস, ঘরে তৈরি ঝোল বা মটরশুটি রাখার মতো জায়গা থাকতে পারে। ডিম, মুরগি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা বন্য খেলার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প । ফ্রিজার স্পেস এখানে একটি মূল্যবান জিনিস তাই আমি মাংসের জন্য ফ্রিজারের জায়গা সংরক্ষণ করার চেষ্টা করি।
  2. ক্যানিং – এটি একটি প্রাচীনতম এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত জিনিসগুলির মধ্যে একটি, যেমন সংরক্ষণ করার জন্য জিনিসগুলি বাছাই এবং সংরক্ষণ করার জন্য এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। ক্যানিং ভীতিজনক হতে পারে, তবে আপনি যদি কোণগুলি না কাটান, ক্যানিং নিয়মগুলি অনুসরণ করুন এবং ক্যানিং সুরক্ষা প্রয়োগ করুন আপনার চিন্তা করার কিছু নেই। ব্যতীত যেখানে এটি সব সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
  3. ডিহাইড্রেটিং - আপনার যদি সীমিত স্টোরেজ স্পেস থাকে, তাহলে ডিহাইড্রেট করা আপনার জন্য সংরক্ষণের পদ্ধতি হতে পারে। আপনি বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি এবং ফল ডিহাইড্রেট করতে পারেন। আপনি যখন আপনার পণ্যগুলিকে ডিহাইড্রেট করেন তখন এটি আর্দ্রতা এবং আকার হ্রাস করে যাতে একটি পাত্রে আরও বেশি সংরক্ষণ করা যায়। আপনি যখন ডিহাইড্রেট করেন তখন আরেকটি বিকল্প হল আপনার শাকসবজিকে পাউডারে পরিণত করা যাতে স্ক্র্যাচ থেকে ভিন্ন রেসিপিতে যোগ করা যায়। আরও তথ্যের জন্য আপনি ডিহাইড্রেটিং পাউডারগুলিও শুনতে পারেন: ফল সংরক্ষণের একটি সহজ, স্থান-সংরক্ষণের উপায় & উদ্দেশ্য পডকাস্টে ওল্ড ফ্যাশনে ডার্সি বাল্ডউইনের সাথে সবজি।

  বাল্কে প্যান্ট্রি স্ট্যাপল কেনা:

  বাল্কে কেনা সবসময় সবার জন্য একটি বিকল্প নয় কারণস্থান সীমাবদ্ধতা. কিন্তু আপনি সর্বদা মুদি দোকানে ব্যয় করা অর্থ এবং সময় বাঁচাতে আপনি যে জিনিসগুলি সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করেন তা কেনার চেষ্টা করতে পারেন । মটরশুটি, সাদা চাল এবং মধু বাল্ক কেনার সময় শুরু করার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি যদি বাল্ক প্যান্ট্রি কেনার বিষয়ে আরও জানতে আগ্রহী হন তবে স্টোর করার জন্য এই কৌশলগুলি শুনুন & জেসিকার সাথে বাল্ক প্যান্ট্রি গুডস ব্যবহার করা বা বাল্ক প্যান্ট্রি গুডস কিভাবে সঞ্চয় ও ব্যবহার করবেন তা পড়ুন।

  

  8। কৃমি রাখুন

  কম্পোস্ট কৃমি আপনার রান্নাঘরের স্ক্র্যাপগুলিকে ভাল ব্যবহারে রাখার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি কিছু নতুন ভয়ঙ্কর-হাঁকড়া বন্ধুও অর্জন করবেন। এখানে একটি সহায়ক পোস্ট রয়েছে যা আপনার নতুন কৃমি বন্ধুদের খাওয়ানোর বিষয়ে আপনার যা যা জানা দরকার তা হাইলাইট করে৷

  আপনি কি একজন শহরতলির (বা শহুরে)?

  আমার কাছে, সমস্ত সফল হোমস্টেডারদের একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তারা অ্যাপার্টমেন্টের বাসিন্দাই হোক না কেন, শহুরে, শহরতলির, আধা-গ্রামীণ, বা বাড়ির বাসিন্দারা কী করে তা জানে৷ বাক্সের বাইরে।

  আরো দেখুন: পশুসম্পদকে কেল্প খাওয়ানোর উপর স্কুপ

  বড় এবং ছোট সব বাড়িরই নিজস্ব অনন্য চ্যালেঞ্জ রয়েছে। কেউ কেউ ভাবতে পারেন যে আমি " এটি তৈরি করেছি" আমাদের বাড়িতে। ষাট সাত একর, কোন চুক্তি, কোন বিধিনিষেধ নেই… এটা অবশ্যই নিখুঁত, তাই না?

  আসলে নয়। আমাদের বাড়িতে অনেক কিছু আছে যা আমি পরিবর্তন করতে চাই। এমন অনেক জিনিস আছে যা আদর্শের চেয়ে কম। কিন্তু, আমি সৃজনশীল হওয়ার জন্য কঠোর পরিশ্রম করি এবং উপায়গুলি চিন্তা করিআমাদের যা আছে তা থেকে সেরাটা তৈরি করুন। এটি পুরানো সময়ের গৃহস্থদের মানসিকতা যা তাদের আজও কিংবদন্তী করে তুলেছে ।

  আপনার মধ্যে কতজন শহুরে বা শহরতলির বসতবাড়ির বাসিন্দা/কৃষক? আপনি কীভাবে আপনার বাধাগুলির সৃজনশীল সমাধানগুলি খুঁজে পেয়েছেন?

  আরো দেখুন: কিভাবে দুধ কেফির তৈরি করবেন