Едно от нещата, които обичам в домашното стопанство, е, че то е напълно гъвкав начин на живот...

Понякога си мисля, че хората са се вкопчили в старомодната идея, че трябва да имаш акри земя, за да се считаш за домошар. Днес това просто не е така и можете да започнете своето пътуване към домашното стопанство, независимо къде се намирате.

За да помогна на тези, които искат да живеят като домакини, но са ограничени до по-малки пространства, създадох тази минипоредица. Тя е тук, за да даде идеи и вдъхновение на тези, които искат да научат как да бъдат апартамент, как да бъдат (полу-селски) ер и Как да бъдем градски (или извънградски) ер .

Много ми харесва да чета коментарите и да слушам от онези от вас, които вече са започнали да прилагат много от идеите от публикациите в тази минипоредица. Тази публикация от минипоредицата "Можете да стопанисвате дома си, където и да сте" е посветена на определянето на нашето стопанство като крайградско (или градско).

Какво е крайградски (или градски) ер?

И така, как изглежда градският или крайградският фермер? Може да се намирате в сърцето на града (или в предградията) по различни причини. Най-вероятно не виждате скоро как ще се оттеглите и ще се преместите в провинцията. Въпреки това, въпреки че се наслаждавате на предимствата на градския живот, този дух на домашно стопанство все още гори дълбоко във вас.

Добрата новина е, че има неща, които можете да направите, за да водите този начин на живот. Можете да започнете с прилагането на идеите за жилищно стопанство. Но това, че живеете в крайградски (или градски) район, означава, че разполагате с малко дворно пространство, което също ви дава няколко допълнителни възможности.

Идеи за крайградския (или градския) ер:

1. Отглеждане на градина

Независимо дали дворното ви пространство е голямо или малко, почти винаги е възможно да намерите поне малко място, където да засадите зеленчуци. Ако не сте сигурни коя площ би била най-подходяща за градина, ето няколко допълнителни източника, които ще ви помогнат при планирането:

• Причини да засадите градина на победата
• Ако живеех в града, щях да живея така (видеоклип в Youtube)
• Превръщане на 1/4 акра градски парцел в процъфтяващ (видеоклип в Youtube)

След като сте определили идеалното място, е време да определите какво ще засадите. При избора бих започнала с наследствени сортове, които не се предлагат в местните магазини (тази година отгледахме картофи Yukon Gold, тъй като обикновено имаме достъп само до Russets). Наследствените сортове осигуряват толкова много допълнителни ползи, научете Защо & Как използвам наследствени семена в моята градина.

Друго съображение е количеството слънце, което ще има вашият район, ще искате да разберете кои сортове зеленчуци виреят на сянка и на слънце. С малко творчество трябва да можете да увеличите реколтата от всякакъв размер градински парцел. И разбира се, като стопанин на апартамент, винаги можете да използвате контейнери и саксии, за да отглеждате различни ядливи растения.

2. Започнете да трупате компост, за да бъдете крайградски ер

Ако сте чели историята на моя Ако сте се захванали с домашно стопанство и природосъобразен начин на живот, знаете, че всичко започва с компостна купчина! Превърнете утайката от кафе, черупките от яйца и кухненските отпадъци в ценна (и икономична) храна за вашата градска градина.

Небето е неограничено, когато става въпрос за компостиране. Постройте свои собствени контейнери, използвайте повторно използвани материали (кофи за боклук, пластмасови контейнери за съхранение и т.н.) или закупете готови кофи за компостиране или барабани. Започнете да правите и използвате компост за вашите градински парцели, повдигнати лехи или контейнери.

3. Бъдете пчелар и крайградски (или градски) ер

Макар че за някои хора това може да изглежда непосилно, все повече хора стават пчелари в задния двор. Братовчедка ми Карла отглежда процъфтяващ кошер в задния си двор в предградията, който осигурява на семейството ѝ вкусен местен суров мед. А ако имате деца или внуци, помислете само за всички научни експерименти и практически занимания, които един кошер в задния двор може да ви осигури.

4. Пейзаж с ядливи растения

Въпреки че имаме собствен кладенец и нямаме ограничения за водата, не мога да се принудя да заливам с вода моравата (или дори цветята...), които живеят само няколко месеца и не ни дават нищо за ядене в замяна. Затова, когато имам празна леха, Не се поддавам на желанието да купувам скъпи едногодишни растения и вместо тях се опитвам да засаждам ядливи растения.

Тази година в моите "цветни" лехи около къщата имаше слънчогледи, домати, босилек, маруля и спанак. Все още е зелено, все още е красиво. (поне за мен), и се чувствам по-добре, когато я поливам, знаейки, че ще допринеса за изхранването на семейството ми.

Не ви препоръчвам непременно да изкопаете целия си двор за една нощ, но следващия път, когато отидете в магазина за градински материали, помислете дали да не изберете плодни дръвчета/ храсти, билки или зеленчуци вместо едногодишни цветя, които ще изсъхнат след кратко време.

5. Отглеждайте пилета, за да сте в предградията

Все повече градове в САЩ позволяват на жителите си да участват в градското земеделие, като отглеждат пилета в задния двор. Ако това е разрешено от асоциацията на собствениците на жилища, горещо препоръчвам да обмислите възможността за отглеждане на малко собствено стадо. Има много причини да станете фермер на пилета в собствения си двор - яйца, месо, допълнителен тор и чисто забавление, за да назовем само няколко.

6. Отглеждайте пъдпъдъци в задния си двор

Както вече споменахме, кооперациите, градовете и селищата разрешават отглеждането на пилета в задния двор, но това не е така навсякъде. Ако не можете да отглеждате кокошки поради ограничения или липса на място, отглеждането на пъдпъдъци може да бъде чудесна алтернатива. Пъдпъдъците са по-малки и изискват много по-малко пространство от пилетата. Те консумират по-малко фураж, като същевременно ви осигуряват яйца и месо. В "Отглеждане на месо в малки стопанства" има повече информация за пъдпъдъците и други възможности за отглеждане на малки животни.

7. Превърнете кухнята си в кухня на Ер.

Без значение какъв тип земеделие практикувате, Производството и съхранението на храна са огромна част от него. . заемете се с това да научите как да готвите от нулата, да запазвате пресните си продукти и как да съхранявате и използвате насипни стоки в килера. Това са все неща, които могат да бъдат научени, за да превърнете кухнята си в работеща домашна кухня.

В началото всички тези неща могат да изглеждат малко непосилни и плашещи, но в The Prarie има много различни ресурси, които могат да ви помогнат да започнете.

Да се научим да готвим от нулата:

• Моят курс за готвене на наследство (Научете се да готвите от нулата с видеоклипове стъпка по стъпка)
• Идеи за приготвяне на хляб без мая
• Селска наденица & картофена супа
• Как да си направите собствена закваска
• Рецепта за френски хляб

Научете как да запазвате храната си:

Съществуват няколко различни метода, които могат да се използват за запазване и съхранение на месо и пресни продукти. Сред тях, споменати и в публикацията "Как да бъдем домакини" в тази поредица, са замразяване, консервиране и дехидратиране.

1. Замразяване - За разлика от апартамента, може да разполагате с място за вертикален фризер или фризер за съхранение на замразени плодове/зеленчуци, както и за готови продукти като пълнеж за пайове, домашен бульон или боб. Това е и чудесен вариант за замразяване на яйца, птици, говеждо, свинско или дивеч. . Мястото във фризера е ценно нещо тук, така че се опитвам да запазя място за месо.
2. Консервиране - Това е един от най-старите и най-разпространени начини за консервиране на продукти като туршии, конфитюри, ябълково пюре и доматен сос. Консервирането може да бъде плашещо, но ако не се ограничавате, спазвате правилата за консервиране и прилагате правилата за безопасност при консервиране, няма за какво да се притеснявате. Освен може би за това къде да съхранявате всичко това.
3. Дехидратиране - Ако разполагате с ограничено пространство за съхранение, дехидратирането може да е подходящият метод за съхранение. Можете да дехидратирате различни зеленчуци и плодове. Когато дехидратирате продуктите си, се намалява съдържанието на влага и размерът им, така че в един контейнер могат да се съхраняват повече. Друга възможност при дехидратиране е да превърнете зеленчуците си в прах, който да добавите към различни рецепти от нулата. За повече информация можете да слушате и "Дехидратиране на прахове: прост, спестяващ място начин за запазване на плодове и зеленчуци" с Дарси Болдуин на Old Fashioned наПодкаст за целта.

Купуване на основни продукти за килера в насипно състояние:

Купуването в насипно състояние невинаги е възможно за всеки поради ограничения в пространството. Но винаги можете да опитайте се да купувате най-често използваните продукти в насипно състояние, за да спестите пари и време, прекарано в магазина за хранителни стоки. Бобът, белият ориз и медът са чудесни варианти, с които да започнете, когато купувате в насипно състояние. Ако искате да научите повече за купуването на стоки в насипно състояние, чуйте тези трикове за съхранение и използване на стоки в насипно състояние с Джесика или прочетете "Как да съхраняваме и използваме стоки в насипно състояние".

8. Запазете червеите

Компостните червеи са чудесен начин да използвате добре кухненските си отпадъци. Освен това ще се сдобиете с нови пълзящи приятели. Ето една полезна публикация, в която се подчертава всичко, което трябва да знаете за храненето на новите червеи.

Вие сте от предградията (или от града)?

Според мен има една характерна черта за всички успешни стопани, независимо дали живеят в апартамент, град, предградие, полусело или село: S успешните стопани умеят да се справят с това, което имат, и да мислят нестандартно.

Всички малки и големи стопанства имат свои собствени уникални предизвикателства. Някои може да си помислят, че аз " да го направите" на нашето имение. 67 акра, без завети, без ограничения... трябва да е перфектно, нали?

Не съвсем. Има много неща, които бих искала да променя в нашето стопанство. Има много неща, които не са идеални, но аз работя усилено, за да бъда креативна и да мисля как да използвам най-доброто от това, което имаме. Това е начинът на мислене на старите стопани, който ги е направил легендарни и днес. .

Колко от вас са градски или крайградски стопани/фермери? Как сте намерили творчески решения на препятствията?

Още идеи за ing:

• Как да съхранявате храна за семейството си за цяла година (без разхищение и претоварване)
• Отглеждане на месо в малка ферма
• Хоп в обора
• Скъпи ер, който копнее да напусне града