Адна рэч, якую я люблю ў сядзібе, гэта тое, што гэта цалкам гнуткі лад жыцця...

Часам я думаю, што людзі ўцягнуліся ў старамодную ідэю, што вам трэба мець гектары маёмасці, каб лічыцца гаспадаром сядзібы. Сёння гэта проста не так, вы можаце пачаць сваю сядзібную вандроўку незалежна ад таго, дзе вы знаходзіцеся.

Каб дапамагчы тым, хто хоча весці прысядзібны лад жыцця, але абмежаваны невялікімі памяшканнямі, я стварыў гэты міні-серыял. Ён тут, каб даць ідэі і натхніць тым, хто хоча даведацца, як быць кватэрнікам, як быць (напаўвяскоўцам) і як быць прыгарадным (або гарадскім) жыхаром .

Мне спадабалася чытаць каментарыі і чуць ад тых з вас, хто ўжо пачаў рэалізоўваць так шмат ідэй з паведамленняў у гэтай міні-серыі. Гэты допіс у міні-серыяле «Вы можаце сядзібу, дзе б вы ні знаходзіліся» прысвечаны вызначэнню нашай сядзібы, якая запаўняе пустыя месцы, як прыгараднай (або гарадской).

Што такое прыгарадная (ці гарадская) эр?

Такім чынам, як выглядае гарадскі або прыгарадны фермер? Вы можаце апынуцца ў самым цэнтры горада (ці ў прыгарадзе) па розных прычынах. Хутчэй за ўсё, вы не бачыце сябе ў хуткім часе і пераедзеце на дачу. Тым не менш, нават калі вы можаце карыстацца перавагамі гарадскога жыцця, гэты дух сядзібы па-ранейшаму гарыць глыбока ў вас.

Добрыя навіны? Ёсць рэчывы можаце зрабіць, каб весці гэты лад жыцця ў сядзібе. Пачаць можна з рэалізацыі ідэй кватэрнага прысядзібнага ўчастка. Але знаходжанне ў прыгараднай (ці гарадской) зоне азначае, што ў вас ёсць невялікая прастора ў двары, што таксама дае вам некалькі дадатковых магчымасцей.

Ідэі для прыгараднай (ці гарадской) зоны:

1. Вырошчвайце сад

Незалежна ад таго, вялікі ці маленькі ваш двор, амаль заўсёды можна знайсці хаця б маленькае месца, дзе можна пасадзіць гародніну. Калі вы не ўпэўненыя, якая тэрыторыя была б найбольш карыснай для саду, вось некалькі дадатковых рэсурсаў, якія дапамогуць з вашай планіроўкай:

• Прычыны пасадзіць сад Перамогі
• Калі б я жыў у горадзе, я б гэта зрабіў (відэа на YouTube)
• Пераўтварэнне гарадскога ўчастка плошчай 1/4 акра ў Квітнеючы (відэа на YouTube)

O Калі вы вызначылі ідэальнае месца, прыйшоў час вызначыць, што вы будзеце саджаць. Пры выбары я б пачаў з рэліквійных гатункаў, якіх няма ў вашых мясцовых крамах (у гэтым годзе мы вырошчвалі бульбу Yukon Gold, бо звычайна маем доступ толькі да Russets). Рэліквіі даюць так шмат дадатковых пераваг, даведайцеся чаму & Як я выкарыстоўваю насенне рэліквіі ў сваім садзе.

Іншае меркаванне - гэта колькасць сонца, якое будзе на вашым участку. Вы хочаце даведацца, якія гатункі гародніны квітнеюць у цені і на сонца. Прыклаўшы крыху крэатыўнасці, вы зможаце атрымаць максімальны ўраджай з садовага ўчастка любога памеру. І зВядома, як і ў гаспадара кватэры, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць кантэйнеры і гаршкі для вырошчвання розных харчовых прадуктаў

2. Пачніце кампостную кучу, каб стаць прыгарадам

Калі вы чыталі гісторыю маёй паездкі ў прысядзібную гаспадарку і натуральны лад жыцця, то ведаеце, што ўсё пачалося з кампостнай кучы! Ператварыце кававую гушчу, яечную шкарлупіну і кухонныя рэшткі ў каштоўную (і эканомную) ежу для вашага гарадскога саду.

Неба - гэта мяжа, калі справа даходзіць да кампаставання. Стварыце свае ўласныя кантэйнеры, выкарыстоўвайце матэрыялы іншага прызначэння (смеццевыя бакі, пластыкавыя сумкі для захоўвання і г.д.) або купіце гатовыя кампостныя вёдры або стаканы. Пачніце рабіць і выкарыстоўваць кампост для садовых участкаў, прыпаднятых градак або кантэйнераў.

3. Будзьце пчалярамі і прыгараднымі (або гарадскімі) э

Хоць некаторым людзям гэта можа здацца нацяжкай, усё больш і больш людзей становяцца пчалярамі на падворку. Мая стрыечная сястра Карла трымае на сваім прыгарадным двары квітнеючы вулей, які забяспечвае яе сям'ю смачным мясцовым сырым мёдам. А калі ў вас ёсць дзеці ці ўнукі, проста падумайце аб усіх навуковых эксперыментах і практычных занятках, якія можа даць вулей на заднім двары.

4. Пейзаж з харчовымі прадуктамі

Вада з'яўляецца каштоўным таварам у той частцы Ваёмінга, дзе мы жывем. Нягледзячы на ​​тое, што ў нас ёсць уласны калодзеж і няма абмежаванняў па вадзе, я проста не магу прымусіць сябе выліць ваду на газон (ці нават кветкі…), які жыве толькі некалькімесяцаў і не давайце нам нічога есці ўзамен. Такім чынам, калі ў мяне пустая клумба, я не жадаю купляць дарагія аднагадовыя расліны і замест гэтага пасаджваю ядомыя.

У гэтым годзе на маіх «кветніках» вакол дома былі сланечнікі, памідоры, базілік, салата і шпінат. Ён усё яшчэ зялёны, ён па-ранейшаму прыгожы (ва ўсякім разе для мяне), і я адчуваю сябе лепш, калі паліваю яго, ведаючы, што гэта дапаможа маёй сям'і ў ежы.

Я не абавязкова рэкамендую вам вырваць увесь свой двор на ноч, але ў наступны раз, калі вы пойдзеце ў садовую краму, падумайце аб выбары фруктовых дрэў/кустоў, зёлак або гародніны замест аднагадовых кветак, якія хутка загінуць час.

5. Вырошчвайце курэй, каб стаць прыгарадам

Усё больш гарадоў і пасёлкаў у ЗША дазваляюць сваім жыхарам удзельнічаць у гарадской сельскай гаспадарцы, трымаючы курэй на падворку. Калі гэта дазволена асацыяцыяй уласнікаў вашага дома, я настойліва раю падумаць аб стварэнні ўласнага невялікага пагалоўя. Ёсць шмат прычын, каб стаць кураводам на ўласным падворку, гэта яйкі, мяса, дадатковыя ўгнаенні і забавы, каб назваць некалькі.

6. Вырошчвайце перапёлак на сваім падворку

Як згадвалася раней у жылых домах, у гарадах і пасёлках дазваляецца разводзіць курэй на падворку, але гэта не ўсюды. Калі вы не можаце трымаць курэй з-за правілаў або месца, вырошчванне перапёлак можабыць выдатнай альтэрнатывай. Перапёлкі менш і займаюць значна менш месца, чым куры. Яны ядуць менш корму, забяспечваючы вас яйкамі і мясным варыянтам. Raising Meat on a Small змяшчае больш інфармацыі пра перапёлак і іншых дробных жывёл.

7. Пераўтварыце сваю кухню ў сваю кухню.

Незалежна ад таго, якім тыпам гаспадаркі вы займаецеся, вытворчасць і захаванне ежы з'яўляюцца ВЯЛІЗНАЙ часткай гэтага . Займіцеся вывучэннем таго, як рыхтаваць з нуля, захоўваць свежыя прадукты і як захоўваць і выкарыстоўваць сыпкія тавары для кладоўкі. Усе гэтыя рэчы можна навучыць, каб ператварыць вашу кухню ў працуючую прысядзібную кухню.

Усе гэтыя рэчы спачатку могуць здацца крыху ашаламляльнымі і страшнымі, але ў The Prarie ёсць шмат розных рэсурсаў, якія дапамогуць вам пачаць працу.

Навучыцца гатаваць з нуля:

• Мой інтэнсіўны курс па кулінарыі (вучыцца кулінарыі з нуля з крокам за крокам). Пакрокавыя відэа)
• Ідэі прыгатавання хлеба без дрожджаў
• Вясковая каўбаса & Бульбяны суп
• Як прыгатаваць уласную закваску
• Рэцэпт французскага хлеба

Навучыцеся захоўваць ежу:

Ёсць некалькі розных метадаў, якія можна выкарыстоўваць для захавання і захоўвання мяса і свежых прадуктаў. Акрамя таго, згаданыя ў паведамленні "Як стаць кватэрай" гэтай серыі, яны ўключаюць замарожванне, кансерваванне і абязводжванне.

1. Замарожванне– У адрозненне ад кватэры, у вас можа быць месца для маразільнай камеры ў вертыкальным становішчы або скрыні для захоўвання замарожанай садавіны/гародніны і нарыхтовак, такіх як начынне для пірагоў, хатні булён або фасолю. Гэта таксама выдатны варыянт для кармлення яйкамі, птушкай, ялавічынай, свінінай або дзічынай . Прастора ў маразільнай камеры з'яўляецца каштоўнай рэччу тут, таму я стараюся зэканоміць месца ў маразільнай камеры для мяса.
2. Кансерваванне – гэта адзін з найстарэйшых і найбольш шырока выкарыстоўваных спосабаў захавання такіх рэчаў, як салёныя агуркі, джэмы, яблычнае пюрэ і таматны соус. Кансерваванне можа палохаць, але калі вы не зразаеце куты, выконваеце правілы кансервавання і забяспечваеце бяспеку кансервавання, вам не варта турбавацца. За выключэннем, магчыма, дзе ўсё гэта захоўваць.
3. Абязводжванне – Калі ў вас абмежаваная прастора для захоўвання, абязводжванне можа быць для вас метадам захавання. Вы можаце абязводжваць мноства розных гародніны і садавіны. Калі вы абязводжваеце сваю прадукцыю, памяншаецца ўтрыманне вільгаці і памер, таму ў адным кантэйнеры можна захоўваць больш. Іншы варыянт, калі вы абязводжваеце, - ператварыць гародніну ў парашок для дадання ў розныя рэцэпты з нуля. Для атрымання дадатковай інфармацыі вы таксама можаце паслухаць Абязводжвальныя парашкі: просты спосаб захавання садавіны і эканоміі месца. Гародніна з Дарсі Болдуін у падкасце Old Fashioned on Purpose.

Купля кладоўкі оптам:

Купля оптам не заўсёды падыходзіць для ўсіх, таму штопрасторавых абмежаванняў. Але вы заўсёды можаце паспрабаваць купляць рэчы, якія найбольш часта выкарыстоўваеце, каб зэканоміць грошы і час у прадуктовай краме . Фасолю, белы рыс і мёд - выдатныя варыянты для пачатку пры куплі оптам. Калі вы хочаце даведацца больш пра масавыя пакупкі кладоўкі, паслухайце гэтыя хітрасці для захоўвання і захоўвання. Выкарыстанне масавых тавараў для кладоўкі з Джэсікай або прачытайце, як захоўваць і выкарыстоўваць сыпкія тавары для кладоўкі.

8. Захоўвайце чарвякоў

Кампостныя чарвякі - выдатны спосаб добра выкарыстоўваць вашы кухонныя рэшткі. Вы таксама атрымаеце новых жудасных сяброў. Вось карысная публікацыя, якая асвятляе ўсё, што вам трэба ведаць аб кармленні вашых новых чарвівых прыяцеляў.

Вы жыхар прыгарада (ці горада)?

Для мяне, ёсць адна вызначальная характарыстыка ўсіх паспяховых гаспадароў, незалежна ад таго, жывуць яны ў кватэрах, у гарадах, прыгарадах, напаўвяскоўцах або ў сельскай мясцовасці: S паспяховыя гаспадары ўмеюць абыходзіцца з тым, што маюць, і думаюць нестандартна.

Усе вялікія і малыя сядзібы маюць свае унікальныя праблемы. Хтосьці можа падумаць, што я « рабіў» на нашай сядзібе. Шэсцьдзесят сем акраў, ніякіх запаветаў, ніякіх абмежаванняў… гэта павінна быць ідэальна, праўда?

Не зусім. Ёсць шмат рэчаў, якія я хацеў бы змяніць на нашай сядзібе. Ёсць шмат рэчаў, якія не ідэальныя. Але я ўпарта працую над творчасцю і прыдумваю шляхізрабіць лепшае з таго, што мы маем. Гэта мысленне былых сядзіб, якое зрабіла іх легендарнымі нават сёння .

Колькі з вас гарадскіх або прыгарадных сядзіб/фермераў? Як вы знайшлі крэатыўныя рашэнні для сваіх перашкод?

Больш цікавых ідэй:

• Як назапасіць ежу на цэлы год для вашай сям'і (без адходаў і перагрузкі)
• Вырошчванне мяса на невялікім кошыку
• На хляве
• Дарагі, хто прагне пакінуць горад