Indholdsfortegnelse
Græskarsæsonen er her, folkens...
Kan jeg få et "Amen"?
Min græskarhøst var ret lille i år fra min have. (kun tre små fyre...), men heldigvis har jeg stadig noget græskarpuré gemt bagerst i fryseren fra sidste år.
(Apropos græskarpuré - har du set min supernemme metode til at behandle friske græskar)?
Personligt er jeg ret begejstret for at se Pinterest og Facebook eksplodere med græskaropskrifter. Jeg er klar til at sætte mig ind i mit hyggelige lille køkken og bage seriøst.
De fleste græskaropskrifter kræver græskartærtekrydderi, som bare er en færdigblanding af nogle basiskrydderier. Der findes en milliard forskellige variationer på nettet, men de fleste kræver en kombination af kanel, muskatnød, nelliker og/eller ingefær.
Se også: Opskrift på hjemmelavede bagels
Nogle gange snupper jeg en lille pose tærtekrydderi fra urteafdelingen i min lokale helsekostbutik. (det er meget billigere der end i den almindelige dagligvarebutik). Men hvis du bor så langt væk fra butikken, som jeg gør, så er det godt at have en backup. Eller måske vil du bare blande denne opskrift på græskartærte-krydderi, så du har den ved hånden alligevel!
UdskrivHjemmelavet opskrift på græskartærtekrydderi
Ingredienser
- 4 spiseskefulde stødt kanel
- 4 teskefulde stødt muskatnød
- 3 teskefulde stødt ingefær
- 3 teskefulde stødte nelliker
- 1 teskefuld allehånde (valgfrit)
Instruktioner
- Bland alle krydderierne sammen, og opbevar dem i en lufttæt beholder (Mason-glas fungerer godt, eller noget i den stil).
Så der har du det - du behøver aldrig, ALDRIG at løbe tør for tærtekrydderi igen 😉.
Man kan aldrig få nok græskaropskrifter i sit arsenal - hvad er din favorit?
Tjek min Mercantile for alle mine yndlingsværktøjer til køkken, husholdning og DIY.