Sezóna tekvíc. Je tu, vážení...

Môžem dostať "Amen"?

Moja úroda tekvíc z mojej záhrady bola tento rok pomerne chudobná (len traja malí chlapci...), ale našťastie mám v mrazničke ešte z minulého roka nejaké tekvicové pyré.

(Keď už hovoríme o tekvicovom pyré - videli ste môj superjednoduchý spôsob spracovania čerstvých tekvíc?)

Osobne som celkom nadšená, keď vidím, ako Pinterest a Facebook explodujú tekvicovými receptami. Som pripravená schovať sa do svojej útulnej malej kuchyne a pustiť sa do poriadneho pečenia.

Väčšina receptov na tekvicu vyžaduje tekvicové korenie, čo je hotová zmes niekoľkých základných korenín. Na internete nájdete milión rôznych variantov, ale väčšina z nich vyžaduje kombináciu škorice, muškátového orieška, klinčekov a/alebo zázvoru.

Niekedy si rada zoberiem malý sáčok s koláčovým korením z oddelenia byliniek v miestnom obchode so zdravou výživou. (je tam oveľa lacnejšie ako v bežnom obchode s potravinami). Ale ak žijete tak ďaleko od obchodu ako ja, potom je dobré mať zálohu. Alebo si možno budete chcieť namiešať tento recept na tekvicové korenie, aby ste ho aj tak mali po ruke!

Domáce tekvicový koláč korenie recept

Zložky

• 4 polievkové lyžice mletej škorice
• 4 čajové lyžičky mletého muškátového orieška
• 3 čajové lyžičky mletého zázvoru
• 3 čajové lyžičky mletého klinčeka
• 1 čajová lyžička nového korenia (nepovinné)

Pokyny

1. Zmiešajte všetky koreniny a uložte ich do vzduchotesnej nádoby (dobre sa hodia Masonove poháre alebo niečo podobné).

Tak a je to tu - už nikdy, NIKDY vám nedôjde korenie na koláč 😉.

Receptov z tekvice nie je nikdy dosť - aký je váš obľúbený?

Pozrite sa na môj obchod, kde nájdete všetky moje obľúbené nástroje do kuchyne, na hospodárenie a kutilstvo.