Pampoenseisoen. Dis hier mense...

Kan ek 'n "Amen kry?"

My pampoenoes was taamlik skraal hierdie jaar uit my tuin (net drie ouens...), maar gelukkig het ek nog 'n paar puree pampoen agter in my vrieskas van verlede jaar.

Ek is persoonlik baie opgewonde om te sien hoe Pinterest en Facebook ontplof met pampoenresepte. Ek is gereed om in my knus kombuisie te gaan sit en ernstig te bak.

Die meeste pampoenresepte vra vir pampoentert-speserye, wat net 'n gereed-om-te-gaan-mengsel van 'n paar basiese speserye is. Daar is 'n groot aantal verskillende variasies aanlyn, maar die meeste vra vir 'n kombinasie van kaneel, neutmuskaat, naeltjies en/of gemmer.

Soms hou ek daarvan om 'n klein sakkie pastei-speserye uit die kruie-afdeling by my plaaslike gesondheids-voedselwinkel te gryp (dit is baie goedkoper daar as die gewone kruidenierswinkel, as dit dan so ver van die winkel tot in die winkel bly). 'n rugsteun hê. Of, jy wil dalk net hierdie pampoentert-speseryresep meng om in elk geval byderhand te hê!

Tuisgemaakte Pampoentert-speseryresep

Bestanddele

• 4 eetlepels gemaalde kaneel
• 4 teelepels gemaalde neutmooie 15 bv. teelepels gemaalde naeltjies
• 1 teelepelwonderpeper (opsioneel)

Instruksies

1. Meng alle speserye saam, en bêre in 'n lugdigte houer. (Mason flesse werk goed, of so iets)

So daar het jy dit – jy hoef nooit, OOIT weer uit pie spice te raak nie. 😉

Jy kan nooit genoeg pampoenresepte in jou arsenaal hê nie – wat is jou gunsteling??

Kyk na my Mercantile vir al my gunsteling kombuis-, opstal- en selfdoen-gereedskap.