Kürbissaison, sie ist da, Leute...

Darf ich ein "Amen" hören?

Meine Kürbisernte aus dem Garten war dieses Jahr eher mager (nur drei kleine Jungs...), Aber zum Glück habe ich noch etwas pürierten Kürbis vom letzten Jahr in meinem Gefrierschrank versteckt.

(Apropos Kürbispüree - kennst du schon meine supereinfache Methode zur Verarbeitung frischer Kürbisse?)

Ich persönlich bin ganz begeistert, dass Pinterest und Facebook vor Kürbisrezepten nur so strotzen. Ich bin bereit, mich in meiner gemütlichen kleinen Küche zu verkriechen und zu backen.

Für die meisten Kürbisrezepte wird Kürbiskuchengewürz benötigt, eine fertige Mischung aus einigen Grundgewürzen. Im Internet gibt es unzählige Varianten, aber die meisten verlangen eine Kombination aus Zimt, Muskatnuss, Nelken und/oder Ingwer.

Manchmal nehme ich ein kleines Tütchen mit Kuchengewürz aus der Kräuterabteilung meines örtlichen Bioladens (dort ist es viel billiger als im normalen Lebensmittelgeschäft). Aber wenn man so weit weg vom Laden wohnt wie ich, dann ist es gut, einen Ersatz zu haben, oder man kann dieses Kürbiskuchengewürz-Rezept auch einfach so auf Vorrat mischen!

Hausgemachtes Kürbiskuchengewürz-Rezept

Inhaltsstoffe

• 4 Esslöffel gemahlener Zimt
• 4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 3 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 3 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel Piment (wahlweise)

Anweisungen

1. Mischen Sie alle Gewürze zusammen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf (z. B. in einem Mason-Glas).

So, das war's - das Kuchengewürz wird Ihnen nie wieder ausgehen 😉 .

Man kann nie genug Kürbisrezepte in seinem Arsenal haben - welches ist Ihr Lieblingsrezept?

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