Сезон гарбузоў. Гэта тут, людзі…

Ці магу я атрымаць «Амін?»

Мой ураджай гарбуза ў гэтым годзе быў невялікім з майго саду (толькі тры маленькія хлопцы…), але, на шчасце, у мяне ўсё яшчэ ёсць гарбузовае пюрэ, схаванае ў задняй частцы маразільнай камеры з мінулага года.

(Калі казаць пра гарбузовае пюрэ – вы бачылі мой суперпросты спосаб апрацоўкі свежыя гарбузы?)

Асабіста я вельмі рады бачыць, што Pinterest і Facebook выбухаюць рэцэптамі гарбуза. Я гатовы сесці на сваю ўтульную маленькую кухню і заняцца сур'ёзнай выпечкай.

Большасць рэцэптаў гарбузовых пірага патрабуюць спецый для гарбузовых пірагоў, якія ўяўляюць сабой гатовую сумесь некаторых асноўных спецый. У інтэрнэце ёсць мільён розных варыяцый, але большасць патрабуе некаторай камбінацыі карыцы, мушкатовага арэха, гваздзікі і/або імбіра.

Часам мне падабаецца ўзяць пакуначак спецый для пірага з травянога аддзела ў маёй мясцовай краме здаровай ежы (там гэта нашмат танней, чым у звычайнай прадуктовай краме). Але калі вы жывяце так далёка ад крамы, як я, тады гэта добра мець рэзервовую копію. Ці вы проста захочаце змяшаць гэты рэцэпт гарбузовага пірага са спецыямі, каб у любым выпадку мець пад рукой!

Рэцэпт хатняга гарбузовага пірага са спецыямі

Інгрэдыенты

• 4 сталовыя лыжкі молатай карыцы
• 4 чайныя лыжкі молатага мушкатовага арэха
• 3 чайныя лыжкі молатага імбіра
• 3 чайныя лыжкі молатай гваздзікі
• 1 гарбатная лыжкадухмяны перац (неабавязкова)

Інструкцыі

1. Змяшайце ўсе спецыі і захоўвайце ў герметычным кантэйнеры. (Банкі Мэйсона працуюць добра, ці нешта накшталт гэтага)

Вось і ёсць - вам ніколі, НІКОЛІ не прыйдзецца скончыць спецыі для пірагоў. 😉

У вашым арсенале ніколі не хапае гарбузовых рэцэптаў – які ваш любімы?

Праверце мой Mercantile, каб знайсці ўсе мае любімыя кухонныя, прысядзібныя і самаробныя прылады.