Сезонът на тиквите. Вече е тук, приятели...

Мога ли да получа "Амин"?

Тази година реколтата ми от тикви в градината беше доста слаба (само три малки момчета...), но за щастие все още имам малко пюре от тиква, прибрано в задната част на фризера ми от миналата година.

(Говорейки за тиквено пюре - виждали ли сте моя изключително лесен метод за обработка на пресни тикви?)

Лично аз съм много развълнувана от факта, че Pinterest и Facebook са пълни с тиквени рецепти. Готова съм да се прибера в уютната си малка кухня и да се заема със сериозно печене.

Повечето рецепти с тиква изискват подправка за тиквен пай, която е просто готова смес от някои основни подправки. В интернет има милиони различни варианти, но повечето изискват някаква комбинация от канела, индийско орехче, карамфил и/или джинджифил.

Понякога обичам да вземам малко пакетче с подправки за пай от секцията с билки в местния магазин за здравословни храни. (там е много по-евтино, отколкото в обикновения хранителен магазин). Но ако живеете толкова далеч от магазина, колкото и аз, е добре да имате резервен вариант. Или просто може да искате да смесите тази рецепта за подправка за тиквен пай, за да я имате под ръка така или иначе!

Домашна рецепта за подправка за тиквен пай

Съставки

• 4 супени лъжици смляна канела
• 4 чаени лъжички смляно индийско орехче
• 3 чаени лъжички смлян джинджифил
• 3 чаени лъжички смлян карамфил
• 1 чаена лъжичка бахар (по избор)

Инструкции

1. Смесете всички подправки заедно и ги съхранявайте в херметически затворен съд (добре работят буркани "Мейсън" или нещо подобно).

И така, ето че вече никога, ама никога няма да ви се наложи да свърши подправката за пай. 😉

Никога не можете да имате достатъчно рецепти с тиква в арсенала си - коя е вашата любима??

Вижте моя магазин за всички мои любими инструменти за кухня, домашно стопанство и "Направи си сам".