Sezona bundeva. Ovdje je ljudi...

Mogu li dobiti "Amen?"

Moja je berba bundeve bila prilično slaba ove godine iz mog vrta (samo tri mala dečka...), ali srećom još uvijek imam malo pirea od bundeve u stražnjem dijelu zamrzivača od prošle godine.

(Kad već govorimo o pireu od bundeve – jeste li vidjeli moju super jednostavnu metodu za preradu svježe bundeve?)

Osobno sam jako oduševljen što vidim kako Pinterest i Facebook eksplodiraju s receptima s bundevama. Spremna sam sjediti u svojoj udobnoj maloj kuhinji i baviti se ozbiljnim pečenjem.

Većina recepata s bundevom zahtijeva začin za pitu od bundeve, što je samo gotova mješavina nekih osnovnih začina. Postoji milijun različitih varijanti na internetu, ali većina zahtijeva neku kombinaciju cimeta, muškatnog oraščića, klinčića i/ili đumbira.

Ponekad volim uzeti malu vrećicu začina za pitu iz odjela s biljem u svojoj lokalnoj trgovini zdrave hrane (tamo je puno jeftinije od obične trgovine). Ali, ako živite tako daleko od trgovine kao ja, onda je’ dobro je imati rezervu. Ili biste jednostavno poželjeli pomiješati ovaj recept za začine za pitu od bundeve koji ćete ipak imati pri ruci!

Recept za začine za domaću pitu od bundeve

Sastojci

• 4 žlice mljevenog cimeta
• 4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 3 žličice mljevenog đumbira
• 3 žličice mljevenog klinčića
• 1 žličicapiment (po izboru)

Upute

1. Pomiješajte sve začine i pohranite u hermetički zatvorenu posudu. (Mason staklenke dobro funkcioniraju, ili nešto slično)

Dakle, eto ga – nikad, NIKADA vam više ne mora ponestati začina za pitu. 😉

Nemate dovoljno recepata s bundevom u svom arsenalu – koji vam je najdraži??

Provjerite moju trgovinu za sve moje omiljene alate za kuhinju, domaćinstvo i DIY.