Época das abóboras...

Posso ter um "Amém"?

Este ano, a minha colheita de abóboras da minha horta foi bastante reduzida (só três pequeninos...), mas felizmente ainda tenho algum puré de abóbora guardado no congelador do ano passado.

(Por falar em puré de abóbora - já viu o meu método super fácil de processar abóboras frescas?)

Pessoalmente, estou bastante entusiasmada por ver o Pinterest e o Facebook a explodir com receitas de abóbora. Estou pronta para me aconchegar na minha pequena e acolhedora cozinha e fazer uns bolos a sério.

A maior parte das receitas de abóbora pedem especiarias para a tarte de abóbora, que é apenas uma mistura pronta a usar de algumas especiarias básicas. Há um bilião de variações diferentes online, mas a maior parte pede uma combinação de canela, noz-moscada, cravinho e/ou gengibre.

Por vezes, gosto de pegar num saquinho de especiarias para tartes da secção de ervas da minha loja de produtos naturais (é muito mais barato do que na mercearia normal). Mas, se vive tão longe da loja como eu, então é bom ter uma reserva. Ou então, pode querer misturar esta receita de especiarias para tarte de abóbora para ter à mão na mesma!

Receita caseira de especiarias para tarte de abóbora

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de canela em pó
• 4 colheres de chá de noz-moscada moída
• 3 colheres de chá de gengibre moído
• 3 colheres de chá de cravinho moído
• 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica (opcional)

Instruções

1. Misture todas as especiarias e guarde-as num recipiente hermético (os frascos de vidro funcionam bem, ou algo do género).

E pronto, nunca mais terá de ficar sem especiarias para tartes. 😉

Nunca há receitas de abóbora suficientes no seu arsenal - qual é a sua favorita?

Veja no meu Mercantile todos os meus utensílios favoritos de cozinha, de criação de casa e de bricolage.