Gresskarsesong. Det er her folkens...

Kan jeg få et «Amen?»

Gresskarhøsten min var ganske slank i år fra hagen min (bare tre små gutter...), men heldigvis har jeg fortsatt noe moset gresskar gjemt bak i fryseren min fra i fjor.

(ser du pureeeing-metoden min gresskar-har ferske gresskar) ?)

Jeg er personlig ganske begeistret for å se Pinterest og Facebook eksplodere med gresskaroppskrifter. Jeg er klar for å lure meg ned i det koselige, lille kjøkkenet mitt og bake litt seriøst.

De fleste gresskaroppskrifter krever gresskarpai-krydder, som bare er en ferdig blanding av noen grunnleggende krydder. Det finnes mange forskjellige varianter på nettet, men de fleste krever en kombinasjon av kanel, muskatnøtt, nellik og/eller ingefær.

Noen ganger liker jeg å ta en liten baggie med paikrydder fra urteavdelingen på min lokale helsekostbutikk (det er mye billigere der enn den vanlige dagligvarebutikken, hvis den er så langt borte, hvis jeg bor så langt unna). ha en sikkerhetskopi. Eller det kan være lurt å blande denne gresskarpai-krydderoppskriften for å ha for hånden uansett!

Hjemmelaget gresskarpai-krydderoppskrift

Ingredienser

• 4 ss malt kanel
• 4 ts malt nøtter <5 ts 16 ts ingefær><5 ts 15 ts ingefær ts malt nellik
• 1 tsallehånde (valgfritt)

Instruksjoner

1. Bland alle krydder sammen, og oppbevar i en lufttett beholder. (Mason krukker fungerer bra, eller noe sånt)

Så der har du det – du trenger aldri, ALDRI gå tom for paikrydder igjen. 😉

Du kan aldri ha nok gresskaroppskrifter i arsenalet ditt – hva er din favoritt?

Sjekk ut Mercantile for alle mine favorittkjøkken, husmannsplasser og gjør-det-selv-verktøy.