ងាយស្រួល Shortening Free Pie Crust

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

ខ្ញុំស្មានថាអ្នកអាចនិយាយបានថាខ្ញុំស្លេកស្លាំងបន្តិច។

ខ្ញុំចូលចិត្តសំបកដ៏ទន់ល្មើយ ដែលទើបតែមានពណ៌ត្នោតនៅគែម មិនដែលឆេះ ឬក្រៀមទេ។ ហើយ កុំ ព្យាយាមបញ្ចុះបញ្ចូលខ្ញុំថា សំបកដែលគួរឱ្យអាណិត ផលិតមុន ទូរទឹកកក ឬកកនឹងធ្វើ។ គ្មានផ្លូវទេ!

គ្រប់មេផ្ទះ-មេចុងភៅត្រូវតែមានរូបមន្តនំដែលសាកល្បងនិងពិតពីរបីនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ពួកគេ។ វិធីសាស្រ្តនៃសំបកនំល្អគឺស្រដៀងទៅនឹងនំនំដ៏ល្អ (វាទាំងពីរគឺ "នំកុម្មង់នំ")។ ប្រើខ្លាញ់ត្រជាក់ ហើយកុំ ខ្ញុំនិយាយម្តងទៀត កុំ ធ្វើនំហួសប្រមាណ។

បញ្ហាជាមួយរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវសម័យថ្មីបំផុតគឺថា ពួកគេហៅឱ្យខ្លីថា "4> ខ្លាញ់" ។ វានៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ អរគុណណាស់ យើងនៅតែញ៉ាំនំប៉ាវជាច្រើន ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរខ្លាញ់ដែលស្អិតនោះ ដើម្បីសុខភាពដូចជាប័រ ប្រេងដូង ឬខ្លាញ់គោជំនួសវិញ។

The Prairie Cookbook

ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវនេះខ្លាំងណាស់ ដែលខ្ញុំបានបញ្ចូលវាទៅក្នុង The Prairie Cookbook របស់ខ្ញុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញ បេតិកភណ្ឌ បែបបុរាណ និងឆ្ងាញ់ខ្លាំង សូមប្រាកដថាអ្នកពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ខ្ញុំ!

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសៀវភៅ The Prairie Cookbook នៅទីនេះ។

រូបមន្តនំនំសាមញ្ញ

ទិន្នផល៖ សំបក 9″ មួយ

គោលបំណង 241 ពែង 1> ទាំងអស់: ម្សៅ (អ្នកអាចប្រើស្រូវសាលីទាំងមូលនៅទីនេះ ប៉ុន្តែវានឹងមិនដូចនោះទេ។ដេញថ្លៃ។ ខ្ញុំមិនប្រកាន់ក្នុងការប្រើម្សៅពណ៌សបន្តិចសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ)

  • អំបិលសមុទ្រ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
  • 1/3 ពែង ប៊ឺរត្រជាក់ ឬប្រេងខ្យង ឬប្រេងដូងរឹង (ប្រេងដូងនឹងធ្វើឱ្យសំបករឹងជាងបន្តិច ប៉ុន្តែនៅតែឆ្ងាញ់)
  • 4-6 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រជាក់មធ្យម<04><03> ចានមធ្យម<04>
  • លាយម្សៅ និងអំបិល។

    កាត់ខ្លាញ់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ ឬកាំបិតពីរ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ​បាន​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់ អ្នក​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​កុំ​ធ្វើ​លើស​។

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: រូបមន្តស្ក្រាប់កាហ្វេស្ករ

    គន្លឹះ ៖ បើ​អ្នក​ប្រើ​ប៊ឺ សូម​បង្កក​វា​ជា​មុន​សិន រួច​កិន​វា​ជាមួយ​នឹង​ឈីស។ សំបកប៊ឺរមានទំហំល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់លាយចូលទៅក្នុងម្សៅរបស់អ្នក។

    ល្បាយម្សៅ/ខ្លាញ់គួរតែស្រដៀងនឹងកំទេចកំទី។ ដុំប៊ឺ ប្រេងដូង ឬប្រេងខ្យងគឺល្អឥតខ្ចោះ ហើយតាមពិតទៅ វាគឺជាអ្វីដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវលទ្ធផលដ៏ភ្លឺស្វាង។

    បន្ថែមទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន មួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នក​កំពុង​ស្វែងរក​ម្សៅ​ដើម្បី​ស្អិត​ជាប់​គ្នា ហើយ​បង្កើត​ជា​បាល់​រដុប ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​ចង់​មាន​ភាព​រញ៉េរញ៉ៃ​ទេ។ អ្នកប្រហែលជាប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យម្សៅធ្វើលើស។ ខុសនៅផ្នែកម្ខាងៗ!

    ដាក់ម្សៅដាក់លើតុរបស់អ្នក ហើយក្រឡុកម្សៅរហូតទាល់តែវាមានទំហំ ច្រើនអ៊ីញធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃបន្ទះចំណិត 9 អ៊ីញរបស់អ្នក ។ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវដាក់ម្សៅនៅលើកំពូលនៃ dough នៅពេលអ្នករមៀល ដើម្បីការពារការស្អិត និងការរហែក)។

    បត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។dough ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរបស់អ្នក។ លាត។

    កាត់គែមជុំវិញ (បើចាំបាច់) ប៉ុន្តែទុកវាចោលជុំវិញគែមចាន។ បត់ម្សៅដែលលើសនៅក្រោមខ្លួនវាថ្នមៗ បន្ទាប់មកកាត់គែមតាមការចង់បានដើម្បីឱ្យវាស្អាត។

    បំពេញការបំពេញនំដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយដុតនំតាមការណែនាំក្នុងរូបមន្តនំដែលអ្នកកំពុងប្រើ ឬទូរទឹកកករហូតទាល់តែអ្នកត្រូវការវា។

    (ធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកហៅនំខេកមុនដុតនំ។) ផ្នែកទីមួយក៏ដោយ) ។ គ្មានអ្វីអាក្រក់ជាងសំបកដែលក្រៀមក្រំពេកនោះទេ!

    បោះពុម្ព

    សំបកនំស្រួយខ្លី ងាយស្រួលប្រើដោយមិនបាច់ខាត់

    គ្រឿងផ្សំ

    • 1 1/4 ពែងដែលមិនមានជាតិពណ៌ ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (ស្រូវសាលីទាំងមូលមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុន្តែទន់តិច)
    • អំបិលសមុទ្រ 1/4 ពែង (1/4) d (ឬប្រេងដូងរឹងសម្រាប់សំបករឹងបន្តិច)
    • 4 – 6 T ទឹកត្រជាក់
    របៀបចំអិន ការពារអេក្រង់របស់អ្នកកុំឱ្យងងឹត

    ការណែនាំ

    1. ក្នុងចានមធ្យម លាយម្សៅ និងអំបិលចូលគ្នា
    2. កាត់ខ្លាញ់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយកុម្មង់នំ ឬកាំបិតពីរ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ត្រូវប្រាកដថាកុំដំណើរការហួសកម្រិត។
    3. នៅពេលដែលល្បាយម្សៅ/ខ្លាញ់ស្រដៀងនឹងម្សៅខាប់ៗ បន្ថែមទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន មួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយបង្កើតជាបាល់រដុប (មិនស្អិតទេ!)
    4. ដាក់ម្សៅដោយសប្បុរស ហើយរមៀលចេញម្សៅរហូតដល់វាជាច្រើនអ៊ីញ។ធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃបន្ទះចំណិត 9 អ៊ីញរបស់អ្នក (អ្នកប្រហែលជាត្រូវម្សៅពីលើម្សៅនៅពេលអ្នករមៀល ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត និងរហែក)
    5. បត់ម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាបួនភាគ ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរបស់អ្នក
    6. លាត
    7. កាត់គែមជុំវិញគែម (បើចាំបាច់) ប៉ុន្តែទុកវាចោលជុំវិញគែមរបស់ G 12 បន្ទាប់មកកាត់ឱ្យស្អាត
    8. បំពេញការបំពេញនំដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយដុតនំតាមការណែនាំ ឬទូរទឹកកករហូតទាល់តែអ្នកត្រូវការវា

    ចំណាំ

    ត្រូវប្រាកដថាត្រូវគ្របដោយគម្របនំប៉ាវ ឬបន្ទះ foil ពេលដុតនំ (យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ផ្នែកទីមួយក៏ដោយ)។ គ្មានអ្វីដែលអាក្រក់ជាងសំបកដែលហឹរហៀរពេកទេ!

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: របៀប Render Tallow

    ត្រូវការគំនិតខ្លះអំពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើឥឡូវនេះដើម្បីឱ្យអ្នកមានសំបកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់?

    បំពេញវាដោយផ្លែឈើតាមរដូវសម្រាប់បង្អែមដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ធ្វើនំ Cheddar Pear Pie បែបបុរាណរបស់ខ្ញុំ ឬយកថង់បំពេញនំ peach ពីក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័ស។ មេឃជាដែនកំណត់!

    អ្នកក៏អាចសាកល្បងរូបមន្តធ្វើនំល្ពៅទឹកឃ្មុំ និង/ឬរូបមន្តធ្វើនំ Lemon Whey Pie បែបបុរាណរបស់ខ្ញុំផងដែរ។

    ហើយកុំភ្លេចពិនិត្យមើលសៀវភៅ Prairie Cookbook របស់ខ្ញុំផង!

    Louis Miller

    Jeremy Cruz គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងជាអ្នកតុបតែងគេហដ្ឋានដែលចូលចិត្តមកពីជនបទដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ New England។ ជាមួយនឹងភាពស្និទ្ធស្នាលខ្លាំងសម្រាប់ការទាក់ទាញបែបស្រើបស្រាល ប្លក់របស់ Jeremy បម្រើជាជម្រកសម្រាប់អ្នកដែលសុបិនចង់នាំយកភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃជីវិតកសិដ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ក្នុងការប្រមូលពាង ជាពិសេសអ្នកដែលស្រឡាញ់ដោយជាងថ្មដែលមានជំនាញដូចជា Louis Miller គឺបង្ហាញឱ្យឃើញតាមរយៈមុខតំណែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសិល្បៈហត្ថកម្ម និងសោភ័ណភាពផ្ទះកសិដ្ឋាន។ ការដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ Jeremy ចំពោះភាពស្រស់ស្អាតសាមញ្ញ ប៉ុន្តែយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិ និងស្នាដៃធ្វើដោយដៃត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មសរសេរតែមួយគត់របស់គាត់។ តាមរយៈប្លក់របស់គាត់ គាត់ប្រាថ្នាចង់បំផុសគំនិតអ្នកអានឱ្យបង្កើតទីជម្រកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលពោរពេញទៅដោយសត្វកសិដ្ឋាន និងការប្រមូលផ្ដុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលធ្វើអោយមានអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់ និងអាឡោះអាល័យ។ ជាមួយនឹងរាល់ការបង្ហោះ លោក Jeremy មានគោលបំណងបញ្ចេញសក្តានុពលនៅក្នុងផ្ទះនីមួយៗ ដោយបំប្លែងលំហធម្មតាទៅជាកន្លែងសម្រាកលំហែកាយដ៏អស្ចារ្យ ដែលអបអរភាពស្រស់ស្អាតនៃអតីតកាល ខណៈពេលដែលទទួលយកភាពសុខស្រួលនៃបច្ចុប្បន្នកាល។