Hawdd ByrhauCrwst Pei Am Ddim

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

> Mae’n siŵr y gallech chi ddweud fy mod i’n dipyn o snob gramen pastai.

Dwi’n hoff iawn o gramen dendr, flaky sydd ond prin yn frown ar yr ymylon, byth wedi llosgi nac yn grensiog. A pheidiwch â hyd yn oed geisio fy argyhoeddi y bydd y crystiau truenus, wedi'u gwneud ymlaen llaw, yn yr oergell neu wedi'u rhewi yn gwneud hynny. Dim ffordd!

Gweld hefyd: Hufen Iâ Fanila Cartref Syml

Mae angen i bob cogydd cartref gael cwpl o ryseitiau pastai sydd wedi profi'n wir yn eu harsenal. Mae methodoleg crwst pastai da yn debyg iawn i un bisged dda (mae'r ddau yn “grwst”, wedi'r cyfan). Defnyddiwch fraster oer, a pheidiwch, dwi'n ailadrodd PEIDIWCH â , yn gorweithio'r toes.

Y broblem gyda'r rhan fwyaf o ryseitiau crwst pastai modern yw bod yn galw am fyrhau ers blynyddoedd, “mae hydrogen wedi bod yn dew, ers blynyddoedd, mae'n dew ers fy nghyrchu. . Diolch byth, rydyn ni'n dal i fwyta llawer o basteiod, gan ei bod hi'n hawdd cyfnewid y braster icky hwnnw am un iachach fel menyn, olew cnau coco, neu lard yn lle hynny.

The Prairie Cookbook

Rwyf wrth fy modd â'r rysáit crwst pastai hwn gymaint nes i mi ei gynnwys yn fy The Prairie Cookbook . Os ydych chi'n caru ryseitiau syml, treftadaeth, hen-ffasiwn a hynod flasus, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n edrych ar fy llyfr coginio poblogaidd!

Dysgwch fwy am The Prairie Cookbook yma.

Rysáit Cryst Pei Syml

Cynnyrch: Un gramen 9″

Cupán ungred<1:40; blawd pob pwrpas (gallwch ddefnyddio gwenith cyflawn yma, ond ni fydd feltyner. Does dim ots gen i ddefnyddio ychydig o flawd gwyn ar gyfer y rysáit hwn)

  • 1/4 llwy de o halen môr
  • 1/3 cwpan menyn oer neu lard neu olew cnau coco cadarn (bydd olew cnau coco yn gwneud crwst ychydig yn galetach, ond yn dal yn flasus) <1312>4-6 llwy fwrdd o ddŵr oer<13,> 2 llwy fwrdd cymysgwch gyda'i gilydd mewn powlen ddŵr oer<0:>
  • canolig. y blawd a'r halen.

    Torrwch y braster i mewn gan ddefnyddio cymysgydd crwst neu ddwy gyllell. Gallwch ddefnyddio prosesydd bwyd os hoffech chi, gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n gor-brosesu.

    Awgrym : Os ydych chi'n defnyddio menyn, dylech ei rewi yn gyntaf, ac yna ei gratio â grater caws. Mae'r darnau menyn o'r maint perffaith i'w cymysgu â'ch toes.

    Dylai’r cymysgedd blawd/braster fod yn debyg i friwsion bras. Mae darnau bach o fenyn, olew cnau coco, neu lard yn berffaith iawn ac mewn gwirionedd mae'n well ganddyn nhw - dyma beth fydd yn rhoi canlyniad terfynol mwy fflach i chi.

    Ychwanegwch y dŵr yn ofalus, un llwy fwrdd ar y tro. Rydych chi'n chwilio am y toes i lynu at ei gilydd a ffurfio pêl arw, ond nid ydych chi eisiau llanast gludiog. Efallai y byddwch chi'n defnyddio'ch dwylo i ffurfio'r bêl, ond byddwch yn ofalus i beidio â gorweithio'r toes. Camrwch ar ochr y briwsionyn!

    Yn hael blawdiwch eich countertop a rholiwch y toes nes ei fod sawl modfedd yn fwy na diamedr eich padell bastai 9″ . (efallai y bydd angen i chi roi blawd ar ben y toes wrth i chi rolio, i atal glynu a rhwygo).

    Plygwch y toes yn ofalus.toes yn chwarteri a'i roi yn eich padell. Unfold.

    Trimiwch o amgylch yr ymylon (os oes angen), ond gadewch bargod o amgylch ymylon y badell. Plygwch y toes gormodol oddi tano yn ysgafn, yna crimpiwch yr ymylon fel y dymunir ei wneud yn bert.

    Llenwch â'ch hoff lenwad pastai a'i bobi yn ôl y cyfarwyddyd yn y rysáit pastai rydych chi'n ei defnyddio, neu yn yr oergell nes bod ei Dim byd gwaeth na chrwst crensiog, wedi'i orwneud!

    Argraffu

    Crwst Pei Heb Byrhau Hawdd

    Cynhwysion

    • 1 1/4 cwpan o flawd pob pwrpas heb ei gannu (gwenith cyfan yn gweithio ond yn llai tyner)
    • 1/4 t13 olew (fel hwn) halen neu halen môr oer ar gyfer crwst ychydig yn galetach)
    • 4 – 6 T dŵr oer
    Modd Coginio Ataliwch eich sgrin rhag mynd yn dywyll

    Cyfarwyddiadau

    1. Mewn powlen ganolig, cymysgwch y blawd a’r halen gyda’i gilydd
    2. Torrwch y braster i mewn gan ddefnyddio cymysgydd crwst neu ddwy gyllell. Gallwch ddefnyddio prosesydd bwyd os dymunwch, gwnewch yn siŵr nad ydych yn gor-brosesu.
    3. Pan fydd y cymysgedd blawd/braster yn ymdebygu i friwsion bras, ychwanegwch y dŵr yn ofalus, un llwy fwrdd ar y tro gan ffurfio pêl arw (nid llanast gludiog!)
    4. Rhowch y toes ar y cownter blawd a rholiwch y toes allan sawl modfedd.yn fwy na diamedr eich padell bastai 9″ (efallai y bydd angen i chi roi blawd ar ben y toes wrth i chi rolio, i atal glynu a rhwygo)
    5. Plygwch y toes yn chwarteri yn ofalus a’i roi yn eich padell
    6. Unfold
    7. Trimiwch o amgylch yr ymylon (os oes angen), ond gadewch bargod uwchben y padell
    8. o dan yr ymyl ei hun ymylon mp i wneud pert
    9. Llenwch gyda'ch hoff lenwad pastai a'i bobi yn ôl y cyfarwyddyd, neu rhowch yn yr oergell nes bydd ei angen arnoch

    Nodiadau

    Gwnewch yn siŵr eich bod yn gorchuddio â tharian pastai neu stribedi ffoil wrth bobi (o leiaf ar gyfer y rhan gyntaf, beth bynnag). Dim byd gwaeth na chrwst crensiog, wedi'i orwneud!

    Angen rhai syniadau ar beth i'w wneud nawr bod gennych grystyn hyfryd?

    Llenwch ef â ffrwyth tymhorol ar gyfer pwdin godidog, gwnewch fy ngheis-pei Cheddar Gellyg hen ffasiwn, neu cydiwch mewn bag o bastai eirin gwlanog o'ch rhewgell i gael trît sydyn. Yr awyr yw'r terfyn!

    Gallwch hefyd roi cynnig ar fy rysáit Pwmpen Mêl a/neu fy rysáit Pei maidd Lemwn Hen-ffasiwn.

    Gweld hefyd: Grefi Selsig Cartref o Scratch

    A pheidiwch ag anghofio edrych ar fy Llyfr Coginio Prairie!

    Louis Miller

    Mae Jeremy Cruz yn flogiwr angerddol ac yn addurnwr cartref brwd sy'n hanu o gefn gwlad hardd New England. Gydag affinedd cryf at swyn gwladaidd, mae blog Jeremy yn gwasanaethu fel hafan i'r rhai sy'n breuddwydio am ddod â thawelwch bywyd fferm i'w cartrefi. Mae ei gariad at gasglu jygiau, yn enwedig y rhai a hoffai seiri maen medrus fel Louis Miller, yn amlwg trwy ei byst cyfareddol sy'n asio crefftwaith ac estheteg ffermdy yn ddiymdrech. Adlewyrchir gwerthfawrogiad dwfn Jeremy o'r harddwch syml ond dwys a geir ym myd natur a'r gwaith llaw yn ei arddull ysgrifennu unigryw. Trwy ei flog, mae’n dyheu am ysbrydoli darllenwyr i greu eu gwarchodfeydd eu hunain, yn frith o anifeiliaid fferm a chasgliadau wedi’u curadu’n ofalus, sy’n ennyn ymdeimlad o lonyddwch a hiraeth. Gyda phob post, mae Jeremy yn anelu at ryddhau’r potensial o fewn pob cartref, gan drawsnewid gofodau cyffredin yn encilion rhyfeddol sy’n dathlu harddwch y gorffennol tra’n cofleidio cysuron y presennol.