Αγαπητοί εχθροί της κολοκύθας,

Αντιλαμβάνομαι ότι αυτή η εποχή του χρόνου πρέπει να είναι δύσκολη για εσάς.

Όπου κι αν γυρίσεις, το "μπαχαρικό κολοκύθας" τείνει να σε χτυπήσει στο πρόσωπο. Από τον καφέ και τη μπύρα μέχρι τα δημητριακά και τα προϊόντα σώματος και τα κεριά, και όλα τα ενδιάμεσα, δεν μπορείς να ξεφύγεις από την τρέλα της κολοκύθας που χτυπάει στις 31 Αυγούστου τα μεσάνυχτα...

Και θα προσθέσω στη μιζέρια σας με τη σημερινή συνταγή για σαπούνι κολοκύθας... Συγγνώμη.

Δεν μου αρέσει να κυνηγάω την τελευταία μόδα των επεξεργασμένων τροφίμων με "τεχνητά αρώματα" κολοκύθας, αλλά είμαι λάτρης των ζεστών, ανακουφιστικών αρωμάτων και γεύσεων της κανέλας, του μοσχοκάρυδου και του τζίντζερ. Ειδικά όταν συνδυάζονται σε σπιτικά αρτοσκευάσματα ή μαζί με σπιτικό πουρέ κολοκύθας.

Το blog μου δεν είναι άγνωστο στις αναρτήσεις για κολοκύθες. Έχουμε μιλήσει για το πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας με τον εύκολο τρόπο, πώς να κονσερβοποιήσετε κολοκύθα, πώς να φτιάξετε το δικό σας μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, πώς να φτιάξετε κολοκυθόψωμο με μέλι και έχω μοιραστεί ακόμη και τη #1 αγαπημένη μου συνταγή για κολοκυθόπιτα.

Αλλά σήμερα ξεφεύγω από την πεπατημένη με αυτή την πικάντικη, καταπραϋντική συνταγή για σπιτικό σαπούνι κολοκύθας.

Όχι μόνο χρησιμοποιεί πραγματικό κολοκύθας, αλλά απαιτεί επίσης αληθινά μπαχαρικά, αντί για τεχνητά αρωματικά έλαια. Δεν ισχυρίζομαι ότι είμαι σε καμία περίπτωση τεχνίτης σαπωνοποιός, και συνήθως οι συνταγές μου για σαπούνι είναι αρκετά χρηστικές. Ωστόσο, διασκέδασα δημιουργώντας αυτή τη συνταγή, καθώς είναι λίγο πιο "γκουρμέ" από τις συνηθισμένες μου σαπωνοποιητικές περιπέτειες.

Σχετικά με αυτή τη συνταγή σαπουνιού

Αυτή η συνταγή για σαπούνι κολοκύθας χρησιμοποιεί τη μέθοδο θερμής επεξεργασίας (γνωστή και ως σαπούνι κατσαρόλας). Χρησιμοποίησα έναν πολύ απλό συνδυασμό λιπαρών για να δημιουργήσω ένα βασικό σαπούνι. Οι "πραγματικοί" σαπωνοποιοί χρησιμοποιούν συχνά μια ευρύτερη ποικιλία ελαίων στις συνταγές τους, αλλά εγώ προτιμώ να διατηρώ τα συστατικά μου απλά και εύκολα στην προμήθεια.

Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ σαπούνι, διαβάστε πρώτα την ανάρτηση Πώς να φτιάξετε σαπούνι με θερμή επεξεργασία για όλες τις λεπτομέρειες, τις συμβουλές ασφαλείας και τις συστάσεις εξοπλισμού.

Συνταγή σαπουνιού κολοκύθας

(αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους θυγατρικών)

Μετράτε πάντα τα συστατικά του σαπουνιού με βάση το βάρος και όχι με βάση τον όγκο.

• 10 oz ελαιόλαδο
• 20 oz λάδι καρύδας
• 8 oz αποσταγμένο νερό
• 4,73 oz καθαρή αλισίβα
• 3 oz καθαρό πουρέ κολοκύθας
• 3 κουταλιές της σούπας μπαχαρικό κολοκυθόπιτας - αυτό είναι προαιρετικό, αλλά αν το παραλείψετε, το σαπούνι σας δεν θα έχει πολύ άρωμα.
• 15 σταγόνες αιθέριο έλαιο γαρύφαλλο (προαιρετικά) (πώς παίρνω τιμές χονδρικής για τα αιθέρια έλαια μου)
• 15 σταγόνες αιθέριο έλαιο κανέλας ή κασσίας (προαιρετικά)
• Εξοπλισμός ασφαλείας για το χειρισμό της αλισίβας (μακρυμάνικο πουκάμισο, γάντια, γυαλιά ασφαλείας κ.λπ.)
• Εξοπλισμός για την παρασκευή σαπουνιού θερμής επεξεργασίας (δείτε αυτή τη δημοσίευση για λεπτομέρειες)

**Αν αλλάξετε οποιοδήποτε από τα συστατικά, παρακαλούμε να εκτελέσετε τη συνταγή μέσω αυτού του υπολογιστή σαπουνιού για να βεβαιωθείτε ότι εξακολουθείτε να έχετε μια ασφαλή αναλογία ελαίων προς αλισίβα.

Ζυγίστε όλα τα συστατικά σας χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά κουζίνας. (Έχω αυτό - είναι προσιτό και λειτουργεί τέλεια) Όταν φτιάχνετε σαπούνι, πρέπει να παίρνετε το βάρος και όχι τον όγκο.

Όταν πάτε να μετρήσετε τη αλισίβα, βεβαιωθείτε ότι φοράτε γάντια και γυαλιά ασφαλείας.

Ανοίξτε την κατσαρόλα και τοποθετήστε μέσα το ελαιόλαδο και το λάδι καρύδας. Αφήστε το λάδι καρύδας να λιώσει εντελώς.

Σε καλά αεριζόμενο χώρο (Συνήθως το κάνω αυτό στην κορυφή της κουζίνας μου με τον ανεμιστήρα σε λειτουργία) , με τον εξοπλισμό ασφαλείας σας, προσεκτικά ανακατεύουμε τη αλισίβα στο νερό ΜΗΝ το αντιστρέψετε και ρίξετε το νερό στη αλισίβα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια μικρή χημική αντίδραση.

Καθώς ανακατεύετε την αλισίβα στο νερό, το μείγμα θα θερμανθεί γρήγορα, οπότε μην πιάνετε το δοχείο με γυμνά χέρια.

Αφήστε το μείγμα αλισίβα/νερό να δράσει για 5-10 λεπτά.

Τώρα, ρίξτε προσεκτικά το μείγμα αλισίβα/νερό στα λιωμένα έλαια στην κατσαρόλα. Ανακατεύω απαλά καθώς ρίχνω, και στη συνέχεια μεταβαίνω στο υπέροχο ραβδομπλέντερ μου. (Όπως εξήγησα σε αυτή τη δημοσίευση, ένα ραβδομπλέντερ είναι απαραίτητο όταν φτιάχνετε σαπούνι! Ψάξτε για αυτά στις εκπτώσεις ή πάρτε ένα από το Amazon.)

Συνεχίστε να αναμειγνύετε το μείγμα σαπουνιού μέχρι να αρχίσει να πήζει. Συνήθως χρειάζονται 2-4 λεπτά.

Επιδιώκουμε το μείγμα να γίνει πιο αδιαφανές και να αποκτήσει συνοχή που μοιάζει με πουτίγκα. Αυτό ονομάζεται "ίχνος".

Όταν το μείγμα έχει αποκτήσει "ελαφρύ ίχνος" (δηλαδή έχει πήξει και είναι λείο, αλλά δεν κρατάει ακόμα το σχήμα του), ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας.

Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πετύχετε πλήρη ιχνογραφία. Θα ξέρετε ότι έχετε φτάσει σε αυτό το σημείο όταν μπορείτε να στάξετε το μείγμα πάνω του και να κρατήσει το σχήμα του.

Τοποθετήστε το καπάκι στην αργή κουζίνα και αφήστε το να "μαγειρευτεί" σε χαμηλή θερμοκρασία για 45-60 λεπτά. Θα περάσει από διάφορα στάδια φουσκώματος, ανόδου και αφρισμού. Συνήθως μένω κοντά καθώς μαγειρεύεται, σε περίπτωση που θέλει να βράσει πάνω από την κορυφή. Αν δείτε ότι αυτό αρχίζει να συμβαίνει, απλά ανακατέψτε το ξανά προς τα κάτω.

Μετά από 45-60 λεπτά, κάντε το τεστ "zap" για να βεβαιωθείτε ότι όλη η αλισίβα έχει αντιδράσει. Μπορείτε να το κάνετε αυτό βγάζοντας ένα μικρό κομμάτι σαπουνιού από το δοχείο, αφήνοντάς το να κρυώσει για ένα λεπτό και ακουμπώντας το στη γλώσσα σας. Αν σας "χτυπήσει", ξέρετε ότι χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος. Αν απλά παίρνει σαπουνάδα και πικρή γεύση, είστε έτοιμοι!

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε τα μπαχαρικά και τα αιθέρια έλαια (αν τα χρησιμοποιείτε). (Ανακάτεψα τα μπαχαρικά μου μόνο εν μέρει, καθώς ήθελα κάποιες διαφοροποιήσεις στις μπάρες μου.) Το σαπούνι θα θελήσει να αρχίσει να σφίγγει, γι' αυτό δουλέψτε γρήγορα.

Βάλτε το μείγμα σε ένα καλούπι και αφήστε το στην άκρη για περίπου 24 ώρες για να σκληρύνει εντελώς.

Τώρα έρχεται το αγαπημένο μου μέρος - ξεφορμάρετε το σαπούνι και κόψτε το σε ράβδους.

Τεχνικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σαπούνι αμέσως, αλλά θα έχετε μια πιο σκληρή και μεγαλύτερης διάρκειας μπάρα αν το αφήσετε να ωριμάσει ή να στεγνώσει στον αέρα για 1-2 εβδομάδες.

Σημειώσεις σαπουνιού κολοκύθας:

• Αν σας τελειώνουν τα υλικά, δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα.
• Το σαπούνι θερμής επεξεργασίας γενικά δεν είναι τόσο λείο όσο το σαπούνι ψυχρής επεξεργασίας, αλλά αυτό δεν με ενοχλεί. Μου αρέσει κάπως η ρουστίκ εμφάνιση.
• Το μείγμα μπαχαρικών κολοκυθόπιτας προσθέτει λίγη απολεπιστική δράση στο σαπούνι. Αν πραγματικά δεν σας αρέσει το σαπούνι απολέπισης, μπορείτε να παραλείψετε το μείγμα μπαχαρικών. Ωστόσο, το σαπούνι σας δεν θα μυρίζει πολύ κολοκύθα.
• Αυτή η συνταγή σαπουνιού είναι 6% υπερλιπαρή. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει επιπλέον λίπος που προστίθεται στη συνταγή για να διασφαλιστεί ότι όλη η αλισίβα καταναλώνεται πλήρως στη χημική αντίδραση και ότι δεν περισσεύει αλισίβα που δεν έχει αντιδράσει (η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει εγκαύματα στο σαπούνι).
• Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ΚΑΘΑΡΟ πουρέ κολοκύθας, όχι τη "γέμιση κολοκυθόπιτας" που έχει ήδη αναμειγνύονται με γλυκαντικό και άλλα συστατικά.Δείτε πώς φτιάχνω πουρέ κολοκύθας από τις κολοκύθες που καλλιεργώ στο σπίτι μου.
• Χρησιμοποίησα αυτόν τον ωραίο κόφτη για να κόψω τις μπάρες μου, αλλά και ένα κανονικό μαχαίρι θα δουλέψει μια χαρά.
• Παίρνω ένα σωρό ερωτήσεις σχετικά με το καλούπι που χρησιμοποιώ. Αυτό είναι αυτό που πήρα από το Amazon. Είναι λίγο πιο πλαδαρό από ό, τι θα ήθελα, αλλά λειτουργεί μια χαρά αν στηρίξετε κάτι στα πλάγια.
• Σχετικά με τα αιθέρια έλαια στο σπιτικό σαπούνι: Με ρωτάνε ΠΟΛΛΕΣ φορές αν τα αιθέρια έλαια είναι καλά πρόσθετα σαπουνιού και η απάντησή μου είναι συνήθως "ΟΧΙ". Αυτό μπορεί να σας εκπλήσσει, αν σκεφτείτε πόσο πολύ χρησιμοποιώ και αγαπώ τα αιθέρια έλαια στο σπίτι μου, αλλά έχω διαπιστώσει ξανά και ξανά ότι δεν είναι οικονομικά αποδοτικό να χρησιμοποιώ τα αγνά αιθέρια έλαια υψηλής ποιότητας στα σπιτικά μου σαπουνάκια. Χρειάζεται ΤΟΣΟ ΠΟΛΥ αιθέριο έλαιο για να αρωματίσει μια παρτίδα σαπουνιού, τοτο τελικό κόστος της παρτίδας καταλήγει να είναι γελοίο. Οπότε ναι, μερικές φορές καταλήγω να προσθέτω 20-30 σταγόνες από το αγαπημένο μου έλαιο σε ορισμένες συνταγές, αλλά το άρωμα συνήθως δεν διαρκεί πολύ και συνεχίζει να ξεθωριάζει με την πάροδο του χρόνου. Αν θέλετε σούπερ μυρωδάτο σαπούνι, καλύτερα να αγοράσετε "αρώματα" σχεδιασμένα για την παρασκευή σαπουνιού. Προτιμώ να μην τα χρησιμοποιώ αυτά στο σπιτικό μου σαπούνι, οπότε επιλέγω μπάρες χωρίς άρωμα Ή χρησιμοποιώάλλα συστατικά που παράγουν άρωμα, όπως τα μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή σαπουνιού κολοκύθας.