Уважаемые ненавистники тыквы,

Я понимаю, что это время года должно быть сложным для Вас.

Куда бы вы ни обратились, "тыквенная приправа" так и норовит ударить вас по лицу: от кофе до пива и хлопьев, от средств для тела до свечей и всего остального - от тыквенного безумия, которое наступает 31 августа в полночь, никуда не деться...

И я собираюсь усугубить ваши страдания сегодняшним рецептом тыквенного мыла... Извините.

Я не гонюсь за последними причудами переработанных пищевых продуктов с тыквенными "искусственными ароматизаторами", но я являюсь поклонником теплых, успокаивающих ароматов и вкусов корицы, мускатного ореха и имбиря. Особенно в сочетании с домашней выпечкой или с домашним тыквенным пюре.

На моем блоге нередко появляются посты о тыкве: мы рассказывали о том, как приготовить тыквенное пюре простым способом, как консервировать тыкву, как сделать собственную приправу для тыквенного пирога, как приготовить медовый кленовый тыквенный хлеб, и я даже поделилась своим любимым рецептом тыквенного пирога №1.

Но сегодня я отважилась на этот пряный, успокаивающий рецепт домашнего тыквенного мыла.

В нем не только используется реальный Я не претендую на звание кустарного мыловара, и обычно мои рецепты мыла довольно утилитарны. Однако мне было интересно создавать этот рецепт, поскольку он немного более "гурманский", чем мои обычные мыловаренные приключения.

О рецепте мыла

В этом рецепте тыквенного мыла используется метод горячего способа (он же "мыло в кастрюле"). Для создания базового брускового мыла я использовал очень простую комбинацию жиров. "Настоящие" мыловары часто используют в своих рецептах более широкий спектр масел, но я предпочитаю придерживаться простых и доступных ингредиентов.

Если вы никогда не делали мыло, пожалуйста, сначала прочитайте мою статью "Как сделать мыло горячим способом", чтобы узнать все подробности, советы по безопасности и рекомендации по оборудованию.

Рецепт тыквенного мыла

(данное сообщение содержит партнерские ссылки)

Всегда измеряйте ингредиенты мыла по весу, а не по объему.

• 10 унций оливкового масла
• 20 унций кокосового масла
• 8 унций дистиллированной воды
• 4,73 унции чистой щелочи
• 3 унции чистого тыквенного пюре
• 3 столовые ложки приправы для тыквенного пирога - необязательно, но если ее опустить, мыло не будет обладать сильным ароматом
• 15 капель эфирного масла гвоздики (необязательно) (как я получаю оптовые цены на свои эфирные масла)
• 15 капель эфирного масла корицы или кассии (необязательно)
• Средства защиты при работе со щелочью (рубашка с длинным рукавом, перчатки, защитные очки и т.д.)
• Оборудование для изготовления мыла горячим способом (подробнее см. в этом посте)

**Если вы изменяете какие-либо ингредиенты, пожалуйста, прогоните рецепт через этот мыльный калькулятор, чтобы убедиться, что соотношение масел и щелочи остается безопасным.

Взвесьте все ингредиенты с помощью кухонных весов (У меня есть такой - он доступен по цене и отлично работает) При изготовлении мыла необходимо ориентироваться на вес, а не на объем.

Когда вы будете отмерять щелочь, не забудьте надеть перчатки и защитные очки.

Включите кастрюлю и поместите в нее оливковое и кокосовое масло. Дайте кокосовому маслу полностью растаять.

В хорошо проветриваемом помещении (Я обычно делаю это на верхней панели плиты с работающим вентилятором) тщательно, не снимая защитного снаряжения размешать щелочь в воде Не следует делать обратный ход и вливать воду в щелочь, так как это может привести к химической реакции.

При размешивании щелочи в воде смесь будет быстро нагреваться, поэтому не берите емкость голыми руками.

Дайте смеси щелочи и воды настояться в течение 5-10 минут.

Теперь аккуратно влейте смесь щелочи и воды в растопленные масла в посуде. Я аккуратно перемешиваю смесь, а затем перехожу на мой замечательный блендер. (Как я уже объясняла в этой статье, блендер - это просто незаменимая вещь при изготовлении мыла. Ищите их на распродажах или купите на Amazon).

Продолжайте смешивать мыльную смесь до тех пор, пока она не начнет густеть. Обычно это занимает 2-4 минуты.

Мы ожидаем, что смесь станет более непрозрачной и приобретет консистенцию, похожую на пудинг. Это называется "след".

Когда смесь приобретет "легкий след" (т.е. загустеет и станет гладкой, но еще не совсем будет держать форму), добавьте тыквенное пюре.

Продолжайте смешивать до тех пор, пока не добьетесь полного следа. Вы поймете, что достигли этой точки, когда сможете капать смесь на себя и она будет держать свою форму.

Накройте крышкой и поставьте вариться на медленный огонь в режиме LOW на 45-60 минут. В процессе варки он будет пузыриться, подниматься и пениться. Я обычно держусь поблизости, чтобы не перекипело. Если вы увидите, что это происходит, просто помешайте его обратно.

Через 45-60 минут проведите тест на "укус", чтобы убедиться, что вся щелочь вступила в реакцию. Для этого нужно достать из посуды небольшое количество мыла, дать ему остыть в течение минуты, а затем дотронуться до языка. Если мыло "укусит", значит, ему требуется больше времени для приготовления. Если же оно просто станет мыльным и горьким, значит, все готово!

Снимите кастрюлю с огня и добавьте специи и эфирные масла (если они используются). (Я всыпала специи лишь частично, так как хотела разнообразия в своих батончиках). Мыло захочет начать схватываться, поэтому работайте быстро.

Выложите смесь в форму и отложите примерно на 24 часа для полного застывания.

Теперь наступает моя самая любимая часть - расформовка мыла и нарезка его на бруски.

Технически мыло можно использовать сразу, но если дать ему затвердеть или высохнуть на воздухе в течение 1-2 недель, оно будет более твердым и долговечным.

Ноты тыквенного мыла:

• Если у вас закончились продукты, вот как приготовить приправу для тыквенного пирога.
• Горячее мыло, как правило, не такое гладкое, как холодное, но меня это не смущает, мне нравится деревенский вид.
• Если вы не любите отшелушивающее мыло, то можете не добавлять пряности, но тогда мыло не будет пахнуть тыквой.
• В данном рецепте мыла используется 6% супержир. Это означает, что в рецептуру добавлен дополнительный жир, чтобы вся щелочь полностью использовалась в химической реакции и не оставалось непрореагировавшей щелочи (которая может привести к ожогу).
• Убедитесь, что вы используете чистое тыквенное пюре, а не "начинку для тыквенного пирога", в которую уже добавлены подсластитель и другие ингредиенты. Вот как я готовлю тыквенное пюре из своих домашних тыкв.
• Для нарезки батончиков я использовала вот этот классный нож для нарезки кринкл, но и обычный нож тоже подойдет.
• Мне задают много вопросов о том, какую форму я использую. Вот эту я купил на Amazon. Она немного более плоская, чем мне хотелось бы, но работает хорошо, если подпереть ее чем-нибудь по бокам.
• О применении эфирных масел в домашнем мыле: Меня часто спрашивают, можно ли использовать эфирные масла в качестве добавок к мылу, и я отвечаю, как правило, "НЕТ". Возможно, это удивит вас, учитывая, как много я использую и люблю эфирных масел в своем доме, но я снова и снова убеждаюсь, что использовать чистые высококачественные эфирные масла в своих домашних мыльных предприятиях просто нерентабельно. Для ароматизации одной партии мыла требуется очень много эфирных масел, поэтомуТак что да, иногда я добавляю 20-30 капель любимого масла в некоторые рецепты, но аромат обычно держится недолго и со временем исчезает. Если вы хотите получить суперпахучее мыло, лучше приобрести "отдушки", предназначенные для изготовления мыла. Я предпочитаю не использовать их в своем домашнем мыле, поэтому выбираю неароматизированные бруски ИЛИ используюдругие ароматизирующие ингредиенты, например, специи в этом рецепте тыквенного мыла.