Sevgili Balkabağı Nefret Edenler,

Yılın bu zamanının sizin için zor olduğunun farkındayım.

Nereye dönerseniz dönün, "balkabağı baharatı" yüzünüze çarpma eğilimindedir. Kahveden biraya, mısır gevreğine, vücut ürünlerine, mumlara ve aradaki her şeye kadar, 31 Ağustos gece yarısını vuran balkabağı çılgınlığından kaçış yok...

Ve ben de bugünkü balkabağı sabunu tarifimle acınıza acı katacağım... Üzgünüm.

Balkabağı "yapay aroması" içeren en son işlenmiş gıda modasının peşinde değilim, ancak tarçın, hindistan cevizi ve zencefilin sıcak, rahatlatıcı koku ve tatlarının meraklısıyım. Özellikle ev yapımı unlu mamullerde veya evde yetiştirilen balkabağı püresi ile birlikte kullanıldığında.

Blogum balkabağı yazılarına yabancı değil. Kolay yoldan balkabağı püresinin nasıl yapılacağından, balkabağının nasıl konserve edileceğinden, kendi balkabağı turtası baharatınızı nasıl yapacağınızdan, ballı akçaağaç balkabağı ekmeğinin nasıl yapılacağından bahsettik ve hatta 1 numaralı favori balkabağı turtası tarifimi paylaştım.

Ama bugün bu baharatlı, yatıştırıcı ev yapımı balkabağı sabunu tarifiyle alışılmışın dışına çıkıyorum.

Sadece kullanmakla kalmıyor gerçek Balkabağı, ama aynı zamanda yapay koku yağları yerine gerçek baharatlar kullanılıyor. Hiçbir şekilde zanaatkar bir sabun üreticisi olduğumu iddia etmiyorum ve genellikle sabun tariflerim oldukça faydacıdır. Ancak, her zamanki sabun maceralarımdan biraz daha "gurme" olduğu için bu tarifi oluştururken eğlendim.

Bu Sabun Tarifi Hakkında

Bu balkabağı sabunu tarifi sıcak proses yöntemini (diğer adıyla güveç sabunu) kullanıyor. Temel bir kalıp sabun oluşturmak için çok basit bir yağ kombinasyonu kullandım. "Gerçek" sabuncular genellikle tariflerinde daha geniş bir yağ çeşitliliği kullanırlar, ancak ben malzemelerimi basit ve kolay temin edilebilir tutmayı tercih ediyorum.

Daha önce hiç sabun yapmadıysanız, lütfen önce tüm ayrıntılar, güvenlik tavsiyeleri ve ekipman önerileri için Sıcak İşlem Sabunu Nasıl Yapılır yazımı okuyun.

Balkabağı Sabunu Tarifi

(bu yazı bağlı kuruluş bağlantıları içerir)

Sabun bileşenlerini her zaman hacme göre değil, ağırlığa göre ölçün.

• 10 oz zeytinyağı
• 20 oz hindistan cevizi yağı
• 8 oz damıtılmış su
• 4,73 oz saf kül suyu
• 3 oz saf balkabağı püresi
• 3 yemek kaşığı balkabağı turtası baharatı- bu isteğe bağlıdır, ancak atlarsanız sabununuzda fazla koku olmayacaktır
• 15 damla karanfil esansiyel yağı (isteğe bağlı) (uçucu yağlarım için toptan fiyatları nasıl alıyorum)
• 15 damla tarçın VEYA sinameki esansiyel yağı (isteğe bağlı)
• Kül suyu kullanımı için güvenlik donanımı (uzun kollu gömlek, eldiven, koruyucu gözlük, vb.)
• Sıcak işlem sabunu yapmak için ekipman (ayrıntılar için bu yazıya bakın)

**Eğer malzemelerden herhangi birini değiştirirseniz, lütfen tarifi bu sabun hesaplayıcısından geçirerek yağların kül suyuna oranının hala güvenli olduğundan emin olun.

Tüm malzemelerinizi bir mutfak tartısı kullanarak tartın (Bende bu var - uygun fiyatlı ve harika çalışıyor) Sabun yaparken hacme göre değil, ağırlığa göre hareket etmelisiniz.

Kül suyunu ölçmeye gittiğinizde, eldivenlerinizi ve koruyucu gözlüklerinizi taktığınızdan emin olun.

Güveç kabını açın ve içine zeytinyağı ile hindistan cevizi yağını koyun. Hindistan cevizi yağının tamamen erimesini bekleyin.

İyi havalandırılmış bir alanda (Bunu genellikle fanı çalıştırarak ocağımın üstünde yapıyorum) güvenlik ekipmanlarınızla, dikkatlice sudkostiği suya karıştırın Bunu tersine çevirmeyin ve suyu kül suyuna dökmeyin, çünkü bu biraz kimyasal reaksiyona neden olabilir.

Sudkostiği suya karıştırırken karışım hızla ısınacaktır, bu nedenle kabı çıplak elle tutmayın.

Kül suyu/su karışımını 5-10 dakika bekletin.

Şimdi, kül suyu/su karışımını dikkatlice güveç kabındaki erimiş yağların içine dökün. Dökerken hafifçe karıştırıyorum ve sonra güzel çubuk blender'ıma geçiyorum. (Bu yazıda açıkladığım gibi, sabun yaparken çubuk blender olmazsa olmazdır! Bahçe satışlarında arayın veya Amazon'dan bir tane alın).

Sabun karışımını kalınlaşmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Genellikle 2-4 dakika sürer.

Karışımın daha opak hale gelmesini ve puding benzeri bir kıvam almasını arıyoruz. Buna "iz" denir.

Karışım "hafif iz" elde ettiğinde (yani koyulaşıp pürüzsüzleştiğinde, ancak henüz şeklini tam olarak korumadığında), balkabağı püresini karıştırın.

Tam iz elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Karışımı kendi üzerine damlatabildiğinizde ve şeklini koruduğunda bu noktaya ulaştığınızı anlayacaksınız.

Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve 45-60 dakika boyunca DÜŞÜK seviyede "pişmesine" izin verin. Fokurdama, kabarma ve köpürme gibi çeşitli aşamalardan geçecektir. Ben genellikle pişerken tepesinde kaynama ihtimaline karşı yakınında dururum. Bunun olmaya başladığını görürseniz, sadece geri karıştırın.

45-60 dakika sonra, tüm kül suyunun reaksiyona girdiğinden emin olmak için "zap" testi yapın. Bunu, sabundan küçük bir parçayı çömlekten çekip bir dakika soğumasını bekleyerek ve ardından dilinize dokundurarak yapabilirsiniz. Eğer sizi "zaplarsa", daha fazla pişirme süresine ihtiyacı olduğunu bilirsiniz. Sadece sabunlu ve acı olursa, gitmeye hazırsınız demektir!

Güveci ocaktan alın ve baharatları ve uçucu yağları (eğer kullanıyorsanız) karıştırın. (Barlarımda biraz çeşitlilik olmasını istediğim için baharatlarımı sadece kısmen karıştırdım). Sabun kurulmaya başlamak isteyecektir, bu yüzden hızlı çalışın.

Karışımı kaşıkla bir kalıba dökün ve tamamen sertleşmesi için yaklaşık 24 saat bir kenarda bekletin.

Şimdi en sevdiğim kısım geliyor - sabunu kalıptan çıkarın ve kalıplar halinde kesin.

Teknik olarak sabunu hemen kullanabilirsiniz, ancak 1-2 hafta kürlenmeye veya kurumaya bırakırsanız daha sert, daha uzun ömürlü bir kalıp elde edersiniz.

Balkabağı Sabunu Notaları:

• Elinizde az kaldıysa, balkabağı turtası baharatını nasıl yapacağınızı burada bulabilirsiniz.
• Sıcak işlem sabunu genellikle soğuk işlem sabunu kadar pürüzsüz görünmez, ama bu beni rahatsız etmiyor. Rustik görünümü seviyorum.
• Balkabağı turtası baharat karışımı sabuna biraz peeling etkisi katar. Peeling sabununu gerçekten sevmiyorsanız, baharat karışımını atlayabilirsiniz. Ancak, sabununuz pek balkabağı kokmayacaktır.
• Bu sabun tarifi %6 süper yağlıdır. Bu, tüm sodanın kimyasal reaksiyonda tamamen kullanıldığından ve reaksiyona girmemiş sodanın kalmadığından (sabunun sizi yakmasına neden olabilir) emin olmak için tarife ekstra yağ eklendiği anlamına gelir.
• Tatlandırıcı ve diğer malzemelerle karıştırılmış olarak gelen "balkabağı turtası dolgusu" değil, SAF balkabağı püresi kullandığınızdan emin olun. İşte evde yetiştirdiğim balkabaklarından nasıl balkabağı püresi yaptığım.
• Çubuklarımı kesmek için bu havalı kırışık kesiciyi kullandım, ancak normal bir bıçak da işinizi görecektir.
• Kullandığım kalıp hakkında bir sürü soru alıyorum. Amazon'dan aldığım kalıp bu. İstediğimden biraz daha sarkık ama kenarlarına bir şey dayarsanız işe yarıyor.
• Ev Yapımı Sabundaki Uçucu Yağlar Hakkında: Esansiyel yağların iyi sabun katkı maddesi olup olmadığı bana çok soruluyor ve cevabım genellikle "HAYIR" oluyor. Evimde esansiyel yağları ne kadar çok kullandığımı ve sevdiğimi düşündüğünüzde bu size şaşırtıcı gelebilir, ancak ev yapımı sabun girişimlerimde saf yüksek kaliteli esansiyel yağlarımı kullanmanın uygun maliyetli olmadığını defalarca gördüm. Bir sabun partisini kokulandırmak için ÇOK FAZLA esansiyel yağ gerekiyor.Bu yüzden evet, bazen belirli tariflere en sevdiğim yağdan 20-30 damla ekliyorum, ancak koku genellikle çok uzun sürmüyor ve zamanla solmaya devam ediyor. Süper kokulu sabun istiyorsanız, sabun yapımı için tasarlanmış "kokuları" satın almanız daha iyi olur. Bunları ev yapımı sabunlarımda kullanmamayı tercih ediyorum, bu yüzden kokusuz kalıpları tercih ediyorum VEYA kullanıyorumBu balkabağı sabunu tarifindeki baharatlar gibi koku üreten diğer malzemeler.