Cienījamie ķirbju ienīstāji,

Es saprotu, ka šis gadalaiks jums ir grūts.

Lai kur jūs grieztos, "ķirbju garšviela" ir tendence sist jums sejā. No kafijas līdz alum, graudaugu pārslām, ķermeņa produktiem un svecēm, un viss starp tiem, nav iespējams izvairīties no ķirbju trakums, kas hit 31. augusta pusnaktī....

Un es grasos papildināt jūsu ciešanas ar šodienas ķirbju ziepju recepti... Atvainojiet.

Man nepatīk sekot līdzi jaunākajai pārstrādātu pārtikas produktu modei, kas papildināta ar ķirbju "mākslīgajiem aromatizētājiem", bet es esmu kanēļa, muskatrieksta un ingvera silto, nomierinošo smaržu un garšu cienītāja. Īpaši tad, ja tās apvienotas mājās ceptos izstrādājumos vai kopā ar pašu audzētu ķirbju biezeni.

Mans emuārs nav svešs ar ķirbju ziņām. Mēs esam runājuši par to, kā pagatavot ķirbju biezeni vienkāršā veidā, kā konservēt ķirbjus, kā pagatavot savu ķirbju pīrāga garšvielu, kā pagatavot medus kļavu ķirbju maizi, un es pat esmu dalījusies ar savu #1 mīļāko ķirbju pīrāga recepti.

Bet šodien es dodos ārpus iesāktā ceļa ar šo pikanto, nomierinošo mājas ķirbju ziepju recepti.

Tas ne tikai izmanto īsts ķirbju, bet tā arī aicina izmantot īstas garšvielas, nevis mākslīgās smaržīgās eļļas. Es nekādā ziņā nepretendēju uz amatniecisku ziepju izgatavošanu, un parasti manas ziepju receptes ir diezgan utilitāras. Tomēr man bija jautri radīt šo recepti, jo tā ir mazliet "gardēžiskāka" nekā mani parastie ziepju gatavošanas piedzīvojumi.

Par šo ziepju recepti

Šajā ķirbju ziepju receptē izmantota karstā procesa metode (pazīstama arī kā ziepju gatavošanas metode). Es izmantoju ļoti vienkāršu tauku kombināciju, lai izveidotu ziepju pamatmasu. "Īsti" ziepju meistari savās receptēs bieži izmanto plašāku eļļu klāstu, bet es dodu priekšroku tam, lai manas sastāvdaļas būtu vienkāršas un viegli iegūstamas.

Ja nekad neesat gatavojis ziepes, vispirms izlasiet manu ziņu "Kā pagatavot ziepes karstajā procesā", lai uzzinātu sīkāku informāciju, drošības ieteikumus un ieteikumus par aprīkojumu.

Ķirbju ziepju recepte

(šis amats satur filiāļu saites)

Vienmēr mēriet ziepju sastāvdaļas pēc svara, nevis tilpuma.

• 10 oz olīveļļas
• 20 oz kokosriekstu eļļas
• 8 oz destilēta ūdens
• 4,73 oz tīra sārma
• 3 oz tīra ķirbju biezeņa
• 3 ēdamkarotes ķirbju pīrāga garšvielu - tas nav obligāti, bet, ja to izlaidīsiet, ziepēm nebūs daudz smaržas.
• 15 pilieni krustnagliņu ēteriskās eļļas (pēc izvēles) (kā es saņemu vairumtirdzniecības cenas par savām ēteriskajām eļļām)
• 15 pilieni kanēļa VAI kasijas ēteriskās eļļas (pēc izvēles)
• Drošības līdzekļi darbam ar sārmu (krekls ar garām piedurknēm, cimdi, aizsargbrilles utt.)
• Aprīkojums karstā procesa ziepju izgatavošanai (sīkāku informāciju skatiet šajā rakstā)

**Ja maināt kādu no sastāvdaļām, lūdzu, izmantojiet šo ziepju kalkulatoru, lai pārliecinātos, ka eļļu un sārma attiecība joprojām ir droša.

Nosveriet visas sastāvdaļas, izmantojot virtuves svarus. (Man ir šis - tas ir pieejams un darbojas lieliski) Kad gatavojat ziepes, jāvadās pēc svara, nevis pēc tilpuma.

Kad dodaties mērīt sārmu, pārliecinieties, ka esat uzvilcis cimdus un aizsargbrilles.

Ieslēdziet katliņu un ievietojiet tajā olīveļļu un kokosriekstu eļļu. Ļaujiet kokosriekstu eļļai pilnībā izkust.

Labi vēdināmā vietā (Es parasti to daru uz plīts virsmas, kad darbojas ventilators). uzmanīgi un ar uzvilktu drošības aprīkojumu iemaisa sārmu ūdenī Neizdariet pretēju darbību un neielejiet ūdeni sārmainā šķīdumā, jo tas var izraisīt nelielu ķīmisku reakciju.

Maisot sārmu ūdenī, maisījums strauji sakarst, tāpēc neķeriet trauku ar kailām rokām.

Ļaujiet sārma un ūdens maisījumam nostāvēties 5-10 minūtes.

Tagad uzmanīgi ielej sārma/ūdens maisījumu izkausētajā eļļā katliņā. Ielejot maigi samaisa un pēc tam pārslēdzas uz manu jauko mikseri. (Tāpat kā es paskaidroju šajā amatā, stick blenderis ir MUST-HAVE, kad jūs gatavojat ziepes! Meklējiet tos pagalma pārdošanu, vai paķert vienu pie Amazon.)

Turpiniet maisīt ziepju maisījumu, līdz tas sāk sabiezēt. Tas parasti aizņem 2-4 minūtes.

Mēs vēlamies, lai maisījums kļūtu necaurspīdīgāks un iegūtu pudiņam līdzīgu konsistenci. To sauc par "pēdām".

Kad maisījums ir ieguvis "vieglu konsistenci" (t. i., tas ir sabiezējis un gluds, bet vēl nav pilnībā noturējis formu), iemaisiet ķirbju biezeni.

Turpiniet blendēšanu, līdz esat ieguvuši pilnīgu nospiedumu. Jūs zināsiet, ka esat sasnieguši šo punktu, kad maisījumu varēsiet uzkapt uz sevis un tas saglabās formu.

Uzlieciet vāku uz lēnās plīts un ļaujiet tai "gatavoties" uz LOW 45-60 minūtes. Tā iziet cauri dažādiem burbuļošanas, celšanās un putu veidošanās posmiem. Es parasti palieku tuvu, kamēr tā gatavojas, gadījumam, ja tā vēlas vārīties virsū. Ja redzat, ka tas sāk notikt, vienkārši samaisiet to atpakaļ uz leju.

Pēc 45-60 minūtēm veiciet "zap" testu, lai pārliecinātos, ka visi sārmi ir reaģējuši. To var izdarīt, izvelkot no trauka nelielu gabaliņu ziepju, ļaujot tām minūti atdzist un pēc tam pieskaras mēlei. Ja ziepes "zap", ziniet, ka tām nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks. Ja ziepes ir tikai ziepjveida un rūgtas, viss ir kārtībā!

Noņemiet trauku no karstuma un iemaisiet garšvielas un ēteriskās eļļas (ja tās izmantojat). (Es garšvielas iemaisīju tikai daļēji, jo vēlējos, lai manos batoniņos būtu dažas variācijas.) Ziepes gribēs sākt gatavoties, tāpēc strādājiet ātri.

Ar karoti iepildiet maisījumu veidnē un atlieciet apmēram uz 24 stundām, lai tas pilnībā sacietētu.

Tagad nāk mana iecienītākā daļa - atkausējiet ziepes un sagrieziet tās stieņos.

Tehniski ziepes var izmantot uzreiz, taču, ja ļausiet tām 1-2 nedēļas nogatavināties vai izžūt gaisā, iegūsiet cietāku un ilgāk uzglabājamu ziepju gabaliņu.

Ķirbju ziepju piezīmes:

• Ja jums pietrūkst, lūk, kā pagatavot ķirbju pīrāga garšvielu.
• Karstā procesa ziepes parasti nav tik gludas kā aukstā procesa ziepes, bet tas man netraucē. Man patīk to zemnieciskais izskats.
• Ķirbju pīrāga garšvielu maisījums piešķir ziepēm nedaudz pīlinga iedarbības. Ja jums patiešām nepatīk pīlingojošas ziepes, varat izlaist garšvielu maisījumu. Tomēr jūsu ziepes nebūs smaržīgas pēc ķirbjiem.
• Šīs ziepju receptes sastāvā ir 6 % supertauku, kas nozīmē, ka receptei ir pievienoti papildu tauki, lai nodrošinātu, ka ķīmiskajā reakcijā tiek pilnībā izmantots viss sārms un nepaliek nereaģējušais sārms (kas var izraisīt ziepju apdegšanu).
• Pārliecinieties, ka izmantojat TĪRO ķirbju biezeni, nevis "ķirbju pīrāga pildījumu", kam jau ir pievienots saldinātājs un citas sastāvdaļas. Lūk, kā es gatavoju ķirbju biezeni no saviem mājās audzētajiem ķirbjiem.
• Es izmantoju šo foršo griezēju, lai sagrieztu batoniņus, bet arī parasts nazis būs lieliski piemērots.
• Es saņemu tonnu jautājumu par veidni, ko es izmantoju. Šī ir tā, ko es dabūju no Amazon. Tā ir mazliet vieglāka, nekā man gribētos, bet darbojas labi, ja jūs kaut ko atbalstāt pret malām.
• Par ēteriskajām eļļām mājas ziepēs: Man bieži jautā, vai ēteriskās eļļas ir labas ziepju piedevas, un mana atbilde parasti ir "NĒ". Tas jums varētu būt pārsteigums, ņemot vērā to, cik daudz es izmantoju un mīlu ēteriskās eļļas savās mājās, bet es atkal un atkal esmu atklājusi, ka nav rentabli izmantot savas tīras augstas kvalitātes ēteriskās eļļas mājās gatavotajās ziepēs. Lai aromatizētu ziepju partiju, ir nepieciešams tik daudz ēteriskās eļļas, ka tās ir pārāk daudz.Galīgās partijas izmaksas galu galā ir smieklīgas. Tāpēc, jā, dažreiz es galu galā pievienoju 20-30 pilienus savas mīļākās eļļas noteiktām receptēm, bet aromāts parasti nav ilgstošs un laika gaitā izzūd. Ja vēlaties supersmaržīgas ziepes, labāk iegādājieties ziepju gatavošanai paredzētās "smaržvielas". Es izvēlos tās neizmantot savās mājās gatavotajās ziepēs, tāpēc izvēlos nearomatizētus stieņus VAI izmantoju.citas smaržvielas, piemēram, garšvielas šajā ķirbju ziepju receptē.