Скъпи мразещи тиквата,

Осъзнавам, че това време на годината е трудно за вас.

От кафето, бирата, зърнените закуски, продуктите за тяло, свещите и всичко останало - няма как да избягате от тиквената мания, която настъпва на 31 август в полунощ...

А аз ще допълня страданието ви с днешната рецепта за тиквен сапун... Съжалявам.

Не съм привърженик на последната мода в преработените храни с "изкуствени аромати", но съм почитател на топлите, успокояващи аромати и вкусове на канела, индийско орехче и джинджифил. Особено когато са съчетани в домашно приготвени печива или заедно с домашно тиквено пюре.

В блога ми не липсват публикации за тиква. Разказвали сме как да си направим тиквено пюре по лесен начин, как да консервираме тиква, как да си направим подправка за тиквен пай, как да си направим тиквен хляб с мед и клен и дори съм споделяла любимата си рецепта за тиквен пай №1.

Но днес се отклонявам от утъпкания път с тази пикантна, успокояваща рецепта за домашен сапун от тиква.

Той не само използва истински тиква, но също така се използват истински подправки, вместо изкуствени ароматни масла. В никакъв случай не претендирам, че съм занаятчийски производител на сапуни, и обикновено рецептите ми за сапуни са доста утилитарни. Въпреки това се забавлявах да създам тази рецепта, тъй като тя е малко по-"гурме" от обичайните ми сапунени приключения.

За тази рецепта за сапун

Тази рецепта за тиквен сапун използва метода на горещия процес (известен още като сапун в тенджера). Използвах много проста комбинация от мазнини, за да създам основен сапун. "Истинските" сапунджии често използват по-голямо разнообразие от масла в своите рецепти, но аз предпочитам да запазя съставките си прости и лесни за набавяне.

Ако никога не сте правили сапун, първо прочетете статията ми "Как се прави сапун с горещ процес", за да научите всички подробности, съвети за безопасност и препоръки за оборудване.

Рецепта за тиквен сапун

(тази публикация съдържа партньорски връзки)

Винаги измервайте съставките на сапуна по тегло, а не по обем.

• 10 унции зехтин
• 20 унции кокосово масло
• 8 унции дестилирана вода
• 4,73 унции чиста луга
• 3 унции чисто тиквено пюре
• 3 супени лъжици подправка за тиквен пай - не е задължителна, но ако я пропуснете, сапунът ви няма да има много аромат
• 15 капки етерично масло от карамфил (по избор) (как получавам цени на едро за моите етерични масла)
• 15 капки етерично масло от канела или касия (по избор)
• Оборудване за безопасност при работа с луга (риза с дълъг ръкав, ръкавици, предпазни очила и др.)
• Оборудване за производство на сапун с горещ процес (вижте тази публикация за подробности)

**Ако промените някоя от съставките, моля, проверете рецептата чрез този калкулатор за сапун, за да се уверите, че все още имате безопасно съотношение между маслата и лугата.

Претеглете всички съставки с помощта на кухненска везна (Имам този - достъпен и работи чудесно) . Когато правите сапун, трябва да се съобразявате с теглото, а не с обема.

Когато отивате да мерите лугата, не забравяйте да носите ръкавици и предпазни очила.

Включете тенджерата и поставете вътре зехтина и кокосовото масло. Оставете кокосовото масло да се разтопи напълно.

На добре проветриво място (Обикновено правя това на горната част на печката с работещ вентилатор) , с поставени предпазни средства, внимателно разбъркайте лугата във водата. НЕ правете обратен опит и не изливайте водата в лугата, тъй като това може да доведе до химическа реакция.

Докато разбърквате лугата във водата, сместа бързо се нагрява, затова не хващайте съда с голи ръце.

Оставете сместа от луга и вода да престои 5-10 минути.

Сега внимателно изсипете сместа от луга и вода в разтопените масла в тенджерата. Разбърквам внимателно, докато изливам, и след това преминавам към моя прекрасен пасатор. (Както обясних в тази статия, пасаторът е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА СОБСТВЕНОСТ, когато правите сапун! Търсете ги по разпродажбите в двора или си вземете такъв от Amazon.)

Продължете да смесвате сапунената смес, докато започне да се сгъстява. Обикновено това отнема 2-4 минути.

Търсим сместа да стане по-непрозрачна и да придобие консистенция, подобна на пудинг. Това се нарича "следа".

Когато сместа придобие "лека следа" (т.е. сгъсти се и е гладка, но все още не е запазила формата си), смесете тиквеното пюре.

Продължете да смесвате, докато постигнете пълна следа. Ще разберете, че сте достигнали този момент, когато можете да капнете сместа върху себе си и тя запази формата си.

Поставете капака на бавната тенджера и я оставете да се "готви" на ниска степен в продължение на 45-60 минути. Тя ще премине през различни етапи на бълбукане, надигане и разпенване. Обикновено стоя наблизо, докато се готви, в случай че иска да изкипи отгоре. Ако видите, че това започва да се случва, просто я разбъркайте обратно.

След 45-60 минути направете теста "залепване", за да се уверите, че цялата луга е реагирала. Можете да го направите, като извадите малко сапун от съда, оставите го да изстине за минута и след това го допрете до езика си. Ако "залепне", знаете, че има нужда от повече време за готвене. Ако само се накисва и горчи, всичко е готово!

Свалете съда от котлона и разбъркайте подправките и етеричните масла (ако използвате такива). (Аз разбърках подправките само частично, тъй като исках да има разнообразие в баровете.) Сапунът ще иска да започне да се приготвя, затова работете бързо.

С лъжица поставете сместа във форма и я оставете настрана за около 24 часа, за да се втвърди напълно.

Сега идва моята любима част - да разформировам сапуна и да го нарежа на пръчици.

Технически можете да използвате сапуна веднага, но ако го оставите да се втвърди или да изсъхне на въздух в продължение на 1-2 седмици, ще получите по-твърд и дълготраен сапун.

Бележки за сапун с тиква:

• Ако ви липсват, ето как да си приготвите подправка за тиквен пай.
• Горещо обработеният сапун обикновено не е толкова гладък, колкото студено обработеният, но това не ме притеснява. Харесва ми по-скоро рустикалният вид.
• Сместа от подправки за тиквен пай добавя малко ексфолиращо действие към сапуна. Ако наистина не обичате ексфолиращ сапун, можете да пропуснете сместа от подправки. Въпреки това сапунът ви няма да мирише много на тиква.
• Тази рецепта за сапун е с 6% свръхмасленост. Това означава, че в рецептата е добавена допълнителна мазнина, за да се гарантира, че цялата луга е напълно използвана в химическата реакция и не е останала нереагирала луга (която може да причини изгаряне на сапуна).
• Уверете се, че използвате ЧИСТО тиквено пюре, а не "пълнеж за тиквен пай", който се предлага с подсладител и други съставки. Ето как приготвям тиквено пюре от домашните си тикви.
• Използвах този страхотен нож за рязане на бонбони, но и обикновен нож ще свърши работа.
• Получавам много въпроси за формата, която използвам. Това е тази, която си купих от Amazon. Тя е малко по-тромава, отколкото ми се иска, но работи добре, ако подпрете нещо отстрани.
• За етеричните масла в домашния сапун: Много пъти ме питат дали етеричните масла са добри добавки към сапуна и моят отговор обикновено е "НЕ". Това може да ви изненада, като се има предвид колко много използвам и обичам етеричните масла в дома си, но неведнъж съм установявала, че просто не е рентабилно да използвам чистите си висококачествени етерични масла в домашните си сапуни.Така че да, понякога добавям по 20-30 капки от любимото си масло към определени рецепти, но ароматът обикновено не трае дълго и с времето избледнява. Ако искате супер миризлив сапун, по-добре е да си купите "ароматизатори", предназначени за производство на сапун. Предпочитам да не ги използвам в домашния си сапун, затова избирам неароматизирани барчета ИЛИ използвамдруги ароматизиращи съставки, като подправките в тази рецепта за тиквен сапун.