Kalabazaren gorroto agurgarriak:

Urte garai hau zaila izan behar dela konturatzen naiz.

Nora jo nahi duzun, "kalabazaren espeziak" aurpegia kolpatu ohi zaitu. Kafetik garagardora, zerealetara gorputzeko produktuetara, kandeletara, eta tarteko denetarik, ezin da ihes egin abuztuaren 31n gauerdian izango den kalabazaren zoramenetik...

Eta zure zoritxarra gehituko dut gaurko kalabaza xaboi errezetarekin... Barkatu.

Ez nago azken elikagai prozesatuen modan atzetik nahi, baina artifizialki zapore gozoaz jositako zapore artifizial batekin nago. kanela, intxaur muskatua eta jengibrearen usainak eta zaporeak. Batez ere, etxeko gozogintzako produktuekin edo etxeko kalabaza purearekin konbinatuta.

Nire bloga ez da arrotza kalabaza argitalpenetan. Kalabaza-purea modu errazean nola egin, kalabaza nola egin, zeure kalabaza tarta espezia nola egin, ezti-astigarrak kalabaza-ogia nola egin eta nere kalabaza-pastelaren errezeta gogokoena ere partekatu dut.

Baina gaur bidetik kanpo ibiltzen naiz, beraz, ez da etxeko errezeta pikantea erabiltzen> benetako kalabazak, baina benetako espeziak ere eskatzen ditu, usain-olio artifizialen ordez. Ez dut inola ere esaten artisau-xaboi-egilea naizenik, eta normalean nire xaboi-errezeta nahiko utilitarioak dira. Hala ere, ondo pasatu dut errezeta hau sortzen, ohi baino pixka bat "gourmet"agoa baitaxaboiaren abenturak.

Xaboi-errezeta honi buruz

Kalabaza-xaboiaren errezeta honek prozesu beroaren metodoa erabiltzen du (crockpot xaboia deritzona). Gantzen konbinazio oso sinplea erabili nuen oinarrizko xaboi bat sortzeko. "Benetako" xaboiek sarritan olio ugari erabiltzen dituzte errezetetan, baina nahiago dut nire osagaiak errazak eta eskuratze errazak izatea.

Inoiz xaboirik egin ez baduzu, irakurri lehenik Nola egin Hot Process Soap argitalpena xehetasun guztiak, segurtasun-aholkuak eta ekipamendu-gomendioak lortzeko. 9>

Neurtu beti xaboiaren osagaiak pisuaren arabera, ez bolumenaren arabera.

• 10 oz oliba olioa
• 20 oz koko olioa
• 8 oz ur destilatua
• 4,73 oz lejira purua
• 3 oz oliba olioa
• 3 oz. baztertzen baduzu, zure xaboiak ez du usain handirik izango
• 15 tanta olio esentziala iltze (aukerakoa) (nola lortzen ditudan handizkako prezioak nire olio esentzialetan)
• 15 tanta kanela EDO kasia olio esentziala (aukerakoa)
• Segurtasun eskularruak, eskularru luzeak, eskularru luzeak, eskularruak 9>, etab>
• Prozesu beroko xaboia egiteko ekipamendua (ikusi argitalpen hau xehetasunetarako)

**Osagairen bat aldatzen baduzu, mesedez exekutatu errezeta xaboi-kalkulagailu honen bidez, olioen proportzio segurua duzula ziurtatzeko.lye.

Pesatu osagai guztiak sukaldeko balantza erabiliz (Hau daukat: merkea da eta oso ondo funtzionatzen du) . Xaboia egiten ari zarenean, pisuaren arabera joan behar duzu, ez bolumenaren arabera.

Lejba neurtzera zoazenean, ziurtatu eskularruak eta segurtasun-betaurrekoak jantzita dituzula.

Piztu ontzia, eta sartu oliba-olioa eta koko-olioa barruan. Utzi koko-olioa guztiz urtzen.

Ondo aireztatutako eremu batean (normalean egiten dut hau nire sukaldearen goialdean haizagailua martxan dagoela) , zure segurtasun-tresnak jarrita, kontu handiz lexia uretara nahastu . EZ alderantzikatu eta ura lejirara bota, honek erreakzio kimiko apur bat eragin dezakeelako.

Lejiba uretara nahasten duzun bitartean, nahasketa azkar berotuko da, beraz, ez hartu ontzia esku hutsik.

Utzi lejia/ura nahasketa 5-10 minutuz egon. s crockpot-en. Astiro-astiro irabiatzen dut isurtzen dudan bitartean, eta gero nire irabiagailu eder batera aldatzen dut. (Argitalpen honetan azaldu dudan bezala, makila-irabiagailua EZINBESTEKOA da xaboia egiten ari zarenean! Bilatu itzazu lorategiko salmentan, edo hartu Amazonen bat.)

Jarraitu xaboi-nahasketa loditzen hasi arte. 2-4 minutu behar izaten ditu normalean.

Nahasketa opakuagoa izan dadin eta budinaren koherentzia bat garatzea bilatzen dugu. Honi “arrastoa” deitzen zaio.

Noiznahasketak "arrasto arina" lortu du (hau da, loditu eta leun dago, baina oraindik ez zaio formari eutsi), nahastu kalabaza purea.

Jarraitu nahasten arrasto osoa lortu arte. Jakingo duzu puntu honetara iritsi zarela nahasketa bere gainean tantaka bota dezakezunean eta bere formari eusten dionean.

Jarri tapa eltze motelean eta utzi 45-60 minutuz "egosten" BAXU. Burbuila, igoera eta aparra hainbat fase igaroko ditu. Sukaldatzen den bitartean gertu egoten naiz normalean, gainean egosi nahi badu. Hau gertatzen hasten dela ikusten baduzu, irabiatu berriro behera.

45-60 minutu igaro ondoren, egin 'zap' proba, lejia guztia erreakzioa dela ziurtatzeko. Hori egin dezakezu xaboitik pixka bat atera, minutu batez hozten utziz eta mihia ukituz. "Zapatzen" bazaitu, badakizu egosteko denbora gehiago behar duela. Xaboi eta mingotsa besterik ez bada hartzen, prest zaude!

Kendu baxera sutik eta irabiatu espeziak eta olio esentzialak (erabiliz gero). (Nire espeziak partzialki sartu ditut, nire tabernetan aldakuntza batzuk nahi nituelako.) Xaboia konfiguratzen hasi nahi du, beraz, lan egin azkar.

Jarri nahasketa molde batean, eta utzi 24 ordu inguru guztiz gogortu dadin.

Orain nire zatirik gogokoena dator.berehala, baina barra gogorragoa eta iraunkorragoa izango duzu 1-2 astez sendatzen edo airean lehortzen uzten badiozu.

Kalabaza xaboia Oharrak:

• Gutxitzen ari bazara, hona hemen kalabaza tarta espezia nola prestatu. . Asko gustatzen zait landa-itxura.
• Kalabaza tarta espezien nahasketak esfoliazio ekintza pixka bat gehitzen dio barrari. Xaboi esfoliatzailea gustatzen ez bazaizu, espezia nahasketa bazter dezakezu. Hala ere, zure xaboiak ez du kalabaza-usain handirik izango.
• Xaboi errezeta hau %6 superkoipea da. Horrek esan nahi du errezetari koipe gehigarria gehitzen zaiola erreakzio kimikoan erreakzio kimikoan erreakziorik gabeko lejiarik ez dagoela ziurtatzeko (xaboia erretzea eragin dezakeena).
• Ziurtatu kalabaza purea PURE erabiltzen ari zarela, ez edulkoratzailearekin eta beste osagai batzuekin nahastuta dagoen "kalabaza-piesa"-a. Hona hemen nire etxeko kalabazekin kalabaza-purea nola egiten dudan.
• Ebakitzeko ebakitzaile polit hau erabili nuen barrak mozteko, baina labana arrunt batek ere ondo funtzionatuko du.
• Erabili dudan moldeari buruzko galdera mordoa jasotzen ari naiz. Hau da Amazonetik atera dudana. Nahi nukeena baino apur bat makalagoa da, baina ondo funtzionatzen du alboetan zerbait babesten baduzu.
• Etxeko xaboietako olio esentzialari buruz: Asko galdetzen didate olio esentzialak sortzen dituen ala ez.xaboi gehigarri onak, eta nire erantzuna "EZ" izan ohi da. Harrigarria gerta liteke hori, nire etxean olio esentzialak zenbat erabiltzen eta maite ditudan kontuan hartuta, baina behin eta berriz ikusi dut ez dela errentagarria nire kalitate handiko olio esentzial hutsak nire etxeko xaboi-proiektuetan erabiltzea. Xaboi sorta bat usaintzeko HAINBAT olio ezinbestekoa behar da, sortaren azken kostua barregarria izaten amaitzen da. Beraz, bai, batzuetan nire olio gogokoenaren 20-30 tanta gehitzen ditut errezeta batzuetan, baina usainak normalean ez du asko irauten eta denborarekin desagertzen jarraitzen du. Xaboi usaintsua nahi baduzu, hobe xaboia egiteko diseinatutako "usainak" erostea. Nahiago dut hauek nire etxeko xaboietan ez erabiltzea, beraz, lurrin gabeko barrak aukeratzen ditut EDO usaina sortzen duten beste osagai batzuk erabiltzen ditut kalabaza xaboiaren errezeta honetako espeziak, adibidez.