ถึงผู้ที่เกลียดชังฟักทอง

ฉันตระหนักดีว่าช่วงเวลานี้ของปีต้องเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ

ไม่ว่าคุณจะหันไปทางไหน "เครื่องเทศฟักทอง" ก็มักจะตบหน้าคุณ ตั้งแต่กาแฟ เบียร์ ซีเรียล ผลิตภัณฑ์สำหรับผิวกาย ไปจนถึงเทียนไข และทุกอย่างในระหว่างนั้น คงไม่มีใครหลีกหนีความคลั่งไคล้ฟักทองที่จะถึงเที่ยงคืนของวันที่ 31 สิงหาคม…

และฉันจะเพิ่มความทุกข์ยากของคุณด้วยสูตรสบู่ฟักทองของวันนี้… ขออภัย

ฉันไม่ได้สนใจอาหารแปรรูปล่าสุดที่เจือด้วยฟักทอง “เครื่องปรุงเทียม” แต่ฉันเป็นแฟนตัวยงของกลิ่นและรสชาติที่อบอุ่นและปลอบโยนของอบเชย ถั่ว เม็กและขิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมารวมกับขนมอบโฮมเมดหรือคู่กับฟักทองบดที่ปลูกเอง

บล็อกของฉันไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับโพสต์เกี่ยวกับฟักทอง เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำฟักทองบดด้วยวิธีง่ายๆ วิธีการทำฟักทอง วิธีทำพายฟักทองเครื่องเทศของคุณเอง วิธีทำขนมปังฟักทองเมเปิ้ลน้ำผึ้ง และฉันได้แบ่งปันสูตรพายฟักทองยอดนิยมอันดับ 1 ของฉันด้วย

แต่วันนี้ฉันกำลังออกนอกลู่นอกทางด้วยสูตรสบู่ฟักทองโฮมเมดรสเผ็ดและผ่อนคลายนี้

ไม่เพียงแต่ใช้ฟักทอง ของจริง เท่านั้น แต่ยังต้องใช้เครื่องเทศแท้ๆ s แทนน้ำมันหอมเทียม ฉันไม่อ้างว่าเป็นช่างทำสบู่ไม่ว่าด้วยวิธีใดก็ตาม และโดยปกติแล้วสูตรสบู่ของฉันค่อนข้างมีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม ฉันสนุกกับการทำสูตรอาหารนี้ เพราะมัน "อร่อย" มากกว่าปกติเล็กน้อยการผจญภัยในการทำสบู่

เกี่ยวกับสูตรสบู่นี้

สูตรสบู่ฟักทองนี้ใช้วิธีกระบวนการร้อน ฉันใช้ส่วนผสมง่ายๆ ของไขมันเพื่อสร้างสบู่ก้อนขั้นพื้นฐาน ผู้ผลิตสบู่ "ของจริง" มักจะใช้น้ำมันที่หลากหลายกว่าในสูตรของพวกเขา แต่ฉันต้องการให้ส่วนผสมของฉันเรียบง่ายและหาแหล่งที่มาได้ง่าย

หากคุณไม่เคยทำสบู่มาก่อน โปรดอ่านโพสต์วิธีทำสบู่แบบ Hot Process ของฉันก่อนเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมด คำแนะนำด้านความปลอดภัย และคำแนะนำเกี่ยวกับอุปกรณ์

สูตรสบู่ฟักทอง

(โพสต์นี้มีลิงก์พันธมิตร)

วัดส่วนผสมของสบู่ตามน้ำหนักเสมอ ไม่ใช่โดยปริมาตร

• น้ำมันมะกอก 10 ออนซ์
• น้ำมันมะพร้าว 20 ออนซ์
• น้ำกลั่น 8 ออนซ์
• น้ำด่างบริสุทธิ์ 4.73 ออนซ์
• น้ำซุปข้นฟักทองบริสุทธิ์ 3 ออนซ์
• เครื่องเทศพายฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ – เป็นตัวเลือก แต่ถ้าไม่ใส่ สบู่ของคุณจะไม่มีกลิ่นมากนัก
• 1 น้ำมันหอมระเหยกานพลู 5 หยด (ไม่บังคับ) (ฉันจะได้ราคาขายส่งน้ำมันหอมระเหยของฉันได้อย่างไร)
• น้ำมันหอมระเหยอบเชยหรือขี้เหล็ก 15 หยด (เลือกได้)
• อุปกรณ์ป้องกันน้ำด่าง (เสื้อแขนยาว ถุงมือ แว่นตานิรภัย ฯลฯ)
• อุปกรณ์สำหรับทำสบู่กระบวนการร้อน (ดูรายละเอียดในโพสต์นี้)

**หากคุณเปลี่ยนส่วนผสมใดๆ เลย โปรดเรียกใช้สูตรผ่านเครื่องคำนวณสบู่นี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณยังคงมีอัตราส่วนน้ำมันที่ปลอดภัยต่อน้ำด่าง

ชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดของคุณโดยใช้เครื่องชั่งในครัว (ฉันมีเครื่องนี้ ราคาไม่แพงและใช้งานได้ดี) เมื่อคุณทำสบู่ คุณต้องวัดโดยน้ำหนัก ไม่ใช่ปริมาตร

เมื่อคุณไปตวงน้ำด่าง อย่าลืมสวมถุงมือและแว่นตานิรภัยด้วย

เปิดหม้อหุงข้าว แล้วใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าวลงไป ปล่อยให้น้ำมันมะพร้าวละลายจนหมด

ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก (ฉันมักจะทำสิ่งนี้ที่ด้านบนของเตาโดยเปิดพัดลม) โดยสวมอุปกรณ์ป้องกันภัย คนด่างลงในน้ำอย่างระมัดระวัง อย่าย้อนกลับและเทน้ำลงในน้ำด่าง เนื่องจากอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีได้เล็กน้อย

ขณะที่คุณกวนน้ำด่างในน้ำ ส่วนผสมจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าจับภาชนะด้วยมือเปล่า

ปล่อยให้ส่วนผสมของน้ำด่างกับน้ำนั่งเป็นเวลา 5-10 นาที

ตอนนี้ ค่อยๆ เทส่วนผสมของน้ำด่างกับน้ำลงในน้ำมันที่ละลายในหม้อต้ม ฉันกวนเบา ๆ ขณะที่ฉันเท จากนั้นเปลี่ยนไปใช้เครื่องปั่นแบบแท่งที่น่ารักของฉัน (เหมือนที่ฉันอธิบายไว้ในโพสต์นี้ เครื่องปั่นแบบแท่งเป็นสิ่งที่ต้องมีเมื่อคุณทำสบู่! มองหาพวกเขาที่การขายแบบสวนหรือซื้อจาก Amazon)

ดำเนินการผสมส่วนผสมของสบู่จนเริ่มข้น โดยปกติจะใช้เวลา 2-4 นาที

เรากำลังมองหาส่วนผสมที่จะทึบแสงมากขึ้นและพัฒนาให้มีความสม่ำเสมอเหมือนพุดดิ้ง สิ่งนี้เรียกว่า “การติดตาม”

เมื่อส่วนผสมได้รับ "รอยแสง" (เช่น ข้นและเนียน แต่ยังไม่คงรูป) ผสมในน้ำซุปข้นฟักทอง

ผสมต่อไปจนกว่าคุณจะได้ร่องรอยทั้งหมด คุณจะรู้ว่ามาถึงจุดนี้แล้วเมื่อหยดส่วนผสมลงบนตัวมันเองและส่วนผสมจะคงรูป

ปิดฝาหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้ "สุก" ที่ LOW เป็นเวลา 45-60 นาที มันจะผ่านขั้นตอนต่างๆ ฉันมักจะอยู่ใกล้ๆ ในขณะที่มันกำลังสุก เผื่อว่ามันอยากจะเดือดปุดๆ หากคุณเห็นว่าสิ่งนี้เริ่มเกิดขึ้น ให้กวนกลับลงไป

หลังจากผ่านไป 45-60 นาที ให้ทำการทดสอบ 'zap' เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำด่างทั้งหมดมีปฏิกิริยา คุณทำได้โดยการดึงสบู่เล็กน้อยออกจากหม้อ ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วแตะที่ลิ้น ถ้ามัน “แซบ” คุณ คุณก็รู้ว่าต้องใช้เวลาทำอาหารมากขึ้น ถ้ามันออกแค่สบู่และขม คุณก็ใช้ได้!

ยกหม้อออกจากเตาแล้วคนด้วยเครื่องเทศและน้ำมันหอมระเหย (ถ้าคุณใช้) (ฉันหมุนเครื่องเทศเพียงบางส่วนเท่านั้น เนื่องจากฉันต้องการรูปแบบต่างๆ ในแท่งของฉัน) สบู่จะต้องเริ่มเซ็ตตัว ดังนั้นควรรีบทำ

ช้อนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ แล้วพักไว้ประมาณ 24 ชั่วโมงเพื่อให้สบู่แข็งตัวเต็มที่

ตอนนี้ส่วนที่ฉันชอบคือ แกะสบู่ออก แล้วตัดเป็นแท่ง

คุณสามารถใช้สบู่ในทางเทคนิคได้ในทันที แต่คุณจะมีแท่งที่แข็งขึ้นและติดทนนานขึ้นหากคุณปล่อยให้มันบ่มหรือผึ่งลมให้แห้งเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์

หมายเหตุสบู่ฟักทอง:

• หากคุณใกล้หมด ต่อไปนี้เป็นวิธีทำเครื่องเทศพายฟักทอง
• โดยทั่วไปแล้วสบู่กระบวนการร้อนจะดูไม่เนียนเท่าสบู่กระบวนการเย็น แต่นั่นก็ไม่ได้รบกวนฉัน ฉันชอบรูปลักษณ์ที่เรียบง่าย
• ส่วนผสมของเครื่องเทศพายฟักทองช่วยเพิ่มการขัดผิวให้กับบาร์ หากคุณไม่ชอบสบู่ขัดผิวจริงๆ คุณสามารถละเว้นส่วนผสมของเครื่องเทศได้ อย่างไรก็ตาม สบู่ของคุณจะไม่มีกลิ่นฟักทองมาก
• สูตรสบู่นี้มีไขมันมาก 6% ซึ่งหมายความว่ามีไขมันเพิ่มในสูตรเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำด่างถูกใช้จนหมดในปฏิกิริยาเคมี และไม่มีน้ำด่างที่ยังไม่ทำปฏิกิริยาหลงเหลืออยู่ (ซึ่งอาจทำให้สบู่ไหม้ได้)
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้น้ำซุปข้นฟักทอง PURE ไม่ใช่ "ไส้พายฟักทอง" ที่มาพร้อมกับสารให้ความหวานและส่วนผสมอื่นๆ ที่ผสมไว้แล้ว ต่อไปนี้คือวิธีทำฟักทองบดจากฟักทองที่ปลูกเอง
• ฉันใช้ที่ตัดย่นสุดเจ๋งนี้เพื่อตัดลูกกรงของฉัน แต่มีดธรรมดาก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
• ฉันได้รับคำถามมากมายเกี่ยวกับแม่พิมพ์ที่ฉันใช้ นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับจาก Amazon มันลื่นกว่าที่ฉันต้องการเล็กน้อย แต่ก็ใช้ได้ดีถ้าคุณวางสิ่งของไว้ด้านข้าง
• เกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยในสบู่โฮมเมด: ฉันได้รับคำถามมากมายว่าน้ำมันหอมระเหยทำให้สารเติมแต่งสบู่ที่ดีและคำตอบของฉันมักจะเป็น "ไม่" นั่นอาจทำให้คุณประหลาดใจเมื่อพิจารณาว่าฉันใช้และชื่นชอบน้ำมันหอมระเหยในบ้านมากเพียงใด แต่ฉันพบครั้งแล้วครั้งเล่าว่าการใช้น้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์คุณภาพสูงในสบู่โฮมเมดของฉันนั้นไม่คุ้มทุน ต้องใช้น้ำมันหอมระเหยมากในการทำให้สบู่มีกลิ่นหอม ค่าใช้จ่ายสุดท้ายของสบู่ก้อนนั้นกลายเป็นเรื่องไร้สาระ ใช่ บางครั้งฉันลงเอยด้วยการเติมน้ำมันที่ฉันโปรดปราน 20-30 หยดลงในสูตรอาหารบางสูตร แต่กลิ่นมักจะอยู่ได้ไม่นานนักและยังคงจางหายไปตามกาลเวลา หากคุณต้องการสบู่ที่มีกลิ่นแรง คุณควรซื้อ "น้ำหอม" ที่ออกแบบมาสำหรับทำสบู่จะดีกว่า ฉันไม่ต้องการใช้สบู่เหล่านี้ในสบู่โฮมเมดของฉัน ดังนั้นฉันจึงเลือกใช้แบบแท่งที่ไม่มีกลิ่นหรือฉันใช้ส่วนผสมที่ทำให้เกิดกลิ่นอื่นๆ เช่น เครื่องเทศในสูตรสบู่ฟักทองนี้