प्रिय कद्दू से नफरत करने वालों,

मुझे एहसास है कि साल का यह समय आपके लिए कठिन हो गया है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहाँ मुड़ते हैं, "कद्दू मसाला" आपके चेहरे पर चोट करता है। कॉफ़ी से लेकर बीयर तक अनाज से लेकर शरीर के उत्पादों से लेकर मोमबत्तियाँ और इनके बीच की हर चीज़, 31 अगस्त की आधी रात को आने वाले कद्दू के क्रेज से बच नहीं सकती...

और मैं आज की कद्दू साबुन रेसिपी के साथ आपके दुख को और बढ़ाने जा रही हूँ... क्षमा करें।

मैं कद्दू के "कृत्रिम स्वाद" से युक्त नवीनतम प्रसंस्कृत भोजन के चलन का पीछा नहीं कर रहा हूँ, लेकिन मैं दालचीनी की गर्म, आरामदायक सुगंध और स्वाद का प्रशंसक हूँ, जायफल, और अदरक. विशेष रूप से जब इसे घर के बने पके हुए माल में या घर में उगाए गए कद्दू की प्यूरी के साथ मिलाया जाता है।

मेरा ब्लॉग कद्दू पोस्ट के लिए कोई अजनबी नहीं है। हमने इस बारे में बात की है कि आसान तरीके से कद्दू की प्यूरी कैसे बनाएं, कद्दू कैसे बनाएं, अपना खुद का कद्दू पाई मसाला कैसे बनाएं, हनी मेपल कद्दू ब्रेड कैसे बनाएं, और मैंने अपनी #1 पसंदीदा कद्दू पाई रेसिपी भी साझा की है।

लेकिन आज मैं इस मसालेदार, सुखदायक घर का बना कद्दू साबुन रेसिपी के साथ लीक से हटकर काम कर रहा हूं।

यह न केवल असली कद्दू का उपयोग करता है, बल्कि इसके लिए वास्तविक मसालों की भी आवश्यकता होती है। कृत्रिम सुगंध वाले तेलों का. मैं किसी भी तरह से एक कारीगर साबुन निर्माता होने का दावा नहीं करता, और आमतौर पर मेरी साबुन रेसिपी काफी उपयोगी होती हैं। हालाँकि, मुझे यह रेसिपी बनाने में मज़ा आया, क्योंकि यह मेरी सामान्य से थोड़ी अधिक "स्वादिष्ट" हैसाबुन बनाने का रोमांच।

इस साबुन रेसिपी के बारे में

यह कद्दू साबुन रेसिपी गर्म प्रक्रिया विधि (उर्फ क्रॉकपॉट साबुन) का उपयोग करती है। मैंने बुनियादी बार साबुन बनाने के लिए वसा के एक बहुत ही सरल संयोजन का उपयोग किया। "असली" साबुन बनाने वाले अक्सर अपने व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के तेलों का उपयोग करते हैं, लेकिन मैं अपनी सामग्री को सरल और स्रोत में आसान रखना पसंद करता हूं।

यदि आपने कभी साबुन नहीं बनाया है, तो कृपया सभी विवरणों, सुरक्षा सलाह और उपकरण सिफारिशों के लिए पहले मेरी हॉट प्रोसेस साबुन कैसे बनाएं पोस्ट पढ़ें।

कद्दू साबुन पकाने की विधि

(इस पोस्ट में सहबद्ध लिंक शामिल हैं)

हमेशा साबुन सामग्री को मापें वजन के अनुसार, मात्रा के अनुसार नहीं।

• 10 औंस जैतून का तेल
• 20 औंस नारियल का तेल
• 8 औंस आसुत जल
• 4.73 औंस शुद्ध लाइ
• 3 औंस शुद्ध कद्दू प्यूरी
• 3 बड़े चम्मच कद्दू पाई मसाला - यह वैकल्पिक है, लेकिन यदि आप इसे छोड़ देते हैं, तो आपके साबुन में ज्यादा सुगंध नहीं होगी
• 15 बूँदें लौंग का आवश्यक तेल (वैकल्पिक) (मैं अपने आवश्यक तेलों पर थोक मूल्य कैसे प्राप्त कर सकता हूँ)
• 15 बूँदें दालचीनी या कैसिया आवश्यक तेल (वैकल्पिक)
• लाई को संभालने के लिए सुरक्षा गियर (लंबी आस्तीन वाली शर्ट, दस्ताने, सुरक्षा चश्मा, आदि)
• गर्म प्रक्रिया साबुन बनाने के लिए उपकरण (विवरण के लिए यह पोस्ट देखें)

**यदि आप किसी भी सामग्री को बदलते हैं, तो कृपया इस साबुन कैलकुलेटर के माध्यम से नुस्खा चलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके पास अभी भी तेलों का सुरक्षित अनुपात हैलाइ।

रसोई के पैमाने का उपयोग करके अपनी सभी सामग्रियों को तौलें (मेरे पास यह है - यह सस्ती है और बढ़िया काम करती है) । जब आप साबुन बना रहे हों, तो आपको वजन के आधार पर जाना चाहिए, मात्रा के आधार पर नहीं।

जब आप लाइ को मापने के लिए जाएं, तो सुनिश्चित करें कि आपने दस्ताने और सुरक्षा चश्मा पहन रखा है।

क्रॉकपॉट चालू करें, और जैतून का तेल और नारियल का तेल अंदर रखें। नारियल के तेल को पूरी तरह से पिघलने दें।

अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में (मैं आमतौर पर इसे अपने स्टोव के शीर्ष पर पंखा चलाते हुए करता हूं) , अपने सुरक्षा गियर के साथ, सावधानी से लाई को पानी में मिलाएं । इसे उल्टा न करें और पानी को लाई में न डालें, क्योंकि इससे थोड़ी रासायनिक प्रतिक्रिया हो सकती है।

जैसे ही आप पानी में लाई डालते हैं, मिश्रण तेजी से गर्म हो जाएगा, इसलिए कंटेनर को नंगे हाथों से न पकड़ें।

लाई/पानी के मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

अब, सावधानी से लाई/पानी के मिश्रण को क्रॉकपॉट में पिघले तेल में डालें। मैं डालते समय धीरे से हिलाता हूं, और फिर अपने प्यारे स्टिक ब्लेंडर पर स्विच करता हूं। (जैसा कि मैंने इस पोस्ट में बताया है, जब आप साबुन बना रहे हों तो एक स्टिक ब्लेंडर आपके पास होना ही चाहिए! उन्हें यार्ड बिक्री पर देखें, या अमेज़ॅन से एक लें।)

साबुन मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। इसमें आमतौर पर 2-4 मिनट लगते हैं।

हम मिश्रण को अधिक अपारदर्शी बनाने और हलवे जैसी स्थिरता विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं। इसे "ट्रेस" कहा जाता है।

कबमिश्रण ने "हल्का ट्रेस" प्राप्त कर लिया है (अर्थात यह गाढ़ा और चिकना है, लेकिन अभी तक अपना आकार बरकरार नहीं रख पाया है), कद्दू प्यूरी में मिलाएं।

जब तक आप पूर्ण ट्रेस प्राप्त नहीं कर लेते तब तक मिश्रण जारी रखें। आपको पता चल जाएगा कि आप इस बिंदु पर पहुंच गए हैं जब आप मिश्रण को अपने ऊपर टपका सकते हैं और यह अपना आकार बनाए रखता है।

धीमी कुकर पर ढक्कन रखें और इसे 45-60 मिनट के लिए धीमी आंच पर "पकने" दें। यह बुलबुले बनने, उठने और झाग बनने के विभिन्न चरणों से गुज़रेगा। जब यह पकता है तो मैं आम तौर पर इसके करीब रहता हूं, अगर यह ऊपर से उबलना चाहे। यदि आप देखते हैं कि ऐसा होना शुरू हो गया है, तो बस इसे वापस हिलाएं।

45-60 मिनट के बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए 'जैप' परीक्षण करें कि सारी लाइ प्रतिक्रिया कर रही है। आप क्रॉक से साबुन का एक छोटा सा टुकड़ा निकालकर, इसे एक मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे अपनी जीभ पर लगाकर ऐसा कर सकते हैं। यदि यह आपको झकझोर देता है, तो आप जानते हैं कि इसे पकाने में अधिक समय लगता है। यदि इसमें सिर्फ साबुन और कड़वापन है, तो आप जाने के लिए तैयार हैं!

क्रॉक को गर्मी से निकालें और मसाले और आवश्यक तेल (यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं) में हिलाएं। (मैंने अपने मसालों को आंशिक रूप से ही घुमाया, क्योंकि मैं अपनी बार में कुछ बदलाव चाहता था।) साबुन जमना शुरू करना चाहेगा, इसलिए जल्दी से काम करें।

मिश्रण को एक सांचे में डालें, और इसे पूरी तरह से सख्त होने के लिए लगभग 24 घंटे के लिए अलग रख दें।

अब मेरा पसंदीदा हिस्सा आता है - साबुन को खोलें, और इसे बार में काटें।

आप तकनीकी रूप से साबुन का उपयोग कर सकते हैंतुरंत, लेकिन यदि आप इसे ठीक होने या 1-2 सप्ताह तक हवा में सूखने देते हैं तो आपके पास एक सख्त, लंबे समय तक चलने वाली पट्टी होगी।

कद्दू साबुन नोट्स:

• यदि आप थके हुए हैं, तो यहां कद्दू पाई मसाला बनाने का तरीका बताया गया है।
• गर्म प्रक्रिया साबुन आम तौर पर ठंडे प्रक्रिया साबुन जितना चिकना नहीं दिखता है, लेकिन यह मुझे परेशान नहीं करता है। मुझे इसका देहाती स्वरूप पसंद है।
• कद्दू पाई मसाला मिश्रण बार में थोड़ी एक्सफोलिएशन क्रिया जोड़ता है। यदि आपको वास्तव में एक्सफ़ोलीएटिंग साबुन पसंद नहीं है, तो आप मसाला मिश्रण को छोड़ सकते हैं। हालाँकि, आपके साबुन से कद्दू-जैसी गंध नहीं आएगी।
• यह साबुन नुस्खा 6% सुपरफैट है। इसका मतलब यह है कि रेसिपी में अतिरिक्त वसा मिलाई गई है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि रासायनिक प्रतिक्रिया में सभी लाइ पूरी तरह से उपयोग हो जाए और कोई भी अप्राप्य लाइ बचे नहीं है (जिसके कारण साबुन आपको जला सकता है)।
• सुनिश्चित करें कि आप शुद्ध कद्दू प्यूरी का उपयोग कर रहे हैं, न कि "कद्दू पाई फिलिंग" जो कि स्वीटनर और अन्य सामग्री के साथ पहले से ही मिश्रित होती है। यहां बताया गया है कि मैं अपने घरेलू कद्दूओं से कद्दू की प्यूरी कैसे बनाती हूं।
• मैंने अपनी छड़ों को काटने के लिए इस शानदार क्रिंकल कटर का उपयोग किया, लेकिन एक नियमित चाकू भी ठीक काम करेगा।
• मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले सांचे के बारे में मुझे बहुत सारे प्रश्न मिल रहे हैं। यह वही है जो मुझे अमेज़न से मिला था। यह मेरी अपेक्षा से थोड़ा अधिक फ़्लॉपी है, लेकिन यदि आप किनारों के विरुद्ध कुछ फैलाते हैं तो यह ठीक काम करता है।
• घर में बने साबुन में आवश्यक तेलों के बारे में: मुझसे बहुत बार पूछा जाता है कि क्या आवश्यक तेल बनते हैंअच्छे साबुन योजक, और मेरा उत्तर आमतौर पर "नहीं" होता है। यह आपके लिए आश्चर्य की बात हो सकती है, यह देखते हुए कि मैं अपने घर में आवश्यक तेलों का कितना उपयोग करता हूं और उन्हें पसंद करता हूं, लेकिन मैंने बार-बार पाया है कि मेरे घरेलू साबुन उद्यमों में मेरे शुद्ध उच्च गुणवत्ता वाले आवश्यक तेलों का उपयोग करना लागत प्रभावी नहीं है। साबुन के एक बैच को सुगंधित करने के लिए बहुत अधिक आवश्यक तेल लगता है, बैच की अंतिम लागत हास्यास्पद हो जाती है। तो हां, कभी-कभी मैं कुछ व्यंजनों में अपने पसंदीदा तेल की 20-30 बूंदें मिलाता हूं, लेकिन खुशबू आमतौर पर बहुत लंबे समय तक नहीं रहती है और समय के साथ फीकी पड़ जाती है। यदि आप बेहद बदबूदार साबुन चाहते हैं, तो आपके लिए साबुन बनाने के लिए डिज़ाइन की गई "सुगंध" खरीदना बेहतर होगा। मैं अपने घर के बने साबुन में इनका उपयोग नहीं करना पसंद करता हूं, इसलिए मैं बिना सुगंध वाली बार चुनता हूं या मैं इस कद्दू साबुन रेसिपी में मसालों जैसे अन्य गंध पैदा करने वाली सामग्री का उपयोग करता हूं।