Ricetta dello yogurt gelato fatto in casa

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

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Nella mia cucina si aggira un elettrodomestico pericoloso.

Non sono i coltelli seghettati, né la lama super affilata del robot da cucina, né la pentola a pressione.

È questo tizio:

Non lasciatevi ingannare dai bordi arrotondati e dall'aspetto sonnolento: questa piccola macchina è responsabile di più perdite di forza di volontà di qualsiasi altro oggetto in cucina.

Rende una partita di gelato fatto in casa TROPPO facile da preparare.

Se in passato volevo fare il gelato, dovevo assicurarmi di avere molto ghiaccio ( che non ho mai fatto ), e anche molto sale ( che non ho mai fatto ). Scomodo? Sì, ma almeno ha ridotto al minimo il consumo di gelato.

Ma non più. Ora sono a soli 25 minuti di distanza dal gelato in qualsiasi momento e questo, amici miei, è altamente pericoloso.

Ho anche scoperto di recente che produce una ricetta di frozen yogurt da urlo.

Guarda anche: Come utilizzare un recipiente per la fermentazione

Quindi, come farebbe qualsiasi persona razionale, ho proceduto a fare tre lotti separati in un periodo di 48 ore.

Tutto per il bene del blog, ovviamente.

Lo yogurt congelato non è solo una delizia perfetta per l'estate, ma è anche ricco di proprietà probiotiche, per cui potete sentirvi un po' più tranquilli riguardo alle frequenti...

E poiché vi amo, ho incluso le ricette di tutte e tre le varianti di frozen yogurt nel post di oggi. Siete i benvenuti.

Ricetta dello yogurt gelato al cioccolato

  • 4 tazze di yogurt semplice non zuccherato (a me piace usare lo yogurt fatto in casa per questo)
  • 1/2 tazza più 2 cucchiai di zucchero di canna non raffinato (dove si compra)
  • 1/4 di tazza di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (a me piace fare il mio estratto di vaniglia)

Con un frullatore a immersione o con un frullatore a immersione, unire tutti e quattro gli ingredienti fino a sciogliere completamente lo zucchero e il cacao.

Guarda anche: Semplice gelato alla vaniglia fatto in casa

Assaggiare il composto di frozen yogurt e regolare la dolcezza, se necessario. (Tende a diminuire leggermente la dolcezza dopo il congelamento, quindi potete aggiungere un po' di dolcificante in questa fase).

Versare il composto nella gelatiera e congelare secondo le raccomandazioni del produttore (di solito ci vogliono 25-30 minuti per completare un lotto nella mia macchina).

Ricetta dello yogurt gelato al miele e alla vaniglia

  • 4 tazze di yogurt semplice non zuccherato (a me piace usare lo yogurt fatto in casa per questo)
  • 1/2 tazza di miele grezzo (dove acquistarlo)
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (a me piace farlo da solo)

Con un frullatore a immersione o con un frullatore ad immersione, unire tutti e tre gli ingredienti fino ad amalgamare completamente il miele.

Assaggiare il composto di frozen yogurt e regolare la dolcezza, se necessario.

Versare il composto nella gelatiera e congelare secondo le indicazioni del produttore (di solito ci vogliono 25-30 minuti per completare un lotto).

Ricetta dello yogurt gelato alla fragola

  • 4 tazze di yogurt semplice non zuccherato (a me piace usare lo yogurt fatto in casa per questo)
  • 1/3 di tazza di zucchero di canna granulato non raffinato (dove si compra) (più o meno a piacere)
  • 1 tazza di fragole fresche (o altri frutti di bosco a scelta)
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (a me piace farlo da solo)

Utilizzate un frullatore a immersione per unire tutti e quattro gli ingredienti fino a polverizzare le fragole. Inizialmente ho utilizzato il mio robot da cucina, ma un frullatore sarebbe stato molto più semplice.

Assaggiare il composto di frozen yogurt e regolare la dolcezza, se necessario.

Versare il composto nella gelatiera e congelare secondo le indicazioni del produttore.

Questa ricetta di frozen yogurt è ideale da consumare subito, ma se lo si desidera si può anche mettere in freezer per poi rimuoverlo 20 minuti prima di consumarlo per farlo ammorbidire.

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Ricetta dello yogurt gelato al cioccolato

Ingredienti

  • 4 tazze di yogurt semplice non zuccherato
  • 1/2 tazza più 2 cucchiai di zucchero di canna non raffinato (come questo)
  • 1/4 di tazza di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Modalità Cook Impedisce che lo schermo si oscuri

Istruzioni

  1. Usare un frullatore a immersione o un frullatore a immersione per unire tutti e quattro gli ingredienti fino a quando lo zucchero e il cacao non sono completamente sciolti.
  2. Assaggiare il composto di frozen yogurt e regolare la dolcezza, se necessario (tende a diminuire leggermente la dolcezza dopo il congelamento, quindi è possibile aggiungere un po' di dolcificante in questa fase).
  3. Versare il composto nella gelatiera e congelare secondo le raccomandazioni del produttore (di solito ci vogliono 25-30 minuti per completare un lotto nella mia macchina).
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Ricetta dello yogurt gelato al miele e alla vaniglia

Ingredienti

  • 4 tazze di yogurt semplice non zuccherato
  • 1/2 tazza di miele grezzo (come questo)
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Modalità Cook Impedisce che lo schermo si oscuri

Istruzioni

  1. Con un frullatore a immersione o con un frullatore ad immersione, unire tutti e tre gli ingredienti fino ad amalgamare completamente il miele.
  2. Assaggiare il composto di frozen yogurt e regolare la dolcezza, se necessario.
  3. Versare il composto nella gelatiera e congelare secondo le indicazioni del produttore (di solito ci vogliono 25-30 minuti per completare un lotto).
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Ricetta dello yogurt gelato alla fragola

Ingredienti

  • 4 tazze di yogurt semplice non zuccherato
  • 1/3 di tazza di zucchero di canna granulare non raffinato (come questo) (più o meno a piacere)
  • 1 tazza di fragole fresche (o altri frutti di bosco a scelta)
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Modalità Cook Impedisce che lo schermo si oscuri

Istruzioni

  1. Utilizzate un frullatore a immersione per unire tutti e quattro gli ingredienti fino a polverizzare le fragole. Inizialmente ho utilizzato il mio robot da cucina, ma un frullatore sarebbe stato molto più semplice.
  2. Assaggiare il composto di frozen yogurt e regolare la dolcezza, se necessario.
  3. Versare il composto nella gelatiera e congelare secondo le indicazioni del produttore.
  4. Questa ricetta di frozen yogurt è ideale da consumare subito, ma se lo si desidera si può anche mettere in freezer per poi rimuoverlo 20 minuti prima di consumarlo per farlo ammorbidire.

Louis Miller

Jeremy Cruz è un blogger appassionato e un avido decoratore di case proveniente dalla pittoresca campagna del New England. Con una forte affinità per il fascino rustico, il blog di Jeremy funge da rifugio per coloro che sognano di portare la serenità della vita contadina nelle loro case. Il suo amore per il collezionismo di brocche, in particolare quelle amate da abili scalpellini come Louis Miller, è evidente attraverso i suoi accattivanti post che fondono senza sforzo l'artigianato e l'estetica della fattoria. Il profondo apprezzamento di Jeremy per la bellezza semplice ma profonda che si trova nella natura e nel fatto a mano si riflette nel suo stile di scrittura unico. Attraverso il suo blog, aspira a ispirare i lettori a creare i propri santuari, traboccanti di animali da fattoria e collezioni accuratamente curate, che evocano un senso di tranquillità e nostalgia. Con ogni post, Jeremy mira a liberare il potenziale all'interno di ogni casa, trasformando gli spazi ordinari in ritiri straordinari che celebrano la bellezza del passato abbracciando le comodità del presente.