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मेरी रसोई में एक खतरनाक उपकरण छिपा हुआ है।

यह दाँतेदार चाकू नहीं है। या सुपर-शार्प फूड प्रोसेसर ब्लेड। या प्रेशर कैनर।

यह वह आदमी है:

गोल किनारों और नींद की उपस्थिति को मूर्ख मत बनने दो। यह छोटी मशीन पूरी रसोई में किसी भी अन्य वस्तु की तुलना में इच्छाशक्ति के अधिक नुकसान के लिए जिम्मेदार है।

यह घर में बनी आइसक्रीम के एक बैच को तैयार करना बहुत आसान बनाता है।

अगर मैं अतीत में आइसक्रीम बनाना चाहता था, तो मुझे यह सुनिश्चित करना पड़ता था कि मेरे पास बहुत सारी बर्फ हो ( जो मैंने कभी नहीं बनाई ), और साथ ही भरपूर नमक भी हो ( जो मैंने कभी नहीं बनाया )। असुविधाजनक? हां, लेकिन कम से कम इसने आइसक्रीम खाने को न्यूनतम रखा।

लेकिन अब और नहीं। अब मैं किसी भी समय आइसक्रीम से केवल 25 मिनट की दूरी पर हूं। और वह, मेरे दोस्त, अत्यधिक खतरनाक है।

मुझे हाल ही में पता चला कि यह एक शानदार जमे हुए दही की रेसिपी बनाता है।

तो, किसी भी तर्कसंगत व्यक्ति की तरह, मैं 48 घंटे की अवधि में तीन अलग-अलग बैच बनाने के लिए आगे बढ़ा।

यह सब ब्लॉग के लिए। बेशक।

जमे हुए दही न केवल गर्मियों के लिए उत्तम उपचार है, बल्कि यह प्रोबायोटिक गुणों से भी भरपूर है। तो आप उन लगातार बैचों के बारे में थोड़ा बेहतर महसूस कर सकते हैं...

और क्योंकि मैं आप लोगों से प्यार करता हूं, मैंने जमे हुए दही के सभी तीन रूपों के लिए व्यंजनों को शामिल किया हैआज की पोस्ट. आपका स्वागत है।

चॉकलेट फ्रोजन दही रेसिपी

• 4 कप सादा, बिना मीठा दही (मैं इसके लिए अपने घर का बना दही का उपयोग करना पसंद करता हूं)
• 1/2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच अपरिष्कृत गन्ना चीनी (कहां से खरीदें)
• 1/4 कप कोको पाउडर
• 1 चम्मच वेनिला अर्क (मुझे अपना खुद का बनाना पसंद है) वेनिला अर्क)

चीनी और कोको पूरी तरह से घुलने तक सभी चार सामग्रियों को मिलाने के लिए एक स्टैंड ब्लेंडर या एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।

जमे हुए दही मिश्रण का स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो तो मिठास को समायोजित करें। (जमने के बाद इसकी मिठास थोड़ी कम हो जाती है, इसलिए इस स्तर पर बेझिझक थोड़ा और मिठास मिला सकते हैं)

मिश्रण को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें, और निर्माता की सिफारिशों के अनुसार जमा दें। (मेरी मशीन में एक बैच को पूरा करने में आमतौर पर 25-30 मिनट लगते हैं।)

शहद वेनिला फ्रोजन दही रेसिपी

• 4 कप सादा, बिना मीठा दही (मुझे इसके लिए अपने घर का बना दही का उपयोग करना पसंद है)
• 1/2 कप कच्चा शहद (कहां से खरीदें)
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क (मुझे अपना खुद का बनाना पसंद है)
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जब तक शहद पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए तब तक सभी तीन सामग्रियों को मिलाने के लिए एक स्टैंड ब्लेंडर या इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें।

जमे हुए दही मिश्रण का स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो तो मिठास को समायोजित करें।

मिश्रण को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें, और निर्माता की सिफारिशों के अनुसार फ्रीज करें। (यहआमतौर पर एक बैच को पूरा करने में 25-30 मिनट लगते हैं)



स्ट्रॉबेरी फ्रोजन दही रेसिपी

• 4 कप सादा, बिना मीठा दही (मैं इसके लिए अपने घर का बना दही का उपयोग करना पसंद करता हूं)
• 1/3 कप अपरिष्कृत, दानेदार गन्ना चीनी (कहां से खरीदें) (स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा)
• 1 कप ताजा स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन/फल) आपकी पसंद)
• 2 चम्मच वेनिला अर्क (मुझे अपना खुद का बनाना पसंद है)



यह सभी देखें: क्या आपको अंडे फ्रिज में रखने होंगे?

स्ट्रॉबेरी के चूर्णित होने तक सभी चार सामग्रियों को मिलाने के लिए एक स्टैंड ब्लेंडर या एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें। मैंने शुरुआत में इसके लिए अपने फूड प्रोसेसर का उपयोग किया था, लेकिन एक ब्लेंडर बहुत आसान होता।

जमे हुए दही के मिश्रण को चखें, और यदि आवश्यक हो तो मिठास को समायोजित करें।

मिश्रण को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें, और निर्माता की सिफारिशों के अनुसार फ्रीज करें।

यह जमे हुए दही का नुस्खा तुरंत खाया जाना चाहिए, लेकिन आप चाहें तो इसे बाद के लिए फ्रीजर में भी रख सकते हैं। इसे नरम करने के लिए खाने की योजना बनाने से 20 मिनट पहले बस इसे फ्रीजर से हटा दें।



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चॉकलेट फ्रोजन दही रेसिपी



सामग्री

• 4 कप सादा, बिना मीठा दही
• 1/2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच अपरिष्कृत गन्ना चीनी (इस तरह)
• 1/4 कप कोको पाउडर
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
कुक मोड अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

1. स्टैंड ब्लेंडर या इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करेंसभी चार सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी और कोको पूरी तरह से घुल न जाए।
2. जमे हुए दही मिश्रण का स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो तो मिठास को समायोजित करें। (जमने के बाद इसकी मिठास थोड़ी कम हो जाती है, इसलिए इस स्तर पर बेझिझक थोड़ा और मिठास मिला सकते हैं)
3. मिश्रण को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें, और निर्माता की सिफारिशों के अनुसार जमा दें। (मेरी मशीन में एक बैच को पूरा करने में आमतौर पर 25-30 मिनट लगते हैं।)
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हनी वेनिला फ्रोजन दही रेसिपी



सामग्री

• 4 कप सादा, बिना मीठा दही
• 1/2 कप कच्चा शहद (इस तरह)
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
कुक मोड अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

1. शहद पूरी तरह से मिश्रित होने तक तीनों सामग्रियों को मिलाने के लिए एक स्टैंड ब्लेंडर या एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।
2. जमे हुए दही मिश्रण का स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो तो मिठास को समायोजित करें।
3. मिश्रण को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें, और निर्माता की सिफारिशों के अनुसार फ्रीज करें। (एक बैच को पूरा करने में आमतौर पर 25-30 मिनट लगते हैं)
प्रिंट

स्ट्रॉबेरी फ्रोजन दही रेसिपी



सामग्री

• 4 कप सादा, बिना मीठा दही
• 1/3 कप अपरिष्कृत, दानेदार गन्ना चीनी (इस तरह) (स्वाद के लिए कम या ज्यादा)
• 1 कप ताजा स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन) /अपनी पसंद का फल)
• 2 चम्मच वेनिला अर्क
कुक मोड अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

1. स्ट्रॉबेरी के चूर्णित होने तक सभी चार सामग्रियों को मिलाने के लिए एक स्टैंड ब्लेंडर या एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें। मैंने शुरुआत में इसके लिए अपने फूड प्रोसेसर का उपयोग किया था, लेकिन एक ब्लेंडर बहुत आसान होता।
2. जमे हुए दही के मिश्रण को चखें, और यदि आवश्यक हो तो मिठास को समायोजित करें।
3. मिश्रण को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें, और निर्माता की सिफारिशों के अनुसार फ्रीज करें।
4. यह जमे हुए दही का नुस्खा तुरंत खाया जाना चाहिए, लेकिन आप चाहें तो इसे बाद के लिए फ्रीजर में भी रख सकते हैं। इसे नरम करने के लिए इसे खाने से 20 मिनट पहले इसे फ्रीजर से निकाल लें।