(Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους θυγατρικών)

Μια επικίνδυνη συσκευή κρύβεται στην κουζίνα μου.

Δεν είναι τα πριονωτά μαχαίρια. Ή η εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα του επεξεργαστή τροφίμων. Ή η κονσέρβα υπό πίεση.

Είναι αυτός ο τύπος:

Μην αφήνετε τις στρογγυλεμένες άκρες και την εμφάνιση ύπνου να σας ξεγελάσουν. Αυτό το μικρό μηχάνημα είναι υπεύθυνο για τις περισσότερες απώλειες δύναμης θέλησης από οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο σε ολόκληρη την κουζίνα.

Κάνει το μαγείρεμα μιας παρτίδας σπιτικού παγωτού ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ.

Αν ήθελα να φτιάξω παγωτό στο παρελθόν, έπρεπε να βεβαιωθώ ότι είχα άφθονο πάγο ( το οποίο δεν έκανα ποτέ ), καθώς και άφθονο αλάτι ( το οποίο δεν έκανα ποτέ ). Άβολο; Ναι, αλλά τουλάχιστον έτσι περιορίστηκε στο ελάχιστο η κατανάλωση παγωτού.

Αλλά όχι πια. Τώρα απέχω μόνο 25 λεπτά από το παγωτό ανά πάσα στιγμή και αυτό, φίλοι μου, είναι άκρως επικίνδυνο.

Πρόσφατα ανακάλυψα επίσης ότι φτιάχνει μια πανέμορφη συνταγή για παγωμένο γιαούρτι.

Έτσι, όπως θα έκανε κάθε λογικός άνθρωπος, προχώρησα στο να φτιάξω τρία ξεχωριστές παρτίδες σε διάστημα 48 ωρών.

Όλα για χάρη του ιστολογίου. Φυσικά.

Το παγωμένο γιαούρτι δεν είναι μόνο η τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση, αλλά είναι επίσης γεμάτο με προβιοτικά αγαθά. Έτσι μπορείτε να αισθάνεστε λίγο καλύτερα για αυτές τις συχνές παρτίδες...

Και επειδή σας αγαπώ, συμπεριέλαβα συνταγές και για τις τρεις παραλλαγές παγωμένου γιαουρτιού στη σημερινή ανάρτηση.

Συνταγή παγωμένου γιαουρτιού σοκολάτας

• 4 φλιτζάνια απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι (μου αρέσει να χρησιμοποιώ το σπιτικό μου γιαούρτι γι' αυτό)
• 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ανεπεξέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (από πού να αγοράσετε)
• 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (μου αρέσει να φτιάχνω το δικό μου εκχύλισμα βανίλιας)

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βάσης ή ένα μπλέντερ βύθισης για να συνδυάσετε και τα τέσσερα συστατικά μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη και το κακάο.

Δοκιμάστε το μείγμα παγωμένου γιαουρτιού και προσαρμόστε τη γλυκύτητα, αν χρειάζεται. (Η γλυκύτητα του τείνει να μειωθεί λίγο μετά την κατάψυξη, οπότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο γλυκαντικό σε αυτό το στάδιο).

Αδειάστε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και καταψύξτε σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή (η μηχανή μου χρειάζεται συνήθως 25-30 λεπτά για να ολοκληρώσει μια παρτίδα).

Συνταγή παγωμένου γιαουρτιού με μέλι βανίλια

• 4 φλιτζάνια απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι (μου αρέσει να χρησιμοποιώ το σπιτικό μου γιαούρτι γι' αυτό)
• 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο μέλι (από πού να το αγοράσετε)
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας (μου αρέσει να φτιάχνω το δικό μου)

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βάσης ή ένα μπλέντερ βύθισης για να συνδυάσετε και τα τρία συστατικά μέχρι να αναμειχθεί καλά το μέλι.

Δοκιμάστε το μείγμα παγωμένου γιαουρτιού και προσαρμόστε τη γλυκύτητα, αν χρειάζεται.

Αδειάστε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και καταψύξτε σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή (συνήθως χρειάζονται 25-30 λεπτά για να ολοκληρωθεί μια παρτίδα).

Φράουλα παγωμένο γιαούρτι συνταγή

• 4 φλιτζάνια απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι (μου αρέσει να χρησιμοποιώ το σπιτικό μου γιαούρτι γι' αυτό)
• 1/3 φλιτζάνι ακατέργαστη, κρυσταλλική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (από πού να αγοράσετε) (περισσότερη ή λιγότερη ανάλογα με τη γεύση)
• 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες (ή άλλα μούρα/φρούτα της επιλογής σας)
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (μου αρέσει να φτιάχνω το δικό μου)

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βάσης ή ένα μπλέντερ βύθισης για να συνδυάσετε και τα τέσσερα συστατικά μέχρι να κονιορτοποιηθούν οι φράουλες. Αρχικά χρησιμοποίησα τον επεξεργαστή τροφίμων για αυτό, αλλά ένα μπλέντερ θα ήταν πολύ πιο εύκολο.

Δοκιμάστε το μείγμα παγωμένου γιαουρτιού και προσαρμόστε τη γλυκύτητα, αν χρειάζεται.

Αδειάστε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και καταψύξτε σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή.

Αυτή η συνταγή για παγωμένο γιαούρτι είναι καλύτερο να καταναλωθεί αμέσως, αλλά μπορείτε επίσης να το βάλετε στην κατάψυξη για αργότερα, αν θέλετε. Απλά βγάλτε το από την κατάψυξη 20 λεπτά πριν το φάτε για να μαλακώσει.

Συνταγή παγωμένου γιαουρτιού σοκολάτας

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι
• 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ανεπεξέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (όπως αυτή)
• 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βάσης ή ένα μπλέντερ βύθισης για να συνδυάσετε και τα τέσσερα συστατικά μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη και το κακάο.
2. Δοκιμάστε το μείγμα του παγωμένου γιαουρτιού και προσαρμόστε τη γλυκύτητα, αν χρειάζεται (τείνει να μειώνεται λίγο η γλυκύτητα μετά την κατάψυξη, οπότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο γλυκαντικό σε αυτό το στάδιο).
3. Αδειάστε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και καταψύξτε σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή (η μηχανή μου χρειάζεται συνήθως 25-30 λεπτά για να ολοκληρώσει μια παρτίδα).

Συνταγή παγωμένου γιαουρτιού με μέλι βανίλια

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι
• 1/2 φλιτζάνι ωμό μέλι (όπως αυτό)
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βάσης ή ένα μπλέντερ βύθισης για να συνδυάσετε και τα τρία συστατικά μέχρι να αναμειχθεί καλά το μέλι.
2. Δοκιμάστε το μείγμα παγωμένου γιαουρτιού και προσαρμόστε τη γλυκύτητα, αν χρειάζεται.
3. Αδειάστε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και καταψύξτε σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή (συνήθως χρειάζονται 25-30 λεπτά για να ολοκληρωθεί μια παρτίδα).

Φράουλα παγωμένο γιαούρτι συνταγή

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι
• 1/3 φλιτζάνι μη ραφιναρισμένη, κρυσταλλική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (όπως αυτή) (περισσότερη ή λιγότερη ανάλογα με τη γεύση)
• 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες (ή άλλα μούρα/φρούτα της επιλογής σας)
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βάσης ή ένα μπλέντερ βύθισης για να συνδυάσετε και τα τέσσερα συστατικά μέχρι να κονιορτοποιηθούν οι φράουλες. Αρχικά χρησιμοποίησα τον επεξεργαστή τροφίμων για αυτό, αλλά ένα μπλέντερ θα ήταν πολύ πιο εύκολο.
2. Δοκιμάστε το μείγμα παγωμένου γιαουρτιού και προσαρμόστε τη γλυκύτητα, αν χρειάζεται.
3. Αδειάστε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και καταψύξτε σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή.
4. Αυτή η συνταγή για παγωμένο γιαούρτι είναι καλύτερο να καταναλωθεί αμέσως, αλλά μπορείτε επίσης να το βάλετε στην κατάψυξη για αργότερα, αν θέλετε. Απλά βγάλτε το από την κατάψυξη 20 λεπτά πριν το φάτε για να μαλακώσει.