(Acest post conține link-uri afiliate)

În bucătăria mea se ascunde un aparat periculos.

Nu e vorba de cuțitele zimțate. Sau de lama super-ascuțită a robotului de bucătărie. Sau de aparatul de conserve sub presiune.

E vorba de tipul ăsta:

Nu vă lăsați păcăliți de marginile rotunjite și de aspectul somnoros. Această mașinuță este responsabilă pentru mai multe pierderi de voință decât orice alt obiect din întreaga bucătărie.

Face ca prepararea unui lot de înghețată de casă să fie FOARTE UȘOR.

Dacă voiam să fac înghețată în trecut, trebuia să mă asigur că am multă gheață ( ceea ce nu am făcut niciodată. ), dar și multă sare ( ceea ce nu am făcut niciodată. Inconvenient? Da, dar cel puțin a făcut ca mâncarea de înghețată să fie minimă.

Dar nu mai este cazul. Acum sunt la doar 25 de minute distanță de înghețată, în orice moment. Și asta, prieteni, este extrem de periculos.

De asemenea, am descoperit de curând că se face o rețetă de iaurt înghețat care îți dă gata toate șosetele.

Așa că, așa cum ar face orice persoană rațională, am început să fac trei loturi separate într-o perioadă de 48 de ore.

Totul de dragul blogului, bineînțeles.

Iaurtul înghețat nu este doar un deliciu perfect pe timp de vară, ci este și plin de bunătăți probiotice. Așa că vă puteți simți puțin mai bine în legătură cu acele loturi frecvente...

Și pentru că vă iubesc, am inclus în postarea de astăzi rețete pentru toate cele trei variante de iaurt înghețat. Cu plăcere.

Rețetă de iaurt înghețat de ciocolată

• 4 căni de iaurt simplu, neîndulcit (îmi place să folosesc iaurtul meu de casă pentru asta)
• 1/2 cană plus 2 linguri de zahăr din trestie nerafinat (de unde se cumpără)
• 1/4 ceașcă de pudră de cacao
• 1 linguriță de extract de vanilie (mie îmi place să-mi fac propriul extract de vanilie)

Folosiți un blender pe stativ sau un blender de imersie pentru a combina toate cele patru ingrediente până când zahărul și cacaua sunt bine dizolvate.

Gustați amestecul de iaurt înghețat și ajustați dulceața, dacă este necesar. (Are tendința de a scădea puțin în dulceață după ce se îngheață, așa că nu ezitați să mai adăugați puțin îndulcitor în această etapă).

Se toarnă amestecul în mașina de înghețată și se congelează conform recomandărilor producătorului (de obicei durează 25-30 de minute pentru a finaliza un lot în mașina mea).

Rețetă de iaurt înghețat de vanilie cu miere

• 4 căni de iaurt simplu, neîndulcit (îmi place să folosesc iaurtul meu de casă pentru asta)
• 1/2 cană de miere crudă (de unde se cumpără)
• 1 lingură de extract de vanilie (mie îmi place să mi-l fac singur)

Folosiți un blender cu stativ sau un blender de imersie pentru a combina toate cele trei ingrediente până când mierea este bine amestecată.

Gustați amestecul de iaurt înghețat și ajustați dulceața, dacă este necesar.

Turnați amestecul în mașina de înghețată și congelați conform recomandărilor producătorului. (De obicei, durează 25-30 de minute pentru a finaliza un lot)

Rețetă de iaurt înghețat de căpșuni

• 4 căni de iaurt simplu, neîndulcit (îmi place să folosesc iaurtul meu de casă pentru asta)
• 1/3 cană de zahăr de trestie nerafinat, granulat (de unde se cumpără) (mai mult sau mai puțin după gust)
• 1 cană de căpșuni proaspete (sau alte fructe de pădure/fructe la alegere)
• 2 lingurițe de extract de vanilie (mie îmi place să mi-l fac singur)

Folosiți un blender cu stativ sau un blender de imersie pentru a combina toate cele patru ingrediente până când căpșunile sunt pulverizate. Inițial am folosit robotul de bucătărie pentru acest lucru, dar un blender ar fi fost mult mai ușor.

Gustați amestecul de iaurt înghețat și ajustați dulceața, dacă este necesar.

Se toarnă amestecul în mașina de înghețată și se congelează conform recomandărilor producătorului.

Această rețetă de iaurt înghețat se consumă cel mai bine imediat, dar, dacă doriți, o puteți pune la congelator pentru mai târziu. Pur și simplu scoateți-o din congelator cu 20 de minute înainte de a o mânca, pentru a-i permite să se înmoaie.

Rețetă de iaurt înghețat de ciocolată

Ingrediente

• 4 căni de iaurt simplu, neîndulcit
• 1/2 cană plus 2 linguri de zahăr din trestie nerafinat (ca acesta)
• 1/4 ceașcă de pudră de cacao
• 1 linguriță de extract de vanilie

Instrucțiuni

1. Folosiți un blender pe stativ sau un blender de imersie pentru a combina toate cele patru ingrediente până când zahărul și cacaua sunt bine dizolvate.
2. Gustați amestecul de iaurt înghețat și ajustați dulceața, dacă este necesar. (Are tendința de a scădea ușor în dulceață un pic după ce se îngheață, așa că nu ezitați să adăugați puțin mai mult îndulcitor în această etapă)
3. Se toarnă amestecul în mașina de înghețată și se congelează conform recomandărilor producătorului (de obicei durează 25-30 de minute pentru a finaliza un lot în mașina mea).

Rețetă de iaurt înghețat de vanilie cu miere

Ingrediente

• 4 căni de iaurt simplu, neîndulcit
• 1/2 cană de miere crudă (ca aceasta)
• 1 lingură de extract de vanilie

Instrucțiuni

1. Folosiți un blender cu stativ sau un blender de imersie pentru a combina toate cele trei ingrediente până când mierea este bine amestecată.
2. Gustați amestecul de iaurt înghețat și ajustați dulceața, dacă este necesar.
3. Turnați amestecul în mașina de înghețată și congelați conform recomandărilor producătorului. (De obicei, durează 25-30 de minute pentru a finaliza un lot)

Rețetă de iaurt înghețat de căpșuni

Ingrediente

• 4 căni de iaurt simplu, neîndulcit
• 1/3 cană de zahăr de trestie nerafinat, granulat (ca acesta) (mai mult sau mai puțin, după gust)
• 1 cană de căpșuni proaspete (sau alte fructe de pădure/fructe la alegere)
• 2 lingurițe de extract de vanilie

Instrucțiuni

1. Folosiți un blender cu stativ sau un blender de imersie pentru a combina toate cele patru ingrediente până când căpșunile sunt pulverizate. Inițial am folosit robotul de bucătărie pentru acest lucru, dar un blender ar fi fost mult mai ușor.
2. Gustați amestecul de iaurt înghețat și ajustați dulceața, dacă este necesar.
3. Se toarnă amestecul în mașina de înghețată și se congelează conform recomandărilor producătorului.
4. Această rețetă de iaurt înghețat se consumă cel mai bine imediat, dar, dacă doriți, o puteți pune la congelator pentru mai târziu. Pur și simplu scoateți-o din congelator cu 20 de minute înainte de a o mânca, pentru a-i permite să se înmoaie.