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Hay un aparato peligroso acechando en mi cocina.

No son los cuchillos de sierra, ni la cuchilla superafilada del robot de cocina, ni el enlatador a presión.

Es este tipo:

No se deje engañar por sus bordes redondeados y su aspecto dormilón. Esta maquinita es responsable de más pérdidas de fuerza de voluntad que cualquier otro artículo de toda la cocina.

Hace que preparar una tanda de helado casero sea DEMASIADO FÁCIL.

Si antes quería hacer helado, tenía que asegurarme de que tenía mucho hielo ( que nunca hice ), y también mucha sal ( que nunca hice ¿Inconveniente? Sí, pero al menos mantuvo la ingesta de helados al mínimo.

Pero ya no. Ahora estoy a sólo 25 minutos del helado en cualquier momento. Y eso, amigos míos, es altamente peligroso.

También descubrí hace poco que hace una receta de yogur helado de infarto.

Así que, como haría cualquier persona racional, procedí a hacer tres lotes separados en un periodo de 48 horas.

Todo por el bien del blog. Por supuesto.

El yogur helado no sólo es el capricho perfecto para el verano, sino que también está repleto de beneficios probióticos, por lo que puedes sentirte un poco mejor...

Y como os quiero, he incluido recetas de las tres variantes de yogur helado en el post de hoy. De nada.

Receta de yogur helado de chocolate

• 4 tazas de yogur natural sin azúcar (me gusta utilizar mi yogur casero)
• 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar de caña sin refinar (dónde comprar)
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (me gusta hacer mi propio extracto de vainilla)

Utilizar una batidora de pie o de inmersión para mezclar los cuatro ingredientes hasta que el azúcar y el cacao estén bien disueltos.

Probar la mezcla de yogur helado y ajustar el dulzor, si es necesario. (Tiende a perder un poco de dulzor después de congelarse, así que no dudes en añadir un poco más de edulcorante en esta fase).

Vierte la mezcla en tu máquina de hacer helados y congela según las recomendaciones del fabricante. (Mi máquina suele tardar entre 25 y 30 minutos en completar un lote).

Receta de yogur helado de miel y vainilla

• 4 tazas de yogur natural sin azúcar (me gusta utilizar mi yogur casero)
• 1/2 taza de miel cruda (dónde comprarla)
• 1 cucharada de extracto de vainilla (me gusta hacerlo yo misma)

Utilizar una batidora de pie o de inmersión para mezclar los tres ingredientes hasta que la miel esté bien incorporada.

Probar la mezcla de yogur helado y ajustar el dulzor, si es necesario.

Vierte la mezcla en tu heladora y congela según las recomendaciones del fabricante (normalmente se tarda entre 25 y 30 minutos en completar un lote).

Receta de yogur helado de fresa

• 4 tazas de yogur natural sin azúcar (me gusta utilizar mi yogur casero)
• 1/3 taza de azúcar de caña granulado sin refinar (dónde comprarlo) (más o menos al gusto)
• 1 taza de fresas frescas (u otras bayas/frutas de su elección)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla (me gusta hacer el mío propio)

Utiliza una batidora de pie o de inmersión para mezclar los cuatro ingredientes hasta que las fresas queden pulverizadas. Al principio utilicé mi robot de cocina para esto, pero una batidora hubiera sido mucho más fácil.

Probar la mezcla de yogur helado y ajustar el dulzor, si es necesario.

Vierte la mezcla en tu heladora y congela según las recomendaciones del fabricante.

Esta receta de yogur helado es ideal para comerla al momento, pero también puedes meterla en el congelador 20 minutos antes de consumirla para que se ablande.

Receta de yogur helado de chocolate

Ingredientes

• 4 tazas de yogur natural sin azúcar
• 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar de caña sin refinar (como ésta)
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Utilizar una batidora de pie o de inmersión para mezclar los cuatro ingredientes hasta que el azúcar y el cacao estén bien disueltos.
2. Pruebe la mezcla de yogur helado y ajuste el dulzor si es necesario (tiende a disminuir un poco el dulzor después de congelarse, así que no dude en añadir un poco más de edulcorante en esta fase).
3. Vierte la mezcla en tu máquina de hacer helados y congela según las recomendaciones del fabricante. (Mi máquina suele tardar entre 25 y 30 minutos en completar un lote).

Receta de yogur helado de miel y vainilla

Ingredientes

• 4 tazas de yogur natural sin azúcar
• 1/2 taza de miel cruda (como ésta)
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Utilizar una batidora de pie o de inmersión para mezclar los tres ingredientes hasta que la miel esté bien incorporada.
2. Probar la mezcla de yogur helado y ajustar el dulzor, si es necesario.
3. Vierte la mezcla en tu heladora y congela según las recomendaciones del fabricante (normalmente se tarda entre 25 y 30 minutos en completar un lote).

Receta de yogur helado de fresa

Ingredientes

• 4 tazas de yogur natural sin azúcar
• 1/3 taza de azúcar de caña granulado sin refinar (como éste) (más o menos al gusto)
• 1 taza de fresas frescas (u otras bayas/frutas de su elección)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Utiliza una batidora de pie o de inmersión para mezclar los cuatro ingredientes hasta que las fresas queden pulverizadas. Al principio utilicé mi robot de cocina para esto, pero una batidora hubiera sido mucho más fácil.
2. Probar la mezcla de yogur helado y ajustar el dulzor, si es necesario.
3. Vierte la mezcla en tu heladora y congela según las recomendaciones del fabricante.
4. Esta receta de yogur helado es ideal para comerla al momento, pero también puedes meterla en el congelador 20 minutos antes de consumirla para que se ablande.