(આ પોસ્ટમાં સંલગ્ન લિંક્સ છે)

મારા રસોડામાં એક ખતરનાક ઉપકરણ છુપાયેલું છે.

તે દાણાદાર છરીઓ નથી. અથવા સુપર-શાર્પ ફૂડ પ્રોસેસર બ્લેડ. અથવા પ્રેશર કેનર.

આ માણસ છે:

ગોળાકાર ધાર અને ઊંઘનો દેખાવ તમને મૂર્ખ બનાવવા ન દો. આ નાનું મશીન આખા રસોડામાં અન્ય કોઈપણ વસ્તુ કરતાં ઈચ્છાશક્તિના વધુ નુકસાન માટે જવાબદાર છે.

તે ઘરે બનાવેલા આઈસ્ક્રીમના બેચને ખૂબ જ સરળ બનાવે છે.

જો હું ભૂતકાળમાં આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માંગતો હતો, તો મારે ખાતરી કરવી પડતી હતી કે મારી પાસે પુષ્કળ બરફ છે ( જે મેં ક્યારેય કર્યું નથી), અને મેં ક્યારેય પણ કર્યું નથી. અસુવિધાજનક? હા, પણ ઓછામાં ઓછું તેણે આઇસક્રીમ ખાવાનું ઓછું રાખ્યું.

પણ વધુ નહીં. હવે હું કોઈપણ સમયે આઈસ્ક્રીમથી માત્ર 25 મિનિટ દૂર છું. અને તે, મારા મિત્રો, અત્યંત ખતરનાક છે.

મેં તાજેતરમાં જ શોધી કાઢ્યું છે કે તે તમારા મોજાં-ઓફ ફ્રોઝન દહીંની રેસીપી બનાવે છે.

તેથી, કોઈપણ તર્કસંગત વ્યક્તિની જેમ, મેં ત્રણ 48 કલાકના સમયગાળામાં અલગ બેચ બનાવવાનું ચાલુ રાખ્યું. અલબત્ત.

ફ્રોઝન દહીં એ માત્ર ઉનાળાના સમયની સંપૂર્ણ સારવાર નથી, પરંતુ તે પ્રોબાયોટિક ગુડનેસથી ભરપૂર પણ છે. તેથી તમે તે વારંવારના બેચ વિશે થોડું સારું અનુભવી શકો છો...

અને કારણ કે હું તમને પ્રેમ કરું છું, મેં ફ્રોઝન દહીંની ત્રણેય વિવિધતાઓ માટે વાનગીઓનો સમાવેશ કર્યો છેઆજની પોસ્ટ. તમારું સ્વાગત છે.

ચોકલેટ ફ્રોઝન યોગર્ટ રેસીપી

• 4 કપ સાદા, મીઠા વગરનું દહીં (મને આ માટે મારા હોમમેઇડ દહીંનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે)
• 1/2 કપ વત્તા 2 ચમચી વત્તા 2 ટેબલસ્પૂન ખાંડ જ્યાંથી અશુદ્ધ કરી શકો છો પાઉડર કો પાવડર કો

  કો

  પાવડર જ્યાંથી ખરીદી શકો છો 6>

  1 ચમચી વેનીલા અર્ક (મને મારો પોતાનો વેનીલા અર્ક બનાવવો ગમે છે)

જ્યાં સુધી ખાંડ અને કોકો સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી ચારેય ઘટકોને ભેગું કરવા માટે સ્ટેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.

ફ્રોઝન દહીંનો સ્વાદ લો અને જો જરૂરી હોય તો મિશ્રણને વ્યવસ્થિત કરો. (તે ઠંડું થયા પછી થોડી મીઠાશમાં થોડો ઘટાડો કરે છે, તેથી આ તબક્કે થોડી વધુ સ્વીટનર ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ)

મિશ્રણને તમારા આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં રેડો, અને ઉત્પાદકની ભલામણો અનુસાર સ્થિર કરો. (મારા મશીનમાં એક બેચ પૂર્ણ કરવામાં સામાન્ય રીતે 25-30 મિનિટનો સમય લાગે છે.)

હની વેનીલા ફ્રોઝન યોગર્ટ રેસીપી

• 4 કપ સાદા, મીઠા વગરનું દહીં (મને આના માટે મારા હોમમેઇડ દહીંનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે)<16/> કપ

જ્યાં સુધી મધ સંપૂર્ણપણે ભળી ન જાય ત્યાં સુધી ત્રણેય ઘટકોને ભેગું કરવા માટે સ્ટેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.

ફ્રોઝન દહીંના મિશ્રણનો સ્વાદ લો, અને મીઠાશને વ્યવસ્થિત કરો, જો જરૂરી હોય તો, તમારા મિક્સર બનાવવા માટે

મિક્સર બનાવવા માટે

ફ્રીમાં તૈયાર કરો. ભલામણો. (તેસામાન્ય રીતે એક બેચને પૂર્ણ કરવામાં 25-30 મિનિટનો સમય લાગે છે)

સ્ટ્રોબેરી ફ્રોઝન યોગર્ટ રેસીપી

• 4 કપ સાદા, મીઠા વગરનું દહીં (મને આના માટે મારા ઘરે બનાવેલા દહીંનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે)
• (1/3 કપ) ઓછા સ્વાદ માટે અથવા 1/3 કપ વધુ ખાંડ ખરીદી શકો છો. 16>
• 1 કપ તાજી સ્ટ્રોબેરી (અથવા અન્ય બેરી/તમારી પસંદગીના ફળ)
• 2 ચમચી વેનીલા અર્ક (મને મારી પોતાની બનાવવી ગમે છે)

સ્ટૅન્ડ બ્લેન્ડર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી ચારેય ઘટકો પલ્વરાઇઝ્ડ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી સ્ટ્રોબેરીને ભેગું કરો. મેં શરૂઆતમાં આ માટે મારા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કર્યો હતો, પરંતુ બ્લેન્ડર વધુ સરળ બની શક્યું હોત.

સ્થિર દહીંના મિશ્રણનો સ્વાદ લો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠાશને સમાયોજિત કરો.

મિશ્રણને તમારા આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં રેડો, અને ઉત્પાદકની ભલામણો અનુસાર ફ્રીઝ કરો.

આ ફ્રોઝન દહીંને પછીથી તમે ફ્રીઝમાં ખાઈ શકો છો, જો તમે તેને યોગ્ય રીતે ખાઈ શકો છો. . તમે તેને નરમ થવા દેવા માટે તેને ખાવાની યોજના બનાવો તેની 20 મિનિટ પહેલા તેને ફ્રીઝરમાંથી ખાલી કરો.

ચોકલેટ ફ્રોઝન યોગર્ટ રેસીપી

સામગ્રી

• 4 કપ સાદા, મીઠા વગરના દહીં 6/2/1 કપ પુનઃસ્પોન કરી શકો છો. e ખાંડ (આની જેમ)
• 1/4 કપ કોકો પાવડર
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક

સૂચનો

1. સ્ટેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરોખાંડ અને કોકો સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચારેય ઘટકોને ભેગું કરો.
2. સ્થિર દહીંના મિશ્રણનો સ્વાદ લો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠાશને સમાયોજિત કરો. (તે થીજી જાય પછી મીઠાશમાં થોડો ઘટાડો થાય છે, તેથી આ તબક્કે થોડી વધુ સ્વીટનર ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ)
3. મિશ્રણને તમારા આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં રેડો અને ઉત્પાદકની ભલામણો અનુસાર ફ્રીઝ કરો. (સામાન્ય રીતે મારા મશીનમાં એક બેચને પૂર્ણ કરવામાં 25-30 મિનિટનો સમય લાગે છે.)

હની વેનીલા ફ્રોઝન યોગર્ટ રેસીપી

સામગ્રી

• 4 કપ સાદા, મીઠા વગરનું દહીં
આ આના જેવું દહીં<16/15 કપ જેવું વેનીલા અર્ક પર

સૂચનો

1. જ્યાં સુધી મધ સંપૂર્ણપણે ભળી ન જાય ત્યાં સુધી ત્રણેય ઘટકોને એકીકૃત કરવા માટે સ્ટેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
2. સ્થિર દહીંનો સ્વાદ લો. આઈસ્ક્રીમ નિર્માતા, અને ઉત્પાદકની ભલામણો અનુસાર ફ્રીઝ કરો. (સામાન્ય રીતે એક બેચને પૂર્ણ કરવામાં 25-30 મિનિટનો સમય લાગે છે)

સ્ટ્રોબેરી ફ્રોઝન યોગર્ટ રેસીપી

સામગ્રી

• 4 કપ સાદા, મીઠા વગરનું દહીં
• આ ઓછું સ્વાદવાળું (1/3 કપ) (વધુ 1/3 કપ ખાંડ વગર) 16>
• 1 કપ તાજી સ્ટ્રોબેરી (અથવા અન્ય બેરી/તમારી પસંદગીના ફળ)
• 2 ચમચી વેનીલા અર્ક

સૂચનો

1. સ્ટ્રોબેરી પલ્વરાઇઝ ન થાય ત્યાં સુધી તમામ ચાર ઘટકોને ભેગા કરવા માટે સ્ટેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. મેં શરૂઆતમાં આ માટે મારા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કર્યો હતો, પરંતુ બ્લેન્ડર વધુ સરળ બની શક્યું હોત.
2. ફ્રોઝન દહીંના મિશ્રણનો સ્વાદ લો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠાશને વ્યવસ્થિત કરો.
3. મિશ્રણને તમારા આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં રેડો અને ઉત્પાદકની ભલામણો અનુસાર ફ્રીઝ કરો.
4. તમે તેને ફ્રીઝમાં પણ ખાઈ શકો છો. જો તમને ગમે તો પછી માટે. તેને નરમ થવા દેવા માટે તમે તેને ખાવાની યોજના બનાવો તેની 20 મિનિટ પહેલા તેને ફ્રીઝરમાંથી ખાલી કરો.