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Un appareil dangereux se cache dans ma cuisine.

Ce ne sont pas les couteaux dentelés, ni la lame super aiguisée du robot culinaire, ni la cocotte-minute.

C'est ce type :

Ce petit appareil est responsable de plus de pertes de volonté que n'importe quel autre article de la cuisine.

Il rend la préparation d'une fournée de crème glacée maison beaucoup trop facile.

Autrefois, si je voulais faire de la glace, je devais m'assurer que j'avais beaucoup de glace ( ce que je n'ai jamais fait ), ainsi que beaucoup de sel ( ce que je n'ai jamais fait ). Inconvénient ? oui, mais au moins cela a permis de réduire au minimum la consommation de glaces.

Mais ce n'est plus le cas aujourd'hui. Aujourd'hui, je ne suis plus qu'à 25 minutes d'une glace à tout moment, ce qui, mes amis, est très dangereux.

J'ai également découvert récemment qu'il permettait de réaliser une recette de yaourt glacé à couper le souffle.

Alors, comme toute personne rationnelle le ferait, j'ai procédé à la création de trois lots séparés dans une période de 48 heures.

Tout cela pour le bien du blog, bien sûr.

Le yogourt glacé n'est pas seulement la gâterie estivale par excellence, il est aussi rempli de bienfaits probiotiques.

Et parce que je vous aime, j'ai inclus des recettes pour les trois variantes de yaourt glacé dans le billet d'aujourd'hui.

Recette de yaourt glacé au chocolat

• 4 tasses de yaourt nature non sucré (j'aime utiliser mon yaourt maison)
• 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné (où acheter)
• 1/4 de tasse de cacao en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (j'aime faire mon propre extrait de vanille)

Utiliser un mixeur sur socle ou un mixeur à immersion pour combiner les quatre ingrédients jusqu'à ce que le sucre et le cacao soient bien dissous.

Goûter le mélange de yaourt glacé et ajuster le goût sucré si nécessaire. (Le goût sucré a tendance à diminuer légèrement après la congélation, n'hésitez donc pas à ajouter un peu plus d'édulcorant à ce stade).

Verser le mélange dans votre sorbetière et congeler selon les recommandations du fabricant (il faut en général 25 à 30 minutes pour terminer une fournée dans ma sorbetière).

Recette de yaourt glacé au miel et à la vanille

• 4 tasses de yaourt nature non sucré (j'aime utiliser mon yaourt maison)
• 1/2 tasse de miel brut (où l'acheter)
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (j'aime en faire moi-même)

Utiliser un mixeur sur socle ou un mixeur à immersion pour combiner les trois ingrédients jusqu'à ce que le miel soit bien incorporé.

Goûter le mélange de yaourt glacé et ajuster le goût sucré si nécessaire.

Versez le mélange dans votre sorbetière et mettez-la au congélateur selon les recommandations du fabricant (il faut en général 25 à 30 minutes pour réaliser une fournée).

Recette de yaourt glacé à la fraise

• 4 tasses de yaourt nature non sucré (j'aime utiliser mon yaourt maison)
• 1/3 de tasse de sucre de canne granulé non raffiné (où l'acheter) (plus ou moins selon le goût)
• 1 tasse de fraises fraîches (ou autres baies/fruits de votre choix)
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille (j'aime en faire moi-même)

Utiliser un mixeur sur socle ou un mixeur à immersion pour mélanger les quatre ingrédients jusqu'à ce que les fraises soient pulvérisées. J'ai d'abord utilisé mon robot ménager pour cette opération, mais un mixeur aurait été beaucoup plus facile.

Goûter le mélange de yaourt glacé et ajuster le goût sucré si nécessaire.

Verser le mélange dans votre sorbetière et congeler selon les recommandations du fabricant.

Cette recette de yaourt glacé se déguste de préférence tout de suite, mais vous pouvez aussi la mettre au congélateur pour plus tard : il suffit de la sortir du congélateur 20 minutes avant de la consommer pour qu'elle se ramollisse.

Recette de yaourt glacé au chocolat

Ingrédients

• 4 tasses de yaourt nature non sucré
• 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné (comme celui-ci)
• 1/4 de tasse de cacao en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Utiliser un mixeur sur socle ou un mixeur à immersion pour combiner les quatre ingrédients jusqu'à ce que le sucre et le cacao soient bien dissous.
2. Goûter le mélange de yaourt glacé et ajuster le goût sucré si nécessaire (il a tendance à perdre un peu de son goût sucré après la congélation, donc n'hésitez pas à ajouter un peu plus d'édulcorant à ce stade).
3. Verser le mélange dans votre sorbetière et congeler selon les recommandations du fabricant (il faut en général 25 à 30 minutes pour terminer une fournée dans ma sorbetière).

Recette de yaourt glacé au miel et à la vanille

Ingrédients

• 4 tasses de yaourt nature non sucré
• 1/2 tasse de miel brut (comme celui-ci)
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Instructions

1. Utiliser un mixeur sur socle ou un mixeur à immersion pour combiner les trois ingrédients jusqu'à ce que le miel soit bien incorporé.
2. Goûter le mélange de yaourt glacé et ajuster le goût sucré si nécessaire.
3. Versez le mélange dans votre sorbetière et mettez-la au congélateur selon les recommandations du fabricant (il faut en général 25 à 30 minutes pour réaliser une fournée).

Recette de yaourt glacé à la fraise

Ingrédients

• 4 tasses de yaourt nature non sucré
• 1/3 tasse de sucre de canne granulé non raffiné (comme celui-ci) (plus ou moins selon les goûts)
• 1 tasse de fraises fraîches (ou autres baies/fruits de votre choix)
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Utiliser un mixeur sur socle ou un mixeur à immersion pour mélanger les quatre ingrédients jusqu'à ce que les fraises soient pulvérisées. J'ai d'abord utilisé mon robot ménager pour cette opération, mais un mixeur aurait été beaucoup plus facile.
2. Goûter le mélange de yaourt glacé et ajuster le goût sucré si nécessaire.
3. Verser le mélange dans votre sorbetière et congeler selon les recommandations du fabricant.
4. Cette recette de yaourt glacé se déguste de préférence tout de suite, mais vous pouvez aussi la mettre au congélateur pour plus tard : il suffit de la sortir du congélateur 20 minutes avant de la consommer pour qu'elle se ramollisse.