Ад аўтара аўтара Ані В. з TheBestGardening.com

Дзве самыя вялікія праблемы пры вырошчванні ежы зімой - гэта паніжэнне асветленасці і маразы.

Але гэта не значыць, што вам трэба адмовіцца ад свежых садовых прадуктаў, калі набліжаецца зіма. Гэта проста азначае змяненне таго, што вы вырошчваеце. Нават у такіх месцах, як Канада і Аляска, крыху святла можа быць вельмі карысным для ліставай зеляніны.

Асноўнае правіла: поўнае сонца для садавіны. Лёгкае сонца для лісця.

Усё, што дае ядомыя лісце, можна вырасціць у кароткія дні зімы.

Вырошчваць зеляніну на адкрытым паветры ўсю зіму магчыма, але для гэтага спатрэбіцца крыху больш планавання. Вам трэба будзе вырошчваць свае расліны пад накрыўкамі або ў хатках. Выбірайце паўднёвыя раёны, якія атрымліваюць як мага больш сонца (і цяпла). Моцна замульчируйте, каб абараніць карані.

Вы таксама можаце вырошчваць зеляніну ў чыгунах на падваконніку, які выходзіць на поўдзень. Усю зеляніну, пералічаную ніжэй, можна паспяхова вырошчваць у чыгуне ўсю зіму.

Дзіўна, наколькі прыемна збіраць уласную зеляніну сярод зімы, калі на зямлі ляжыць снег і свет выглядае цьмяным і шэрым.

Адзін напамін... не палівайце! Пакаёвыя расліны не падвяргаюцца ўздзеянню ветру і сонца. Такім чынам, ім не трэба столькі вады, колькі было б, калі б яны раслі на адкрытым паветры.

9 ЗелянінаВы можаце вырошчваць усю зіму

1. Зеляніна гароху
2. Мізуна
3. Садовы шчаўе
4. Фенхель
5. Машэ/салата з кукурузы
6. Салата Бурнет
7. Агрэці
8. Крэс
9. Рукола

Зеляніна гароху

Зеляніна гароху мая любімая - таму я пералічыў яе першай. Пры меншым асвятленні расліна гароху не дае гароху, але ўцёкі і лісце ўсё яшчэ маюць той цудоўны смак ангельскага гароху.

Вырошчвайце кусцісты гатунак, напрыклад Little Marvel, у гаршках у памяшканні або на адкрытым паветры пад накрыўкамі ў месцы, дзе яны будуць абаронены ад моцных вятроў і атрымліваюць як мага больш святла.

Яны можна лічыць зялёнымі, калі збіраць толькі кончыкі ўцёкаў, пачынаючы з іх. прыкладна праз 3 тыдні пасля пасева. Я рэкамендаваў бы вам купляць насенне оптам.

Мізуна

Мізуна - гэта азіяцкая гарчыца. Ён мае рэзкі або перачны водар, хоць і больш мяккі, чым у рукалы. Ён будзе добра расці на адкрытым паветры ў некаторых месцах, з абаронай, або ў памяшканні ў чыгуне ў выглядзе зразання і вяртання зеляніны.

Мізуна

Існуе некалькі розных гатункаў мізуны. Калі вы шукаеце больш дэкаратыўны, вы можаце паспрабаваць Red Streaked Mizuna.

Садовы шчаўе

Садовы шчаўе - яшчэ адзін мой фаварыт. Я люблю цытрынавы густ лісця. Яе даволі лёгка вырошчваць у чыгуне на паўднёвым падваконніку ўсю зіму. Ён любіць пускаць свае карані ўглыб, так што аддавайцегэта добры, глыбокі гаршчок для вырошчвання.

Лепшы кавалак? Гэта шматгадовая расліна, таму вам не трэба перасаджваць яго кожны год.

Фенхель

Фенхель без цыбулін, напрыклад, фенхель Grosfruchtiger, можна вырошчваць выключна дзеля сцеблаў і лісця, якія маюць салодкі анісавы густ. Фенхель з цыбулінамі таксама можна вырошчваць выключна дзеля лісця, хаця ў чыгуне яны могуць быць не такімі добрымі, як фенхель без цыбулін.

Каб атрымаць дадатковы колер, вы можаце паспрабаваць бронзавы фенхель.

Лісткі фенхеля

Салата з машы/кукурузай

Машэ, у Амерыцы вядомы як салата з кукурузы, з'яўляецца прыемным зелянінам з мяккім водарам. што расце акуратнымі пучкамі. Ёсць два асноўных гатунку - крупнасенная і дробнасенная. Для халодных тэмператур лепш прыстасоўваюцца мелкосемянные гатункі. (На фота ніжэй гатунак з буйным насеннем.)

Салата Бурнет

Салата Бурнет - яшчэ адна шматгадовая зялёная расліна. На смак ён нагадвае несалодкі кавун-выгляд агурка. Упершыню я адкрыў гэта, шукаючы італьянскія гародніна, і вырашыў паспрабаваць. З тых часоў мы вырошчваем яго кожны год.

Ён мае хрумсткую кансістэнцыю з даўкім, злёгку саланаватым густам, што сведчыць аб яго здольнасці расці ўсалёныя глебы, дзе іншыя расліны ўвогуле не змогуць расці.

Агрэці павінны быць прахалодныя ўмовы, каб прарасці. Ён сумна вядомы сваёй нізкай усходжасцю (усяго каля 30%), што, як мы выявілі, адпавядае рэчаіснасці. Але гэта не значыць, што вы не можаце паспяхова яго вырасціць - гэта проста азначае, што вам давядзецца пасеяць крыху больш насення, чым звычайна.

Крэс-салат

Калі вы правялі нейкі час у Еўропе, вы, напэўна, з'елі бутэрброд з яйкам і крэсам-два. Кресс-салат, які звычайна выкарыстоўваецца ў гэтых класічных бутэрбродах з гарбатай, - гэта кресс-салат, але кресс-салат (таксама вядомы як амерыканскі кресс) з'яўляецца цалкам добрай заменай.

Кресс-салат - вельмі цягавітая шматгадовая расліна. Калі вы збіраецеся вырошчваць якую-небудзь з гэтай зеляніны ў адкрытым грунце ўсю зіму - гэта той варыянт, з якім варта паспрабаваць шчасця. Не забудзьцеся добра замульчировать.

Рукола

Рукола з кожным годам становіцца ўсё больш вядомай у Амерыцы. Ёсць некалькі розных тыпаў рукалы з рознай ступенню вастрыні і іншымі адценнямі водару.

Калі вы вырошчваеце рукалу на адкрытым паветры зімой, выбірайце больш марозаўстойлівы гатунак (звычайна «дзікія» рукалы, такія як Sylvetta).

Ані і яе муж Джон - бацькі, школьнікі, садоўнікі і гаспадары. Яны валодаюць TheBestGardening.com, дзе вядуць блог пра вытворчасць ежы з глебы на стол з садоў і ферм з невялікімі плошчамі. Сачыце за тым у Google Plus.