Bazılarınız için bu yazının domates kıskançlığı duygularını tetikleyebileceğinin farkındayım.

Ve bunun için gerçekten üzgünüm.

Ancak, bu yıl domates mahsulünüz bolsa, bu yazıyı okumak için domates sepetlerinin ve kovalarının üzerinden bakıyor olabilirsiniz. Durum buysa, buradaki tariflerin hoş bir manzara olabileceğini hayal ediyorum.

Yıllar süren bahçecilik maceralarım boyunca, yelpazenin her iki tarafında da bulundum - domates ziyafeti ve domates kıtlığı...

Bitkilerim yeşil meyvelerle dolu, ancak yaşadığımız tuhaf hava koşullarında, donlar 'maters'larımın asma olgunlaşmasına izin verecek kadar uzun süre dayanırsa oldukça şanslı olacağımı düşünüyorum. Don, şüphelendiğim gibi erken gelirse, geçen yıl kullandığım yeşil domates olgunlaştırma stratejilerinden bazılarını kullanmam gerekecek, böylece ürünüm tamamenkayıp.

Neyse ki domates ve konserve birbirine fıstık ezmesi ve jöle gibi yakışıyor. Domatesler konserve yapmaya, kurutmaya, dondurmaya ve fermantasyona çok elverişli olduklarından kilerinizi kış için doldurmak için ideal bir adaydırlar. Tabii ilk etapta bu haylazları yetiştirebilirseniz...

(Burada sizin için bazı domates yetiştirme ipuçlarım var, ancak garanti vermiyorum... Mükemmel domates yetiştirmek için sihirli mermiyi henüz bulamadım ve en bereketli yıllarımı hala çoğunlukla şansa bağlıyorum...)

Her neyse, bu yıl domates durumunuz ne olursa olsun, bu yazıyı daha sonrası için sabitlediğinizden, yer imlerine eklediğinizden veya kaydettiğinizden emin olun - çünkü domates bereketiniz eninde sonunda gelecek!

Domatesleri Muhafaza Etmenin 40+ Yolu

Domates konservesi:

Domatesleri güvenle konserve yapmaya hazır olmak için Evde Güvenli Domates Konservesi Nasıl Yapılır başlıklı makalemi okuyarak başlayın!

Doğranmış Domates Nasıl Konserve Edilir

Ezilmiş Domates Nasıl Konserve Yapılır

Bütün Domates Nasıl Konserve Edilir

Nasıl Yapılır & Domates Suyu Konservesi

Domates Sosu Nasıl Konserve Edilir

Makarna Sosu Nasıl Konserve Edilir

Pizza Sosu Nasıl Konserve Yapılır

Rotel Tarzı Domates Nasıl Konserve Edilir

Bruschetta Nasıl Konserve Yapılır

Domates Çorbası Nasıl Konserve Edilir

Konserve Domates Salçası Tarifi

Domates Kurutma:

Güneşte Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır

Domates Tozu Nasıl Yapılır

Domates Salçası Nasıl Yapılır (hem kurutma hem de normal talimatlar dahil)

Domates Cipsi Nasıl Yapılır

Domates Soslu Deri Tarifi

Domatesleri dondurmak:

Domatesler Kolay Yoldan Nasıl Dondurulur

Domates Sosu Nasıl Dondurulur

Domates Fermente:

Fermente Ketçap Tarifi

Fermente Üzüm Domates Tarifi

Fermente Çeri Domates

Salamurada Fermente Bütün Domates

Fermente Yeşil Domates Turşusu Tarifi

Fermente Yeşil Domates ve Acı Biber Tarifi

Çiğ Domates Reçelleri

Fermente Kavrulmuş Domates Salsa

Domates Çeşnileri Yapımı:

Kavrulmuş Poblano Salsa Tarifi

15 Dakikada Domates Sosu Tarifi

Ev Yapımı Ketçap Tarifi

Konserve Domates Turşusu

Konserve Barbekü Sosu

Ev Yapımı Akçaağaç Barbekü Sosu (kolayca dondurulabilir)

Tatlı ve Keskin Domates Reçeli

Pico De Gallo Tarifi

Konserve Bahçe Salsa

Yeşil Domatesleri Muhafaza Etmek:

Yeşil Domatesler Nasıl Olgunlaştırılır

Konserve Chow Chow Tarifi

Lakto-Fermente Yeşil Domates Salsa

Yeşil Domates Pastırma Reçeli

Yeşil Domates Salsa Verde Tarifi

Domatesleri muhafaza etmenin en sevdiğiniz yolu nedir? Yorumlarda bilgeliğinizi paylaşın!