मुझे एहसास है कि आपमें से कुछ लोगों के लिए यह पोस्ट टमाटर से ईर्ष्या की भावना पैदा कर सकती है।

और इसके लिए, मुझे वास्तव में खेद है।

हालाँकि, यदि इस वर्ष आपके पास टमाटर की भरपूर फसल हुई है, तो आप इस पोस्ट को पढ़ने के लिए टमाटर की टोकरियों और बाल्टियों को देख रहे होंगे। अगर ऐसा है, तो मुझे लगता है कि यहां के व्यंजन एक स्वागत योग्य दृश्य हो सकते हैं।

बागवानी के अपने वर्षों के रोमांच के दौरान, मैं स्पेक्ट्रम के दोनों किनारों पर रहा हूं - टमाटर की दावत और टमाटर का अकाल...

मुझे अभी भी पूरा यकीन नहीं है कि इस साल मैं कहां पहुंचूंगा। मेरे पौधे हरे फलों से लदे हुए हैं, लेकिन जिस विचित्र मौसम का सामना करना पड़ रहा है, मुझे लगता है कि मैं बहुत भाग्यशाली होऊंगा यदि ठंढ इतने लंबे समय तक रुकी रहे कि मेरी बेलें पक जाएं। यदि पाला जल्दी पड़ता है जैसा कि मुझे संदेह है, तो मुझे हरे टमाटर को पकाने की कुछ रणनीतियों का उपयोग करना होगा जो मैंने पिछले साल इस्तेमाल की थीं ताकि मेरी फसल को पूरी तरह से नुकसान न हो।

शुक्र है कि टमाटर और संरक्षण मूंगफली के मक्खन और जेली की तरह एक साथ चलते हैं। 'मैटर्स खुद को डिब्बाबंदी, सुखाने, फ्रीजिंग और किण्वन में अच्छी तरह से सक्षम बनाते हैं, जो उन्हें सर्दियों के लिए आपके लार्ड को भरने के लिए एक आदर्श उम्मीदवार बनाता है। यदि आप सबसे पहले बगर्स को उगाने में सफल हो सकते हैं, यानी...

(मेरे पास यहां आपके लिए टमाटर उगाने के कुछ सुझाव हैं, लेकिन कोई गारंटी नहीं है... मुझे अभी तक सही टमाटर उगाने के लिए जादू की गोली नहीं मिली है, और मैं अभी भी अपने सबसे समृद्ध वर्षों का श्रेय देता हूंअधिकतर भाग्य...)

वैसे भी, इस वर्ष आपके टमाटर की स्थिति चाहे जो भी हो, इस पोस्ट को पिन, बुकमार्क करना या बाद के लिए सहेजना सुनिश्चित करें - क्योंकि आपके टमाटर का इनाम अंततः आएगा!

टमाटरों को संरक्षित करने के 40+ तरीके

टमाटरों को डिब्बाबंद करना:

घर पर टमाटरों को सुरक्षित रूप से कैसे संरक्षित करें, इस पर मेरे लेख को पढ़कर शुरुआत करें ताकि आप उन्हें आत्मविश्वास के साथ तैयार कर सकें!

टमाटर को टुकड़ों में कैसे बनाएं

कुचले हुए टमाटरों को कैसे बनाएं

साबुत टमाटरों को कैसे बनाएं

कैसे बनाएं और amp; कैन टमाटर का रस

कैन टमाटर सॉस कैसे बना सकते हैं

कैन पास्ता सॉस कैसे बना सकते हैं

पिज्जा सॉस कैसे बना सकते हैं

रोटेल-स्टाइल टमाटर कैसे बना सकते हैं

ब्रुशेट्टा कैन कैसे बना सकते हैं

टमाटर सूप कैसे बना सकते हैं

डिब्बाबंद टमाटर साल्सा रेसिपी

डीहाइड्रेटिंग टमाटर:

कैसे बनाएं धूप में सुखाए हुए टमाटर

टमाटर पाउडर कैसे बनाएं

टमाटर का पेस्ट कैसे बनाएं (सुखाने और सामान्य निर्देश दोनों शामिल हैं)

टमाटर के चिप्स कैसे बनाएं

टमाटर सॉस बनाने की विधि

टमाटर को फ्रीज करना:

टमाटर को फ्रीज करने का आसान तरीका

टमाटर सॉस को फ्रीज कैसे करें

किण्वित टमाटर:

किण्वित केचप पकाने की विधि

किण्वित अंगूर टमाटर पकाने की विधि

किण्वित चेरी टमाटर

नमकीन पानी में किण्वित साबुत टमाटर

किण्वित हरे टमाटर का अचार पकाने की विधि

किण्वित हरी टमाटर और गर्म मिर्च पकाने की विधि

कच्चे टमाटर संरक्षित

किण्वित एड भुना हुआ टमाटरसाल्सा

टमाटर के मसाले बनाना:

भुना हुआ पोब्लानो साल्सा रेसिपी

15 मिनट टमाटर सॉस रेसिपी

घर का बना केचप रेसिपी

डिब्बाबंद टमाटर की चटनी

डिब्बाबंद बारबेक्यू सॉस

घर का बना मेपल बीबीक्यू सॉस (आसानी से जमाया जा सकता है)

मीठा और तीखा टमाटर जैम

पिको डी गैलो रेसिपी

डिब्बाबंद गार्डन साल्सा

हरे टमाटरों को संरक्षित करना:

हरे टमाटरों को कैसे पकाएं

डिब्बाबंद चाउ चाउ रेसिपी

लैक्टो-किण्वित हरा टमाटर साल्सा

हरा टमाटर बेकन जैम

हरा टमाटर साल्सा वर्डे रेसिपी