Ymmärrän, että tämä viesti saattaa herättää joissakin teissä tomaattikateuden tunteita.

Ja siitä olen aidosti pahoillani.

Jos sinulla sattuu kuitenkin olemaan tänä vuonna runsas tomaattisato, saatat kurkistella tomaattikorien ja -ämpäreiden yli lukeaksesi tätä postausta. Jos näin on, voisin kuvitella, että tämän postauksen reseptit saattavat olla tervetullut näky.

Vuosien puutarhanhoitoseikkailujeni aikana olen ollut molemmilla puolilla spektriä - tomaattimässäilyn ja tomaattinälän...

En ole vieläkään aivan varma, mihin päädyn tänä vuonna. Kasvini ovat täynnä vihreitä hedelmiä, mutta kun sää on ollut näin outo, olen melko onnekas, jos pakkaset pysyvät poissa niin kauan, että tomaatit ehtivät kypsyä. Jos pakkaset tulevat aikaisin, kuten epäilen, minun on käytettävä viime vuonna käyttämiäni vihreiden tomaattien kypsytysstrategioita, jotta satoni ei ole täysin hukassa.menetys.

Onneksi tomaatit ja säilöntä sopivat yhteen kuin maapähkinävoi ja hyytelö. Tomaatit sopivat hyvin säilöntään, kuivaamiseen, pakastamiseen ja käymiseen, mikä tekee niistä ihanteellisen ehdokkaan ruokakomeron täyttämiseen talven varalle. Jos tomaatit saadaan kasvamaan ylipäätään....

(Minulla on joitakin vinkkejä tomaatinviljelyyn, mutta ei takuita... En ole vielä löytänyt taikaluotia täydellisten tomaattien kasvattamiseen, ja pidän edelleen runsaimpia vuosiani enimmäkseen tuurina...).

Joka tapauksessa, riippumatta siitä, millainen tomaattitilanteesi on tänä vuonna, muista laittaa tämä viesti nastalle, kirjanmerkkiin tai tallentaa se myöhempää käyttöä varten - koska tomaattilahjasi tulevat lopulta!

40+ tapaa säilyttää tomaatit

Tomaattien säilöntä:

Aloita lukemalla artikkelini Miten tomaatit säilötään turvallisesti kotona, jotta olet valmis säilömään niitä luottavaisin mielin!

Miten tomaattikuutioita purkitetaan

Miten purkitetaan murskattuja tomaatteja

Kuinka purkitetaan kokonaisia tomaatteja

Miten tehdä & Can Tomaattimehu

Tomaattikastikkeen purkittaminen

Kuinka purkitetaan pastakastike

Miten purkitetaan pizzakastike

Miten Rotel-tyyliset tomaatit säilötään säilykkeisiin?

Miten Bruschetta purkitetaan

Miten tomaattikeitto purkitetaan

Purkitettu tomaatti Salsa Resepti

Tomaattien kuivattaminen:

Miten tehdä aurinkokuivattuja tomaatteja

Kuinka tehdä tomaattijauhetta

Tomaattipastan valmistaminen (sekä kuivaus- että tavalliset ohjeet mukana)

Kuinka tehdä tomaattisipsejä

Tomaattikastike Nahka Resepti

Tomaattien pakastaminen:

Kuinka pakastaa tomaatit helposti

Tomaattikastikkeen pakastaminen

Tomaattien käyminen:

Käynyt ketsuppi resepti

Fermentoidut viinirypäleet tomaatit Resepti

Fermentoidut kirsikkatomaatit

Fermentoidut kokonaiset tomaatit suolavedessä

Fermentoitu vihreä tomaatti suolakurkku resepti

Fermentoidut vihreät tomaatit ja tuliset paprikat Resepti

Raaka tomaattisäilykkeet

Fermentoitu paahdettu tomaattisalsa

Tomaattikastikkeiden valmistus:

Paahdettu Poblano Salsa Resepti

15 minuutin tomaattikastike resepti

Kotitekoinen ketsuppi resepti

Tomaattisäilykkeet Chutney

Barbeque-kastike

Kotitekoinen vaahtera BBQ-kastike (voidaan helposti pakastaa)

Makea ja kirpeä tomaattihillo

Pico De Gallo resepti

Puutarhasalsasäilykkeet

Vihreiden tomaattien säilyttäminen:

Miten kypsyttää vihreitä tomaatteja

Säilötty Chow Chow resepti

Laktofermentoitu vihreä tomaattisalsa

Vihreä tomaatti-pekonihillo

Vihreä tomaatti Salsa Verde Resepti

Mikä on sinun suosikkitapasi säilöä tomaatteja? Jaa viisaasi kommentteihin!