Obsah
Uvědomuji si, že u některých z vás může tento příspěvek vyvolat pocity rajčatové žárlivosti.
A za to se upřímně omlouvám.
Pokud však máte letos náhodou velkou úrodu rajčat, možná se při čtení tohoto příspěvku díváte přes koše a kbelíky rajčat. V takovém případě si dovedu představit, že recepty zde uvedené by mohly být vítaným zpestřením.
Za léta mého zahradničení jsem zažil obě strany spektra - rajčatové hody i rajčatový hladomor...
Stále si nejsem úplně jistý, jak letos dopadnu. Moje rostliny jsou obtěžkány zelenými plody, ale vzhledem k bizarnímu počasí, které tu máme, si myslím, že budu mít docela štěstí, pokud mrazy vydrží dost dlouho na to, aby moje 'matky' dozrály na vinné révě. Pokud mrazy přijdou brzy, jak předpokládám, budu muset použít některé ze strategií dozrávání zelených rajčat, které jsem použil loni, aby moje úroda nebyla úplněztráty.
Rajčata a konzervace jdou naštěstí dohromady jako burákové máslo a želé. "Maté se dají dobře konzervovat, sušit, mrazit a fermentovat, což z nich dělá ideálního kandidáta na zaplnění spíže na zimu. Pokud se vám je podaří vůbec vypěstovat, to znamená, že...
(Mám pro vás pár tipů na pěstování rajčat, ale bez záruky... Ještě jsem nenašla kouzelný recept na pěstování dokonalých rajčat a své nejúrodnější roky stále připisuji hlavně štěstí...)
Každopádně, bez ohledu na to, jaká je letos vaše situace s rajčaty, nezapomeňte si tento příspěvek připnout, přidat do záložek nebo uložit na později - protože rajčatová úroda nakonec přijde!
Více než 40 způsobů, jak uchovávat rajčata
Konzervování rajčat:
Začněte tím, že si přečtete můj článek Jak bezpečně zavařovat rajčata doma, abyste byli připraveni je zavařovat bez obav!
Jak konzervovat nakrájená rajčata
Jak konzervovat drcená rajčata
Jak konzervovat celá rajčata
Jak vyrobit & amp; plechovka rajčatové šťávy
Jak konzervovat rajčatovou omáčku
Jak konzervovat omáčku na těstoviny
Jak konzervovat omáčku na pizzu
Jak konzervovat rajčata ve stylu Rotel
Jak konzervovat bruschettu
Jak konzervovat rajčatovou polévku
Konzervované rajčata Salsa recept
Dehydratace rajčat:
Jak vyrobit sušená rajčata
Jak vyrobit rajčatový prášek
Jak vyrobit rajčatový protlak (včetně návodu na sušení i běžného návodu)
Viz_také: Jak postavit výběh pro kuřataJak vyrobit rajčatové chipsy
Recept na koženou rajčatovou omáčku
Mrazení rajčat:
Jak snadno zmrazit rajčata
Jak zmrazit rajčatovou omáčku
Kvašení rajčat:
Recept na fermentovaný kečup
Recept na kvašená hroznová rajčata
Fermentovaná cherry rajčata
Kvašená celá rajčata ve slaném nálevu
Recept na kvašená zelená rajčata
Recept na fermentovaná zelená rajčata a feferonky
Syrové rajčatové konzervy
Salsa z fermentovaných pečených rajčat
Výroba rajčatového koření:
Pečené Poblano Salsa recept
15 minut rajčatová omáčka recept
Viz_také: Mé oblíbené způsoby domácího uchovávání potravinRecept na domácí kečup
Konzervované rajčatové čatní
Konzervovaná omáčka na grilování
Domácí javorová omáčka na grilování (lze snadno zmrazit)
Sladký a pikantní rajčatový džem
Pico De Gallo recept
Konzervovaná zahradní salsa
Konzervování zelených rajčat:
Jak dozrát zelená rajčata
Konzervované Chow Chow recept
Salsa ze zelených rajčat fermentovaná mlékem
Džem ze zelených rajčat a slaniny
Zelená rajčata Salsa Verde recept
