Více než 40 způsobů, jak uchovávat rajčata

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Uvědomuji si, že u některých z vás může tento příspěvek vyvolat pocity rajčatové žárlivosti.

A za to se upřímně omlouvám.

Pokud však máte letos náhodou velkou úrodu rajčat, možná se při čtení tohoto příspěvku díváte přes koše a kbelíky rajčat. V takovém případě si dovedu představit, že recepty zde uvedené by mohly být vítaným zpestřením.

Za léta mého zahradničení jsem zažil obě strany spektra - rajčatové hody i rajčatový hladomor...

Stále si nejsem úplně jistý, jak letos dopadnu. Moje rostliny jsou obtěžkány zelenými plody, ale vzhledem k bizarnímu počasí, které tu máme, si myslím, že budu mít docela štěstí, pokud mrazy vydrží dost dlouho na to, aby moje 'matky' dozrály na vinné révě. Pokud mrazy přijdou brzy, jak předpokládám, budu muset použít některé ze strategií dozrávání zelených rajčat, které jsem použil loni, aby moje úroda nebyla úplněztráty.

Rajčata a konzervace jdou naštěstí dohromady jako burákové máslo a želé. "Maté se dají dobře konzervovat, sušit, mrazit a fermentovat, což z nich dělá ideálního kandidáta na zaplnění spíže na zimu. Pokud se vám je podaří vůbec vypěstovat, to znamená, že...

(Mám pro vás pár tipů na pěstování rajčat, ale bez záruky... Ještě jsem nenašla kouzelný recept na pěstování dokonalých rajčat a své nejúrodnější roky stále připisuji hlavně štěstí...)

Každopádně, bez ohledu na to, jaká je letos vaše situace s rajčaty, nezapomeňte si tento příspěvek připnout, přidat do záložek nebo uložit na později - protože rajčatová úroda nakonec přijde!

Viz_také: Co jsou ty skvrny na mých čerstvých vejcích FarmFresh?

Více než 40 způsobů, jak uchovávat rajčata

Konzervování rajčat:

Začněte tím, že si přečtete můj článek Jak bezpečně zavařovat rajčata doma, abyste byli připraveni je zavařovat bez obav!

Jak konzervovat nakrájená rajčata

Jak konzervovat drcená rajčata

Jak konzervovat celá rajčata

Jak vyrobit & amp; plechovka rajčatové šťávy

Jak konzervovat rajčatovou omáčku

Viz_také: Staromódní broskvové máslo Recept

Jak konzervovat omáčku na těstoviny

Jak konzervovat omáčku na pizzu

Jak konzervovat rajčata ve stylu Rotel

Jak konzervovat bruschettu

Jak konzervovat rajčatovou polévku

Konzervované rajčata Salsa recept

Dehydratace rajčat:

Jak vyrobit sušená rajčata

Jak vyrobit rajčatový prášek

Jak vyrobit rajčatový protlak (včetně návodu na sušení i běžného návodu)

Jak vyrobit rajčatové chipsy

Recept na koženou rajčatovou omáčku

Mrazení rajčat:

Jak snadno zmrazit rajčata

Jak zmrazit rajčatovou omáčku

Kvašení rajčat:

Recept na fermentovaný kečup

Recept na kvašená hroznová rajčata

Fermentovaná cherry rajčata

Kvašená celá rajčata ve slaném nálevu

Recept na kvašená zelená rajčata

Recept na fermentovaná zelená rajčata a feferonky

Syrové rajčatové konzervy

Salsa z fermentovaných pečených rajčat

Výroba rajčatového koření:

Pečené Poblano Salsa recept

15 minut rajčatová omáčka recept

Recept na domácí kečup

Konzervované rajčatové čatní

Konzervovaná omáčka na grilování

Domácí javorová omáčka na grilování (lze snadno zmrazit)

Sladký a pikantní rajčatový džem

Pico De Gallo recept

Konzervovaná zahradní salsa

Konzervování zelených rajčat:

Jak dozrát zelená rajčata

Konzervované Chow Chow recept

Salsa ze zelených rajčat fermentovaná mlékem

Džem ze zelených rajčat a slaniny

Zelená rajčata Salsa Verde recept

Jaký je váš oblíbený způsob uchovávání rajčat? Podělte se o svá moudra v komentářích!

Louis Miller

Jeremy Cruz je vášnivý blogger a zapálený bytový dekoratér pocházející z malebného venkova Nové Anglie. Se silnou afinitou k rustikálnímu kouzlu slouží Jeremyho blog jako útočiště pro ty, kteří sní o vnesení klidu farmářského života do svých domovů. Jeho láska ke sbírání džbánů, zejména těch, které si oblíbili zruční kameníci jako Louis Miller, je zřejmá z jeho podmanivých příspěvků, které bez námahy spojují řemeslo a estetiku statku. Jeremyho hluboké uznání za jednoduchou, ale hlubokou krásu přírody a ruční práce se odráží v jeho jedinečném stylu psaní. Prostřednictvím svého blogu se snaží inspirovat čtenáře k vytváření vlastních svatyní, překypujících hospodářskými zvířaty a pečlivě sestavenými sbírkami, které navozují pocit klidu a nostalgie. S každým příspěvkem se Jeremy snaží uvolnit potenciál v každém domově a přeměnit obyčejné prostory na neobyčejná útočiště, která oslavují krásu minulosti a zároveň využívají pohodlí současnosti.