Uvedomujem si, že u niektorých z vás môže tento príspevok vyvolať pocity rajčinovej závisti.

A za to sa vám úprimne ospravedlňujem.

Ak však máte tento rok náhodou bohatú úrodu paradajok, možno sa pri čítaní tohto príspevku pozeráte cez koše a vedrá paradajok. Ak je to tak, predpokladám, že recepty, ktoré tu nájdete, by mohli byť len vítaným spestrením.

Počas rokov môjho záhradkárčenia som zažil obe strany spektra - paradajkové hody aj paradajkový hladomor...

Stále si nie som celkom istý, ako tento rok skončím. Moje rastliny sú plné zelených plodov, ale vzhľadom na bizarné počasie, ktoré tu máme, si myslím, že budem mať dosť šťastia, ak sa mrazy udržia dostatočne dlho na to, aby moje 'matere' dozreli. Ak prídu mrazy skoro, ako predpokladám, budem musieť použiť niektoré zo stratégií dozrievania zelených paradajok, ktoré som použil minulý rok, aby moja úroda nebola úplnestrata.

Našťastie paradajky a konzervácia idú k sebe ako arašidové maslo a želé. "Paradajky sa dajú dobre konzervovať, sušiť, mraziť a fermentovať, čo z nich robí ideálneho kandidáta na naplnenie vašej špajze na zimu. Ak sa vám ich podarí vôbec vypestovať, to znamená...

(Mám tu pre vás niekoľko tipov na pestovanie paradajok, ale bez záruky... Ešte som nenašiel zázračnú guľôčku na pestovanie dokonalých paradajok a svoje najúrodnejšie roky stále pripisujem najmä šťastiu...)

Každopádne, bez ohľadu na vašu tohtoročnú situáciu s paradajkami, nezabudnite si tento príspevok pripnúť, založiť alebo uložiť na neskôr, pretože vaša paradajková úroda nakoniec príde!

Viac ako 40 spôsobov konzervovania paradajok

Konzervovanie paradajok:

Začnite tým, že si prečítate môj článok Ako bezpečne konzervovať paradajky doma, aby ste boli pripravení konzervovať ich s istotou!

Ako konzervovať nakrájané paradajky

Ako konzervovať drvené paradajky

Ako konzervovať celé paradajky

Ako vyrobiť & amp; Môže paradajkový džús

Ako konzervovať paradajkovú omáčku

Ako konzervovať omáčku na cestoviny

Ako konzervovať omáčku na pizzu

Ako konzervovať paradajky v štýle Rotel

Ako konzervovať Bruschettu

Ako konzervovať paradajkovú polievku

Konzervované paradajky Salsa recept

Dehydratácia paradajok:

Ako si vyrobiť sušené paradajky

Ako vyrobiť paradajkový prášok

Ako si vyrobiť paradajkovú pastu (vrátane pokynov na sušenie aj bežných pokynov)

Ako si vyrobiť paradajkové lupienky

Recept na koženú paradajkovú omáčku

Mrazenie paradajok:

Ako zmraziť paradajky jednoduchým spôsobom

Ako zmraziť paradajkovú omáčku

Fermentácia paradajok:

Recept na fermentovaný kečup

Recept na fermentované hroznové paradajky

Fermentované cherry paradajky

Fermentované celé paradajky v slanom náleve

Recept na kvasené zelené paradajky

Fermentované zelené paradajky a feferónky Recept

Surové paradajkové konzervy

Fermentovaná salsa z pečených paradajok

Výroba paradajkových korenín:

Pečené Poblano Salsa recept

15 Minút paradajková omáčka recept

Domáci kečup recept

Konzervované paradajkové čatní

Konzervovaná barbeque omáčka

Domáca javorová omáčka na grilovanie (možno ľahko zmraziť)

Sladký a štipľavý paradajkový džem

Pico De Gallo recept

Záhradná salsa v konzerve

Konzervovanie zelených paradajok:

Ako dozrievať zelené paradajky

Konzervované Chow Chow recept

Salsa z fermentovaných zelených paradajok

Džem zo zelenej paradajky a slaniny

Zelené paradajky Salsa Verde recept

Aký je váš obľúbený spôsob konzervovania paradajok? Podeľte sa o svoje múdrosti v komentároch!