Сфаќам дека за некои од вас оваа објава може да предизвика чувство на љубомора од домати.

И поради тоа, искрено ми е жал.

Меѓутоа, ако се случи да имате добар род на домати оваа година, можеби гледате преку корпите и кофите со домати за да ја прочитате оваа објава. Ако е така, би замислил дека рецептите овде може да бидат само добредојдена глетка.

Во текот на моите години градинарски авантури, бев на двете страни на спектарот – гозба со домати и глад од домати…

Сè уште не сум сосема сигурен каде ќе завршам оваа година. Моите растенија се натоварени со зелени плодови, но со бизарното време што го имавме, мислам дека ќе имам прилично среќа ако мразовите издржат доволно долго за да им дозволат на моите „родители да созреат“. Ако мразот дојде рано, како што се сомневам дека ќе дојде, ќе морам да користам некои од стратегиите за зреење на зелените домати што ги користев минатата година, за да не ми претрпи целосна загуба.

За среќа, доматите и конзервацијата се заедно како путер од кикирики и желе. „Материте добро се позајмуваат за конзервирање, сушење, замрзнување и ферментирање, што ги прави идеален кандидат за полнење на вашата столица за зимата. Ако можеш да ги натераш бугерите да растат на прво место, тоа е...

(Имам некои совети за одгледување домати за тебе овде, но нема гаранции... Допрва треба да го најдам магичниот куршум за одгледување совршени домати, а моите најбогати години сè уште ги припишувам наглавно среќа...)

Како и да е, без разлика на вашата ситуација со доматите оваа година, задолжително закачете ја, обележете ја или зачувајте ја оваа објава за подоцна – бидејќи вашата награда за домати ќе дојде на крајот!

40+ начини за зачувување домати

Конзервирање домати:

Како да се конзервираат домати исечени на коцки

Како да се може да се мелени домати

Како да се можат цели домати

Како да се направи & Конзерви со сок од домати

Како да се направи сос од домати

Како да се направи сос од тестенини

Како да се направи сос за пица

Како до домати во стилот на Ротел

Како да се направи брускета

Како да се може да се јаде супа од домати