ငါမပျော်ဘူး...

...လွန်ခဲ့တဲ့ ရက်သတ္တပတ်ပေါင်းများစွာက နှင်းတွေကျနေတယ်ဆိုတာ သိလိုက်ရတဲ့အခါ။ ပြက္ခဒိန်သည် စက်တင်ဘာလသို့ ကူးပြောင်းသွားခဲ့ပြီဖြစ်ပြီး၊ ကျွန်ုပ်၏ ရွှံ့ဖိနပ်နှင့် ကုတ်အင်္ကျီကို ဆွဲထုတ်ရန် အဆင်သင့်မဖြစ်သေးပါ။ ကျွန်ုပ်၏ဥယျာဉ်သည် ရှည်လျားသော တစ်နှစ်တာအတွင်း ပထမနှစ်ဟု မပြောလိုတော့ပါ။ မိုးလေဝသ အစီရင်ခံစာ တစ်ခုတည်းနဲ့တင် အားလုံးဟာ အန္တရာယ်ရှိနေပါပြီ။

ဒါကြောင့် ကျွန်မရဲ့ အိမ်သူအိမ်သားလေးတွေ ဒေါသတကြီး ဒေါသတကြီးနဲ့ ပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ တကယ့်ပြဿနာတစ်ခုနဲ့ ရင်ဆိုင်ခဲ့ရတယ်ဆိုတာ သိလိုက်ရတယ်- စိမ်းလန်းလွန်းတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးပင်တွေနဲ့ တင်ဆောင်ထားတဲ့ စိမ်းလန်းတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး Roma ခရမ်းချဉ်သီး …

ဒီဆုံးဖြတ်ချက်အပေါ်မှာ ဝန်ခံဖို့ ဂရုစိုက်တာထက် ပိုဝမ်းနည်းမိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည် ရာသီဥတုသတိပေးချက်များကို လျစ်လျူရှုကာ နှင်းမုန်တိုင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကျော်သွားနိုင်သည့် အခွင့်အရေးများကို အသုံးချချင်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်ရဲ့ ပိုသတိထားရမယ့်ဘက်ကတော့ အနိုင်ရသွားပြီး The Prairie ဖေ့စ်ဘုတ်ခ်စာမျက်နှာမှာ ဉာဏ်ကောင်းသူတွေအားလုံးကို မေးမြန်းပြီးနောက်၊ ဆင်းရဲတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းတွေကို ကယ်တင်ဖို့ အစီအစဥ်တစ်ခု ပေါ်လာခဲ့ပါတယ်။

ပြီးလို့ ဝမ်းသာပါတယ်- အဲဒီညက နှင်းလက်မများစွာ ကျခဲ့ပါတယ်။ ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်လုပ်ဆောင်ခဲ့သော တိုင်းတာမှုများကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ပြင်းထန်သောနှင်းမုန်တိုင်းပြီးနောက် ရက်သတ္တပတ်များအတွင်း လတ်ဆတ်သော ပြည်တွင်းဖြစ် ခရမ်းချဉ်သီးများကို ကျွန်ုပ်နှစ်သက်ဆဲဖြစ်သည်။ ဒါက ငါလုပ်ခဲ့တာပါ-

ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်း အမှည့်နည်း (သို့) သိမ်းဆည်းနည်း

ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းနဲ့ဆက်ဆံတဲ့အခါ မင်းမှာ မတူညီတဲ့ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုရှိပါတယ်။ စပ်စုဖြစ်ခြင်း။ကျွန်ုပ်သည် blogger အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး၊ ဤရွေးချယ်မှုများစွာကို စမ်းသပ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဤတွင် အရည်ရွှမ်းသောအသေးစိတ်အချက်များ—>

၁။ ၎င်းတို့ကို ဖုံးအုပ်ခြင်းဖြင့် အစိမ်းရောင် ခရမ်းချဉ်သီးများကို မှည့်လိုက်ပါ။

ကျွန်တော် ရိုးရိုးသားသား ပြောရပါမည်- ဤရွေးချယ်မှုသည် အနည်းငယ် ကြောက်စရာကောင်းပြီး ကျွန်ုပ်၏ စာရွက်များနှင့် ဂွမ်းများ စုဆောင်းမှု မလုံလောက်မည်ကို စိုးရိမ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် စမ်းကြည့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။

ကျွန်တော် အပင်တချို့ကို စာရွက်တွေနဲ့ ဖုံးပြီး စောင်နဲ့ အုပ်လိုက်တယ်။ စောင်စွန်းတွေကို အတတ်နိုင်ဆုံးပိတ်ဖို့ အပင်ပတ်လည်မှာ ချုပ်ထားတယ်၊ အစွန်းနဲ့ ထောင့်တွေကို ချုပ်ဖို့ အဝတ်တံတွေကိုသုံးပြီး ဆုတောင်းစကားနည်းနည်းပြောပြီး ညနေစောင်းရင် အိမ်ထဲကို ပြန်ဝင်ခဲ့တယ်။

နောက်တနေ့မနက်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးဘေးဥပဒ်တွေ့မယ်လို့ မျှော်လင့်ပြီး အပြင်ကို အမြန်ထွက်ခဲ့တယ်။ ဒါပေမယ့် စောင်တွေကို ဖယ်ရှားပြီး နှစ်လက်မ နှင်းတွေကို လှုပ်ခါလိုက်တဲ့အခါ အောက်မှာ ငါ့ခရမ်းချဉ်သီးပင်တွေကို ပျော်ရွှင်ပြီး နှင်းခဲကင်းစင်တဲ့ အပင်တွေကို တွေ့ရတော့ ဝမ်းသာပီတိဖြစ်မိသွားတယ်။

အခု သင်ဟာ အပူချိန်အောက်ကို ရောက်နေတယ်ဆိုရင် ဒါက အလုပ်မဖြစ်ပါဘူး။ သို့သော် နှင်းခဲအလင်းရောင် (သို့မဟုတ် နွေရာသီ နှင်းမုန်တိုင်း…) ကို မျှော်လင့်နေပါက စောင်များသည် လုံလောက်ပါသည်။ အထည်၏အလေးချိန်သည် အပင်များကို မကြေမနပ်ဖြစ်စေရန် တတ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးဖယ်ရှားရန် သေချာပါစေ။

၂။ Boxing 'em

ကျွန်တော့်မှာ အပင်တွေအားလုံးကို ဖုံးဖို့ စောင်အလုံအလောက်မရှိတာကြောင့် အပင်တော်တော်များများကို ချွတ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းတွေကို သေတ္တာထဲမှာ ထားဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ယခု- ဤအကြောင်းအရာတစ်ခုလုံးကို ဝန်းရံထားသည့် မြို့ပြဒဏ္ဍာရီများစွာ ရှိနေပုံရသည်။သေတ္တာထဲတွင် အစိမ်းရောင် ခရမ်းချဉ်သီးများကို မှည့်ထားပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် အဖြစ်မှန်ကို စိတ်ကူးယဉ်ဆန်ဆန် ခွဲထုတ်ရန် ခက်ခဲသည်။

လူအချို့က ၎င်းတို့ကို မှန်မှန်ကန်ကန် အလွှာလိုက်လုပ်ရန်၊ ၎င်းတို့ကို သတင်းစာတွင် တစ်ဦးချင်း ထုပ်ပိုးရန်၊ သို့မဟုတ် "သင့်လျော်သော" အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိသော အကွက်များကိုသာ ထုပ်ပိုးရန် တောင်းဆိုကြသည်။ ကျုပ်က အသေးစိတ်ကို ဇဝေဇဝါဖြစ်တတ်တဲ့လူအမျိုးအစားမဟုတ်ဘူး ဆိုတော့ ငါဘာလုပ်ခဲ့တာလဲဆိုတာ မင်း ခန့်မှန်းကြည့်ချင်သေးလား။

ဟုတ်လား။ ကျွန်တော်သည် အစိမ်းရောင်အားလုံးကို (သူတို့၏ အစိမ်းရောင်အရိပ်အငွေ့ကို ဂရုမစိုက်ဘဲ) ကောက်ယူပြီး ကတ်ထူပုံးတစ်ခုထဲတွင် သတိမထားမိစွာ စွန့်ပစ်ခဲ့သည်။ သတင်းစာကို အလွှာတွေကြားထဲ ထည့်ထားပေမယ့် အနီရောင်တွေကို ရှာနေတာ ပထမဆုံး စပြီး ရှုပ်ပွသွားတယ်။ ထို့ကြောင့် သူတို့သည် အများအားဖြင့် သတင်းစာနည်းဖြင့် အဆုံးသတ်သွားကြသည်။

ကျွန်ုပ်၏ ရိုးစင်းသော လက်ဝှေ့ထိုးနည်းမှာ အတော်လေး အလုပ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အနီရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်ရှိသော သေတ္တာများကို တစ်ပတ်လျှင် အကြိမ်ပေါင်းများစွာ စစ်ကြည့်ခဲ့ပြီး ပုပ်သွားခြင်းမရှိကြောင်း သေချာစေပါသည်။ အစိမ်း၏အရိပ်သည် မည်သည့်အရာကမှ အရေးမကြီးကြောင်း ကျွန်ုပ်တွေ့ရှိခဲ့ရသော်လည်း ခရမ်းချဉ်သီးများ အလွန်သေးငယ်ပါက အမှည့်ထက် ပုပ်တတ်ပါသည်။

တချို့လူတွေက ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို မမှည့်ခင် လနဲ့လလောက် သေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားနိုင်တယ်လို့ ဆိုကြပေမယ့် ပုံမှန်အားဖြင့်တော့ သီတင်းနှစ်ပတ်အတွင်းမှာပဲ ငါ့ရဲ့ အနီရောင်ပြောင်းသွားတတ်ပါတယ်။ (သေတ္တာတွေကို သိမ်းဆည်းထားတဲ့ အခန်းရဲ့ အပူချိန်နဲ့ အများကြီး သက်ဆိုင်တယ်လို့ သံသယဖြစ်မိပါတယ် – အပူချိန် ပိုအေးလေ၊ ရင့်မှည့်ဖို့ ကြာလေပါပဲ။)

ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ငါ့မှာ ကံကောင်းခြင်းတွေ ရင့်မှည့်လာတာ၊ခေတ်မီသော ကတ်ထူပုံးထဲတွင် အစိမ်းရောင် ခရမ်းချဉ်သီး အစိမ်းများ – ထွေထွေထူးထူး မလိုအပ်ပါ။

အမှည့်ရန် ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်း အနည်းငယ် သာရှိလျှင် သင့်မီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်တွင် ပန်းကန်တစ်လုံးထဲ ထားလိုက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားဖို့ မလိုပါဘူး – သူတို့ကို နေရောင်တိုက်ရိုက် (ပြတင်းပေါက်ကဲ့သို့) မှာမထားပါနဲ့။ ရက်အနည်းငယ်အတွင်း တဖြည်းဖြည်း မှည့်လာပါမည်။

၃။ ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းများကို ဆွဲထားခြင်းဖြင့် စိမ်းလန်းသောခရမ်းချဉ်သီးများကို သိမ်းဆည်းပြီး မှည့်အောင်ပြုလုပ်ပါ

ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းအတွက် အမှည့်ခြင်းနည်းလမ်းများကို သုတေသနပြုသည့်အခါ အပင်တစ်ခုလုံးကို မြေပြင်မှ ဆွဲထုတ်ပြီး ဇောက်ထိုးဆွဲထားရန် အကြံပြုချက်ကို မကြာခဏ ဖော်ပြလေ့ရှိပါသည်။ ဒါကြောင့် စမ်းကြည့်ရမှာပေါ့။

ကျွန်တော်က ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးပင်တစ်ပင် (အဆီစိမ်းတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေထည့်ထားတဲ့) ခင်ပွန်းရဲ့ဆိုင်မှာ ဇောက်ထိုးထိုးဖောက်ပြီး စောင့်နေတယ်။ ပြီးတော့...

*drumroll ကျေးဇူးပြု၍*

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများ မှည့်သွားသော်လည်း ကျွန်ုပ်၏ကတ်ထူပုံးထဲက ကတ်ထူပုံးထက် ပိုကောင်းသည် သို့မဟုတ် ပိုမြန်မည်မဟုတ်ပါ။ စိတ်မဆိုးပါ။

ဒါကြောင့် သင့်အိမ်ထောင်ဖက်ကို အလုပ်ခွင်မှာ အရွက်ကြွေတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးပင်တွေကို ဆွဲထားခြင်းဖြင့် အရူးကို မောင်းထုတ်ချင်ရင်၊ ဒါက နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုပါ။ မဟုတ်ပါက၊ ol' ဇောက်ထိုး-အစိမ်းရောင်-ခရမ်းချဉ်သီးနည်းလမ်းသည် ထိုက်တန်သည်ထက် ပို၍ ဖောင်းပွလာသည်ဟု ငါထင်သည်။

၄။ သူတို့ကို မမှည့်ပါနဲ့၊ မစားပါနဲ့

အဆိုးဆုံးက အဆိုးဆုံးဖြစ်ပြီး စောင်တွေနဲ့ ကတ်ထူပုံးတွေကနေ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြစ်နေတယ်ဆိုရင်တော့ မင်းရဲ့ 'မိခင်အားလုံးကို နှစ်သက်ဖွယ်အကောင်းဆုံး အစိမ်းရောင် ခရမ်းချဉ်သီးအရသာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပစ်ဖို့ သေချာပေါက် ရွေးချယ်နိုင်မှာပါ။ ဒါကတော့ မင်းရဲ့ အချက်အပြုတ်အတွက် အနည်းငယ်ပါပဲ။ပျော်ရွှင်မှု-

• ဂန္တဝင် ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းကြော်
• ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်း Salsa Verde
• ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းချတ်နီ
• ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်း အရသာ
• ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းကင်
• ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းချဉ်
ခရမ်းချဉ်သီးချဉ်

ခရမ်းချဉ်သီးသည် ၎င်းတို့ကို စပျစ်နွယ်ပင်မှ ဖယ်ရှားပြီးနောက်တွင်ပင် ၎င်းတို့သည် မှန်ကန်သော အပူချိန်နှင့် အခြေအနေများရှိပါက ရင့်မှည့်မည့်အသီးများဖြစ်သည်။ အစိမ်းရောင် ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ဘယ်လို ကယ်တင်ရမလဲဆိုတာ သတင်းအချက်အလက်တွေ အများကြီးရှိပေမယ့် ဒီနည်းလမ်းလေးခုကတော့ အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းကို မှည့်ဖို့ တခြားကြိုးစားပြီး စစ်မှန်တဲ့ နည်းလမ်းတွေ ရှိပါသလား။

ကြည့်ပါ။: အပိုင်းအစများမှ Apple Cider Vinegar ပြုလုပ်နည်း

နောက်ထပ် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် အသုံးပြုနည်းများ-

• ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့များ သိမ်းဆည်းနည်း
• အိမ်လုပ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိချက်
• ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်ဖြူ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်
• ခရမ်းချဉ်သီးထိန်းသိမ်းနည်း 40+