ฉันไม่มีความสุขเลย…

…เมื่อฉันพบว่าหิมะตกเมื่อหลายสัปดาห์ก่อน ปฏิทิน *เพิ่งจะ* เปลี่ยนเป็นเดือนกันยายน และฉันยังไม่พร้อมที่จะดึงรองเท้าบูทและเสื้อโค้ตที่เปื้อนโคลนออก ไม่ต้องพูดถึงว่านี่เป็นปีแรกในช่วงเวลา อันยาวนาน ที่สวนของฉันเติบโตจริงๆ!

ฉันตั้งตารอมะเขือเทศตากแห้งแบบโฮมเมดและซอสมะเขือเทศสดๆ เพื่อใช้ในช่วงฤดูหนาว ด้วยรายงานสภาพอากาศเพียงฉบับเดียว ทั้งหมดนี้ตกอยู่ในความเสี่ยง

หลังจากที่ฉันอารมณ์ฉุนเฉียวของเจ้าบ้านน้อยเสร็จแล้ว ฉันก็ตระหนักว่ากำลังเผชิญกับปัญหาที่แท้จริง: จะทำอย่างไรกับต้นมะเขือเทศที่น่ารักของฉันทั้งหมด ซึ่งเต็มไปด้วย สีเขียวมาก มะเขือเทศโรมา …

ฉันทนทุกข์ทรมานกับการตัดสินใจครั้งนี้มากกว่าที่ฉันจะยอมรับ ส่วนหนึ่งของฉันต้องการที่จะเพิกเฉยต่อคำเตือนสภาพอากาศและใช้โอกาสของฉันที่พายุหิมะควรจะข้ามเราไป แต่ฝ่ายที่ระมัดระวังมากกว่าของฉันก็ชนะ และหลังจากถามคนฉลาดทุกคนในเพจ Facebook ของ The Prairie ฉันก็คิดแผนปฏิบัติการเพื่อช่วยชีวิตมะเขือเทศสีเขียวที่น่าสงสารของฉัน

และฉันก็ดีใจที่ได้ทำ เพราะหิมะตกหลายนิ้วในคืนนั้น โชคดีที่ฉันยังคงเพลิดเพลินกับมะเขือเทศสดๆ ที่ปลูกเอง หลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์หลังจากพายุหิมะกระหน่ำ เนื่องจากมาตรการที่ฉันใช้ นี่คือสิ่งที่ฉันทำ:

วิธีทำให้สุก (หรือเก็บ) มะเขือเทศสีเขียว

คุณมีตัวเลือกที่แตกต่างกัน 2-3 อย่างเมื่อจัดการกับมะเขือเทศสีเขียว เป็นคนขี้สงสัยบล็อกเกอร์ประเภทที่ฉันเป็น ฉันตัดสินใจทดลองกับตัวเลือกเหล่านี้หลายตัว นี่คือรายละเอียดที่น่าสนใจทั้งหมด—>

1. มะเขือเทศสีเขียวสุกโดย Covering 'em

พูดตามตรงว่าตัวเลือกนี้ทำให้ฉันกลัวนิดหน่อย และฉันกังวลว่ากองผ้าปูโต๊ะและผ้านวมที่มีเศษผ้าจะไม่เพียงพอ แต่ฉันตัดสินใจที่จะลองทำดู

ฉันปูต้นไม้บางส่วนของฉันด้วยผ้าปู แล้วคลุมด้วยผ้านวม ฉันเหน็บปลายผ้าห่มรอบต้นไม้เพื่อปิดมันให้มากที่สุด ใช้ไม้หนีบผ้าหนีบขอบและมุม สวดมนต์เล็กน้อย และเดินกลับเข้าไปในบ้านในตอนเย็น

เช้าวันรุ่งขึ้น ฉันรีบออกไปข้างนอกโดยคาดว่าจะเจอภัยพิบัติจากมะเขือเทศ แต่เมื่อเอาผ้าห่มออกและสลัดหิมะหนา 2 นิ้วออก ฉันรู้สึกตื่นเต้นที่พบว่าต้นมะเขือเทศของฉันมีความสุขและไม่มีน้ำแข็งเกาะอยู่ข้างใต้

ตอนนี้ถ้าคุณต้องรับมือกับอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ วิธีนี้จะไม่ได้ผล อย่างไรก็ตาม หากคุณคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย (หรือพายุหิมะในฤดูร้อนที่ผิดปกติ…) ผ้าห่มก็เพียงพอแล้ว เพียงดึงออกโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้น้ำหนักของผ้าทับต้นไม้

2. Ripen Green Tomatoes by Boxing 'em

ฉันไม่มีผ้าห่มมากพอที่จะคลุมต้นไม้ทั้งหมด ฉันจึงตัดสินใจปอกมะเขือเทศหลายๆ ต้นและวางมะเขือเทศสีเขียวในกล่องเพื่อให้สุกช้าๆ ตอนนี้ ดูเหมือนจะมีตำนานเมืองมากมายที่ล้อมรอบหัวข้อทั้งหมดนี้มะเขือเทศสีเขียวสุกในกล่อง และบางครั้งก็ยากที่จะแยกข้อเท็จจริงออกจากเรื่องแต่ง

บางคนอ้างว่าคุณต้องจัดชั้นให้เหมาะสม ห่อทีละชั้นในกระดาษหนังสือพิมพ์ หรือใส่กล่องสีเขียวที่ "เหมาะสม" เท่านั้น พวกคุณส่วนใหญ่รู้จักฉันดีพอที่จะรู้ว่า ฉันไม่ใช่คนประเภทที่จะใส่ใจในรายละเอียด ลองเดาดูสิว่าฉันทำอะไร?

ใช่ ฉันเลือกสีเขียวทั้งหมด (โดยไม่สนใจเฉดสีเขียวของพวกมันเลย) และทิ้งพวกมันลงในกล่องกระดาษแข็งอย่างไม่เป็นทางการ ฉันวางหนังสือพิมพ์ไว้ระหว่างชั้น แต่มันกลับยุ่งเหยิงไปหมดตั้งแต่ครั้งแรกที่ฉันเริ่มควานหากระดาษสีแดง ดังนั้นพวกเขาจึงลงเอยด้วยการไม่ลงหนังสือพิมพ์เป็นส่วนใหญ่

วิธีการชกมวยนอกรีตของฉันได้ผลดีทีเดียว ฉันตรวจสอบกล่องหลายครั้งต่อสัปดาห์เพื่อเอากล่องสีแดงหรือสีส้มออก และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีกล่องใดเน่าเปื่อย ฉันพบว่ามันไม่สำคัญว่าจะเริ่มจากสีเขียวเฉดไหน แต่ถ้ามะเขือเทศถูกเก็บเล็กเกินไป มะเขือเทศก็มีแนวโน้มที่จะเน่ามากกว่าสุก

บางคนอ้างว่าสามารถเก็บมะเขือเทศไว้ในกล่องได้นานหลายเดือนก่อนที่มันจะสุก แต่ของฉันมักจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงภายในสองสามสัปดาห์ (ฉันสงสัยว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิของห้องที่คุณเก็บกล่องไว้ อุณหภูมิยิ่งเย็นก็ยิ่งใช้เวลานานขึ้นในการทำให้สุก)

ไม่ว่าฉันจะโชคดีแค่ไหนก็ตามที่ทำให้ฉันสุกมะเขือเทศสีเขียวในกล่องกระดาษแข็งแบบเก่าที่ดี ไม่ต้องยุ่งยาก

หากคุณมีมะเขือเทศสีเขียว ไม่กี่ ลูกให้สุก เพียงวางไว้ในชามบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แค่หลีกเลี่ยงการวางไว้ในที่ที่โดนแสงแดดโดยตรง (เช่น ขอบหน้าต่าง) พวกเขาจะค่อยๆ สุกภายในสองสามวัน

3. บันทึกและทำให้มะเขือเทศเขียวสุกด้วยการแขวน

เมื่อฉันเริ่มค้นคว้าวิธีการสุกของมะเขือเทศสีเขียว คำแนะนำในการดึงต้นทั้งหมดออกจากพื้นและแขวนกลับหัวมักถูกพูดถึงบ่อยครั้ง แน่นอนว่าฉันต้องลอง

ฉันมัดต้นมะเขือเทศที่แข็งแรง (เต็มไปด้วยมะเขือเทศสีเขียวอ้วนๆ) คว่ำในร้านของสามีและรอ และ…

*drumroll please*

มะเขือเทศสีเขียวสุก แต่ ไม่ดีหรือเร็วกว่านี้ กว่ามะเขือเทศในกล่องกระดาษแข็งของฉัน คนเกียจคร้าน

ดังนั้น หากคุณต้องการทำให้คู่สมรสของคุณคลั่งไคล้โดยการแขวนต้นมะเขือเทศที่ผลัดใบและสิ่งสกปรกที่เกาะอยู่บนพื้นที่ทำงาน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม มิฉะนั้น ฉันคิดว่าวิธีมะเขือเทศเขียวกลับหัวกลับหัวกลับหางจะได้รับความนิยมมากกว่าที่ควรจะเป็น

4. อย่าเพิ่งทำให้สุก แต่กินให้หมด

หากเลวร้ายถึงขั้นแย่ที่สุด และคุณเพิ่งออกจากผ้าห่มและกล่องกระดาษแข็ง คุณสามารถเลือกมะเขือเทศทั้งหมดของคุณให้กลายเป็นมะเขือเทศสีเขียวที่อร่อยที่สุดได้อย่างแน่นอน นี่คือบางส่วนสำหรับการทำอาหารของคุณความเพลิดเพลิน:

• มะเขือเทศเขียวผัดคลาสสิก
• มะเขือเทศเขียวซัลซ่าเวิร์ด
• ชัทนีย์มะเขือเทศเขียว
• ซอสมะเขือเทศเขียว
• มะเขือเทศเขียวย่าง
• มะเขือเทศเขียวดอง

คุณทำมะเขือเทศเขียวสุกนอกเถาหรือไม่

มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่จะสุกแม้ว่าคุณจะเอามันออกจากเถาแล้วก็ตาม หากมีอุณหภูมิและสภาวะที่เหมาะสม มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับวิธีรักษามะเขือเทศสีเขียว แต่เคล็ดลับทั้ง 4 นี้เป็นสิ่งที่ฉันมีประสบการณ์ คุณมีวิธีอื่นในการทำให้มะเขือเทศสีเขียวสุกหรือไม่?

มะเขือเทศเพิ่มเติมและวิธีใช้:

• วิธีเก็บเมล็ดมะเขือเทศ
• สูตรวางมะเขือเทศแบบโฮมเมด
• ครีมซุปมะเขือเทศกระเทียม
• 40+ วิธีถนอมมะเขือเทศ