Агуулгын хүснэгт
Би баярлахгүй байсан...
...хэдэн долоо хоногийн өмнө цас орох ёстойг мэдээд. Хуанли *дөнгөж* есдүгээр сар болж, би шавар гутал, хүрмээ тайлахад бэлэн биш байлаа. Энэ бол удаан хугацаанд миний цэцэрлэг цэцэглэн хөгжиж буй анхны жил гэдгийг дурдахгүй өнгөрч болохгүй!
Би гар хийцийн наранд хатаасан улаан лооль идэхийг тэсэн ядан хүлээж, өвлийн хүйтэн саруудад хэрэглэхийн тулд шинэхэн улаан лоолийн соусыг авч хаяхыг тэсэн ядан хүлээж байлаа. Ганцхан цаг агаарын мэдээгээр энэ бүхэн эрсдэлд оржээ.
Тиймээс би гэрийн тэжээвэр амьтдын уур хилэнгээ дуусгасны дараа маш бодит асуудалтай тулгарснаа ойлгосон: Миний бүх сайхан улаан лоолийн ургамлуудыг яах вэ, маш ногоон Рома улаан лооль ...
Би энэ шийдвэрээ хүлээн зөвшөөрөхөөс ч илүү их шаналсан. Миний нэг хэсэг нь цаг агаарын сэрэмжлүүлгийг үл тоомсорлож, цасан шуурга биднийг алгасах болно гэж бодож байсан. Гэхдээ миний илүү болгоомжтой тал ялж, The Prairie Facebook хуудасны бүх ухаалаг хүмүүсээс асуусны дараа би хөөрхий ногоон улаан лоолио аврах арга хэмжээний төлөвлөгөө гаргасан.
Тэгээд би хийсэндээ баяртай байна – тэр шөнө хэдэн инч цас орсон. Баярлалаа, би авсан арга хэмжээнийхээ ачаар гэнэтийн цасан шуурга шуурснаас хойш хэдэн долоо хоногийн дараа шинэхэн, гэртээ тариалсан улаан лооль идэх дуртай хэвээр байна. Миний хийсэн зүйл:
Ногоон улаан лоолийг хэрхэн боловсронгуй болгох (эсвэл хадгалах)
Ногоон улаан лоольтой харьцахдаа танд хэд хэдэн сонголт байна. Сонирхолтой байхБи блогчин хүн учраас эдгээр сонголтуудын хэд хэдэн хувилбарыг туршиж үзэхээр шийдсэн. Энд бүх нарийн ширийн зүйлс байна—>
1. Ногоон улаан лоолийг бүрхэж боловсорч гүйцээ.
Би үнэнийг хэлье – энэ сонголт намайг бага зэрэг айлгаж, даавуу, хөнжилний цуглуулга маань хүрэлцэхгүй байх вий гэж санаа зовсон. Гэсэн хэдий ч би үүнийг туршиж үзэхээр шийдсэн.
Би ургамлуудынхаа заримыг даавуугаар хучиж, дараа нь хөнжилөөр бүрсэн. Би ургамлыг аль болох битүүмжлэхийн тулд хөнжлийнхөө үзүүрийг хавчуулж, хувцасны хавчаараар ирмэг, булангуудыг хавчуулж, бага зэрэг залбирч, үдшийн цагаар гэр лүүгээ алхлаа.
Маргааш өглөө нь би улаан лоолийн сүйрлийг харна гэж гадаа яаран гарлаа. Гэвч хөнжлөө тайлж, хоёр инч цасыг сэгсэрэхэд би улаан лоолийн ургамлууд маань аз жаргалтай, хүйтэн жаваргүй байгааг хараад маш их баяртай байлаа.
Хэрэв та тэгээс доош температуртай бол энэ нь ажиллахгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бага зэргийн хяруу (эсвэл гэнэтийн зуны цасан шуурга) хүлээж байгаа бол хөнжил хангалттай байх ёстой. Даавууны жин нь ургамлыг бутлахгүйн тулд тэдгээрийг аль болох хурдан салгах хэрэгтэй.
2. Boxing ’em by Ripen Green Tomatoes
Надад бүх ургамлыг нөмрөх хангалттай хөнжил байхгүй байсан тул би хэд хэдэн ургамлыг хуулж, ногоон улаан лоолийг хайрцагт хийж аажмаар боловсорч гүйцэхээр шийдсэн. Одоо–энэ бүхэл бүтэн сэдвийг тойрсон олон хотын домог байдаг бололтойхайрцагт ногоон улаан лооль боловсорч гүйцсэн, заримдаа баримтыг уран зохиолоос салгахад хэцүү байдаг.
Зарим хүмүүс та тэдгээрийг зөв давхарлаж, сонинд тусад нь боож эсвэл зөвхөн ногоон өнгийн "зохистой" сүүдэртэйг нь хайрцаглах хэрэгтэй гэж хэлдэг. Та нарын ихэнх нь намайг Би нарийн ширийн зүйлд эргэлздэг хүн биш гэдгийг мэдэхийн тулд хангалттай сайн мэддэг тул би юу хийснийг тааж үзмээр байна уу?
Тийм ээ. Би бүх ногооныг нь түүж (ногоон өнгөнд нь үл тоомсорлон) цаасан хайрцагт хийв. Би давхаргын хооронд сонин тависан ч улаан сонин хайж эхлэхэд л бүх зүйл замбараагүй болсон. Тиймээс тэд ихэвчлэн сонин сэтгүүлгүй болсон.
Миний уламжлалт бус боксын арга маш сайн ажилласан. Би хайрцгийг долоо хоногт хэд хэдэн удаа шалгаж, улаан эсвэл улбар шар өнгийн хайрцгийг арилгаж, нэг нь ч ялзарч байгаа эсэхийг шалгасан. Ногоон өнгө юунаас эхлэх нь тийм ч чухал биш гэдгийг би олж мэдсэн, гэхдээ улаан лоолийг хэтэрхий жижиг түүж авбал боловсорч гүйцэхээс илүү ялзарч магадгүй юм.
Зарим хүмүүс улаан лоолийг боловсорч гүйцэхээс нь өмнө хайрцганд хийж сар, сараар хадгалж болно гэж ярьдаг ч минийх ихэвчлэн хоёр долоо хоногийн дотор улаан болж эхэлдэг. (Энэ нь таны хайрцгийг хадгалж буй өрөөний температуртай ихээхэн холбоотой гэж би сэжиглэж байна. Температур нь сэрүүн байх тусам тэд боловсорч гүйцэхэд удаан хугацаа шаардагдана.)
Ямар ч байсан, би өөрийн хайрцгийг боловсорч гүйцэхэд үнэхээр аз тохиосон.Ногоон улаан лооль нь хуучны сайн цаасан хайрцагт хийнэ – үймээн самуун гаргах шаардлагагүй.
Хэрэв танд боловсорч гүйцэхэд цөөхөн ногоон улаан лооль байгаа бол гал тогооны өрөөний тавцан дээр аяганд хийгээд тавь. Тэднийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй - нарны шууд тусгалд (цонхны тавцан гэх мэт) оруулахаас зайлсхий. Тэд хэдхэн хоногийн дотор аажмаар боловсорч гүйцнэ.
3. Ногоон улаан лоолийг өлгөх замаар хадгалж, боловсронгуй болго
Намайг ногоон улаан лоолийг боловсорч гүйцэх аргыг судалж эхлэхэд ургамлыг бүхэлд нь газраас сугалж, доош нь доош нь өлгөх тухай санал байнга гардаг. Мэдээж би үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй байсан.
Би нөхрийнхөө дэлгүүрт эрүүл улаан лоолийн ургамлыг (өөх ногоон улаан лооль ачсан) дээрээс нь доош нь хазаад хүлээв. Тэгээд...
Мөн_үзнэ үү: Жижиг хашаанд мах өсгөх*бөмбөр идээрэй*
Ногоон улаан лооль боловсорч гүйцсэн ч миний картон хайрцагт байгаа улаан лоольуудаас сайн эсвэл хурдан биш . Буммер.
Тиймээс хэрвээ та хань ижилээ ажлын байрандаа навч, шороо асгарсан улаан лоолийн ургамлыг өлгөж галзууруулахыг хүсч байгаа бол энэ нь маш сайн арга юм. Үгүй бол, миний бодлоор, "Ol' upside-down-green-tomato" арга нь зохих хэмжээнээсээ илүү их шуугиан тарьж байна.
4. Тэднийг битгий боловсронгуй болго, зүгээр л идээрэй
Хэрэв та хөнжил, цаасан хайрцагнаас гараад ирвэл хамгийн амттай ногоон улаан лоолийн амттан болгохын тулд бүх хоолоо сонгож болно. Энд таны хоолны цөөн хэдэн зүйл байнаpleasure:
Мөн_үзнэ үү: Өндөг: Угаах уу, угаахгүй юу?- Classic Fried Green Tomatoes
- Green Tomato Salsa Verde
- Green Tomato Chutney
- Green Tomato Relish
- Grilled Green Tomatoes
- Pickled Green Tomatoes
Do You Ripen Green Tomatoes off the Vine?
Улаан лооль нь зөв температур, нөхцөлтэй бол усан үзмийн модноос салгасны дараа ч боловсорч гүйцдэг жимс юм. Ногоон улаан лоолийг хэрхэн хадгалах талаар маш их мэдээлэл байдаг боловч эдгээр 4 заль мэх бол миний туршлагатай. Танд ногоон улаан лоолийг боловсронгуй болгох өөр туршиж, үнэн арга бий юу?
Илүү олон улаан лооль ба тэдгээрийг хэрэглэх арга замууд:
- Улаан лоолийн үрийг хэрхэн хадгалах вэ
- Гэрийн улаан лоолийн оо хийх жор
- Цөцгийтэй улаан лоолийн сармистай шөл
- Улаан лоолийг хадгалах 40+ арга