Aš nebuvau laimingas...

...kai prieš kelias savaites sužinojau, kad turėtų snigti. Kalendorius buvo ką tik persiritęs į rugsėjį, o aš nebuvau pasiruošęs išsitraukti batų ir palto. Jau nekalbant apie tai, kad tai buvo pirmieji metai, kai ilgas laikas, kad mano sodas iš tikrųjų klestėjo!

Nekantriai laukiau naminių saulėje džiovintų pomidorų ir šviežio pomidorų padažo, kurį galėsiu naudoti šaltais žiemos mėnesiais. Vos viena orų prognozė visa tai pavojaus.

Taigi, kai baigiau savo mažą sodybos šeimininko pykčio priepuolį, supratau, kad susidūriau su labai realia problema: ką daryti su visais mano gražiais pomidorų augalais, apkrautais labai žalias Romos pomidorai ...

Dalis manęs norėjo nekreipti dėmesio į orų perspėjimus ir rizikuoti, kad numanoma sniego audra mus aplenks. Tačiau mano atsargesnė pusė nugalėjo ir, paklaususi visų protingų žmonių "The Prairie" "Facebook" puslapyje, sugalvojau veiksmų planą, kaip išgelbėti savo vargšus žaliuosius pomidorus.

Džiaugiuosi, kad taip ir padariau - tą naktį iškrito keli centimetrai sniego. Laimei, dėl priemonių, kurių ėmiausi, praėjus kelioms savaitėms po siautulingos sniego audros, vis dar mėgaujuosi šviežiais, namuose užaugintais pomidorais. Štai ką padariau:

Kaip sunokinti (arba išsaugoti) žaliuosius pomidorus

Turite kelis skirtingus pasirinkimus, susijusius su žaliaisiais pomidorais. Kadangi esu smalsus tinklaraštininkas, nusprendžiau paeksperimentuoti su keliais iš šių pasirinkimų. Štai visos sultingos detalės->

1. Žalius pomidorus sunokinkite juos uždengdami.

Būsiu sąžininga - ši galimybė mane šiek tiek išgąsdino, nerimavau, kad mano skudurinės paklodžių ir antklodžių kolekcijos nepakaks. Tačiau vis tiek nusprendžiau pabandyti.

Kai kuriuos augalus uždengiau paklodėmis, o ant viršaus užklojau antklodėmis. Antklodžių galus apvyniojau aplink augalus, kad jie kuo labiau užsidengtų, kraštus ir kampus užspaudžiau segtukais, šiek tiek pasimeldžiau ir grįžau vakare į namus.

Kitą rytą nuskubėjau į lauką, tikėdamasi išvysti pomidorų katastrofą. Tačiau nuėmusi antklodę ir nubraukusi du centimetrus sniego su džiaugsmu pamačiau, kad mano pomidorų augalai yra laimingi ir po jais nėra šalnų.

Tačiau jei tikitės nedidelių šalnų (arba netikėtos vasaros pūgos...), antklodžių turėtų pakakti. Tik įsitikinkite, kad kuo greičiau jas nuimsite, kad audinio svoris nesutraiškytų augalų.

2. Sunokinkite žalius pomidorus juos supjaustydami dėžutėmis

Neturėjau pakankamai antklodžių visiems augalams uždengti, todėl nusprendžiau kelis augalus nuimti ir žalius pomidorus sudėti į dėžes, kad jie lėtai noktų. Atrodo, kad apie žaliųjų pomidorų nokinimą dėžutėje sklando daugybė miesto legendų ir kartais sunku atskirti faktus nuo prasimanymų.

Kai kurie žmonės tvirtina, kad juos reikia tinkamai sluoksniuoti, atskirai suvynioti į laikraštį arba į dėžutę sudėti tik tuos, kurie yra "tinkamo" žalios spalvos atspalvio. Dauguma iš jūsų mane pažįsta pakankamai gerai, kad žinotų, jog Nesu iš tų, kurie jaudinasi dėl smulkmenų , tad norite atspėti, ką padariau?

Taip. Surinkau visas žaliąsias (nekreipdama dėmesio į jų žalios spalvos atspalvį) ir be ceremonijų sumečiau jas į kartoninę dėžę. Tarp sluoksnių tarsi įdėjau laikraščio, bet jis susipainiojo, kai pirmą kartą ėmiau ieškoti raudonųjų, todėl jos liko be laikraščio.

Mano netradicinis dėžutės metodas pasiteisino. Kelis kartus per savaitę tikrinau dėžutes, pašalindamas raudonas ar oranžines, taip pat įsitikinau, kad nė viena nesugedo. Pastebėjau, kad nėra labai svarbu, kokio žalios spalvos atspalvio pomidorai buvo pradžioje, tačiau jei pomidorai nuskinti per maži, jie greičiau supus, o ne sunoks.

Kai kurie žmonės tvirtina, kad dėžutėje pomidorus galima laikyti mėnesius ir mėnesius, kol jie sunoksta, tačiau mano pomidorai paprastai pradeda raudonuoti per porą savaičių (įtariu, kad tai susiję su kambario, kuriame laikote dėžutes, temperatūra - kuo vėsesnė temperatūra, tuo ilgiau jie noksta.)

Nepaisant to, man puikiai pasisekė nokinti žaliuosius pomidorus senamadiškoje kartoninėje dėžutėje - jokio triukšmo nereikia.

Jei turite tik keletas kad žali pomidorai sunoktų, tiesiog padėkite juos į dubenį ant virtuvės stalviršio. Jų nebūtina laikyti šaldytuve - tiesiog nelaikykite jų tiesioginiuose saulės spinduliuose (pvz., ant palangės). Per kelias dienas jie palaipsniui sunoks.

3. Išsaugokite ir brandinkite žalius pomidorus juos pakabindami

Kai pradėjau ieškoti žaliųjų pomidorų nokinimo būdų, dažnai buvo minimas pasiūlymas ištraukti visą augalą iš žemės ir pakabinti jį žemyn galva. Žinoma, turėjau tai išbandyti.

Sveiką pomidorų augalą (su riebiais žaliais pomidorais) pasodinau vyruko parduotuvėje ir laukiau. Ir...

*drumroll please*

Žalieji pomidorai sunoksta, bet ne geriau ar greičiau nei tie, kurie buvo mano kartoninėje dėžutėje. Bummer.

Taigi, jei norite išvesti sutuoktinį iš proto, kabindami pomidorų augalus, kurie mėto lapus ir purvo grumstus jo darbo vietoje, šis metodas yra puikus. Priešingu atveju, manau, kad senasis apverstų žaliųjų pomidorų metodas sulaukia daugiau dėmesio, nei nusipelno.

4. Neprisirpinkite jų, tiesiog valgykite

Jei blogiausiu atveju pasitaikys blogiausia ir jums ką tik baigėsi antklodės ir kartoninės dėžės, tuomet tikrai galite išsirinkti visus savo "matus", kurie bus paversti gardžiausiais žaliųjų pomidorų skanėstais. Štai keletas jų jūsų kulinariniam malonumui:

• Klasikiniai kepti žali pomidorai
• Žaliųjų pomidorų salsa "Salsa Verde
• Žaliųjų pomidorų čatnis
• Žaliųjų pomidorų padažas
• Ant grotelių kepti žali pomidorai
• Marinuoti žalieji pomidorai

Ar nokinate žalius pomidorus nuo vynmedžio?

Pomidorai - tai vaisiai, kurie sunoksta net ir nuėmus juos nuo vynmedžio, jei jiems sudaromos tinkamos sąlygos ir temperatūra. Yra daug informacijos apie tai, kaip išsaugoti žalius pomidorus, tačiau šios 4 gudrybės yra tos, kurias esu išbandžiusi. Ar turite kitų išbandytų ir teisingų būdų, kaip sunokinti žalius pomidorus?

Daugiau pomidorų ir jų panaudojimo būdų:

• Kaip išsaugoti pomidorų sėklas
• Naminis pomidorų pastos receptas
• Kreminė pomidorų česnakų sriuba
• 40+ būdų išsaugoti pomidorus