Мен қуанбадым...

...бірнеше апта бұрын қар жаууы керек екенін білгенде. Күнтізбе қыркүйек айына *жай ғана айналды, және мен етік пен пальтомды шығаруға дайын емеспін. Бұл ұзақ уақыт ішінде менің бақшам гүлденген бірінші жыл болды!

Мен үйде кептірілген қызанақтарды және суық қыс айларында пайдалану үшін жаңа піскен қызанақ соусын асыға күттім. Ауа-райы туралы бір ғана есеппен мұның бәрі енді қауіп төндірді.

Сонымен, мен үй иесінің ашуланшақтығын аяқтаған соң, мен өте нақты мәселеге тап болғанымды түсіндім: өте жасыл рома қызанақтарымен толтырылған барлық әдемі қызанақ өсімдіктеріммен не істеу керек ...

Мен бұл шешімді мойындағым келгеннен де қатты қинадым. Менің бір бөлігім ауа-райы туралы ескертулерді елемей, болжамды қарлы боран бізді өткізіп жіберуге мүмкіндік берді. Бірақ менің сақтық танытқан жағым жеңіске жетті және The Prairie Facebook парақшасындағы барлық ақылды адамдардан сұрағаннан кейін мен нашар жасыл қызанақтарымды сақтап қалу үшін әрекет жоспарын ойлап таптым.

Және мен жасағаныма қуаныштымын – сол түні бірнеше дюйм қар жауды. Бақытымызға орай, мен қабылдаған шаралардың арқасында мен қарлы бораннан бірнеше аптадан кейін жаңа піскен, үйде өсірілген қызанақтарды жеп жүрмін. Мен мынаны жасадым:

Жасыл қызанақты қалай пісу (немесе сақтау) керек

Жасыл қызанақпен жұмыс істеу кезінде сізде бірнеше түрлі нұсқалар бар. Қызық болуМен блогер сияқтымын, мен осы таңдаулардың бірнешеуімен тәжірибе жасауды шештім. Міне, барлық шырынды мәліметтер—>

1. Жасыл қызанақтарды жабу арқылы пісіңіз.

Шынымды айтсам, бұл опция мені біраз қорқытты, мен жайма-жақсы көрпелер жинағы жеткіліксіз болады деп алаңдадым. Бірақ, мен мұны бәрібір сынап көруді шештім.

Мен өсімдіктерімнің кейбірін жаймамен жауып, үстіне көрпемен жаптым. Мен өсімдіктерді мүмкіндігінше тығыздау үшін көрпелердің ұштарын жаптым, шеттері мен бұрыштарын қысу үшін киім қыстырғыштарын қолдандым, аздап дұға оқып, кешке үйге қайта кірдім.

Келесі күні таңертең қызанақ апатын көремін деп, сыртқа асыға шықтым. Бірақ көрпелерді шешіп, екі дюйм қарды сілкіп тастаған кезде, мен қызанақ өсімдіктерімнің бақытты және астында аязсыз екенін көргеніме қатты қуандым.

Егер сіз нөлден төмен температуралармен айналыссаңыз, бұл жұмыс істемейді. Дегенмен, егер сіз жеңіл аязды (немесе жазғы қарлы боранды) күтсеңіз, онда көрпелер жеткілікті болуы керек. Матаның салмағы өсімдіктерді басып кетпеуі үшін оларды мүмкіндігінше тезірек жұлып алыңыз.

2. Жасыл қызанақтарды Boxing 'em арқылы пісу

Менде барлық өсімдіктерді жабуға көрпе жеткіліксіз болды, сондықтан мен бірнеше өсімдіктерді алып тастап, жасыл қызанақтарды жәшіктерге салуды шештім. Қазір – осы тақырыптың айналасында көптеген қалалық аңыздар бар сияқтықорапта жасыл қызанақ піседі, кейде фактіні фантастикадан ажырату қиын.

Кейбір адамдар оларды дұрыс қабаттап, газетке жеке-жеке орау керек немесе жасыл түстің «тиісті» реңктері болатынын ғана қораптау керек дейді. Сіздердің көпшілігіңіз мені жақсы білесіздер, Мен егжей-тегжейлерді айтып әбігерге түсетін адам емеспін , сондықтан менің не істегенімді болжайсыз ба?

Иә. Мен барлық жасылдарды таңдадым (олардың жасыл реңктеріне назар аудармай) және оларды картон қорапқа салтанатсыз тастадым. Мен газетті қабаттардың арасына қойдым, бірақ бірінші рет қызыл газеттерді іздей бастағанда бәрі бүлінді. Осылайша, олар негізінен газетсіз аяқталды.

Менің бокстағы дәстүрлі емес әдісім өте жақсы жұмыс істеді. Мен қораптарды аптасына бірнеше рет тексеріп, қызыл немесе қызғылт сары түсті алып тастадым, сондай-ақ олардың ешқайсысының шірімейтініне көз жеткіздім. Мен жасыл түстің неден басталатыны маңызды емес екенін байқадым, бірақ егер қызанақ тым кішкентай таңдалса, олар піспей, шіріп кетуі ықтимал.

Кейбір адамдар қызанақтарды қорапта олар піскенге дейін айлар мен айлар бойы сақтай алатынын айтады, бірақ менікі әдетте екі апта ішінде қызарып кетеді. (Менің ойымша, бұл қораптарды сақтайтын бөлменің температурасына көп қатысы бар – температура неғұрлым салқын болса, соғұрлым олардың пісуі ұзағырақ болады.)

Қандай да, мен өзімнің жемістерімді піскенде керемет сәттілікке ие болдым.жақсы ескі картон қораптағы жасыл қызанақ – әбігердің қажеті жоқ.

Егер сізде пісетін аз ғана жасыл қызанақ болса, оларды ас үй үстеліндегі ыдысқа салыңыз. Оларды тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ – оларды күн сәулесінің тікелей түсуіне (терезе төсеніші сияқты) қоймаңыз. Олар бірнеше күн ішінде біртіндеп піседі.

3. Жасыл қызанақтарды ілу арқылы сақтау және пісу

Мен жасыл қызанақтың пісу әдістерін зерттей бастағанда, бүкіл өсімдікті жерден жұлып алып, оны төңкеріп іліп қою туралы ұсыныс жиі айтылды. Сондықтан, әрине, мен оны сынап көруім керек болды.

Мен күйеуімнің дүкенінде сау қызанақ өсімдігінің (майлы жасыл қызанақ салынған) төңкерісіп, күттім. Және...

*барабан, өтінемін*

Жасыл қызанақтар піседі, бірақ менің картон қорапшамдағылардан жақсы немесе жылдам емес . Баммер.

Сондықтан, егер сіз жұбайыңызды жұмыс орнында жапырақтары мен лас кесектерін төгетін қызанақ өсімдіктерін іліп, есінен шығарғыңыз келсе, бұл тамаша әдіс. Әйтпесе, менің ойымша, ol’ «төңкерілген-жасыл-қызанақ» әдісі өзіне лайық болғаннан да көп хайп алады.

4. Оларды піспеңіз, жай ғана жеп қойыңыз

Егер нашар болса және көрпелер мен картон қораптардан жаңа шыққан болсаңыз, онда сіз ең дәмді жасыл қызанақ деликатестеріне айналу үшін барлық 'мастеріңізді таңдай аласыз. Міне, сіздің аспаздық тағамдарыңыз үшін бірнешеЛәззат:

• Классикалық қуырылған жасыл қызанақ
• Жасыл қызанақ

  Қызанақтар - дұрыс температура мен жағдайлар болған жағдайда жүзім бұтасынан алынғаннан кейін де пісетін жемістер. Жасыл қызанақты қалай сақтау керектігі туралы көптеген ақпарат бар, бірақ бұл 4 трюк менің тәжірибем бар. Сізде жасыл қызанақты пісудің басқа сыналған және шынайы әдістері бар ма?

  Көбірек қызанақ және оларды пайдалану жолдары:

  • Қызанақ тұқымын қалай сақтауға болады
  • Үйде жасалған томат пастасы рецепті
  • Кремді қызанақ сарымсақ сорпасы
  • Қызанақты сақтаудың 40+ жолы