Saya TIDAK gembira…

…apabila saya mengetahui ia sepatutnya turun salji beberapa minggu yang lalu. Kalendar telah *baru* bertukar ke bulan September, dan saya belum bersedia untuk mengeluarkan but dan kot kotor saya. Apatah lagi ini adalah tahun pertama dalam masa panjang taman saya benar-benar berkembang pesat!

Saya tidak sabar-sabar untuk tomato kering matahari buatan sendiri, dan menyimpan sos tomato segar untuk digunakan semasa musim sejuk. Dengan hanya satu laporan cuaca, semua itu kini berisiko.

Oleh itu, selepas saya menyelesaikan kemarahan penjaga rumah kecil saya, saya menyedari bahawa saya berhadapan dengan masalah yang sangat nyata: apa yang perlu dilakukan dengan semua pokok tomato saya yang cantik, sarat dengan sangat hijau Tomato Roma …

Saya lebih sedih dengan keputusan ini daripada yang saya mahu akui. Sebahagian daripada saya mahu mengabaikan amaran cuaca dan mengambil peluang saya bahawa ribut salji yang sepatutnya akan melangkau kami. Tetapi pihak saya yang lebih berhati-hati menang, dan selepas bertanya kepada semua orang bijak di halaman Facebook The Prairie, saya membuat rancangan tindakan untuk menyelamatkan tomato hijau saya yang malang.

Dan saya gembira saya melakukannya–salji turun beberapa inci pada malam itu. Syukurlah, saya masih menikmati tomato segar yang ditanam sendiri, beberapa minggu selepas ribut salji aneh kami, kerana langkah yang saya ambil. Inilah yang saya lakukan:

Cara Memasak (atau Menyimpan) Tomato Hijau

Anda mempunyai beberapa pilihan berbeza apabila berurusan dengan tomato hijau. Menjadi yang ingin tahujenis blogger seperti saya, saya memutuskan untuk mencuba beberapa pilihan ini. Berikut ialah semua butiran menarik—>

1. Ripen Green Tomatoes dengan Menutup ’em.

Sejujurnya–pilihan ini agak menakutkan saya, dan saya bimbang koleksi cadar dan kuilt kain buruk saya tidak mencukupi. Tetapi, saya memutuskan untuk mencubanya juga.

Saya menutup beberapa tumbuhan saya dengan cadar dan kemudian menghiasinya dengan kuilt. Saya menyelitkan hujung selimut di sekeliling tumbuh-tumbuhan untuk menutupnya sebanyak mungkin, menggunakan penyepit pakaian untuk mencubit tepi dan sudut, berdoa sedikit, dan berjalan kembali ke rumah untuk petang.

Keesokan harinya saya bergegas keluar, mengharapkan untuk melihat bencana tomato. Tetapi setelah menanggalkan selimut dan mengibaskan salji sebanyak dua inci, saya sangat teruja apabila mendapati pokok tomato saya gembira dan bebas fros di bawahnya.

Kini jika anda berhadapan dengan suhu bawah sifar, ini tidak akan berfungsi. Walau bagaimanapun, jika anda menjangkakan cuaca sejuk (atau ribut salji musim panas yang aneh…) maka selimut sepatutnya mencukupi. Cuma pastikan anda mencabutnya secepat mungkin supaya berat fabrik tidak menghancurkan tumbuhan.

2. Ripen Green Tomatoes by Boxing ’em

Saya tidak mempunyai selimut yang mencukupi untuk menutup semua tumbuhan saya, jadi saya memutuskan untuk menanggalkan beberapa tumbuhan dan meletakkan tomato hijau dalam kotak untuk masak perlahan-lahan. Kini–nampaknya terdapat banyak lagenda bandar yang mengelilingi keseluruhan topik initomato hijau masak dalam kotak dan kadangkala sukar untuk memisahkan fakta daripada fiksyen.

Sesetengah orang mendakwa anda perlu melapisinya dengan betul, membungkusnya secara berasingan dalam surat khabar, atau hanya meletakkan kotak yang sesuai dengan warna hijau. Sebilangan besar daripada anda mengenali saya dengan cukup baik untuk mengetahui bahawa Saya bukan jenis orang yang suka menghebohkan tentang butiran , jadi mahu teka apa yang saya lakukan?

Ya. Saya memilih semua yang hijau (tidak mempedulikan warna hijaunya) dan membuangnya secara tidak sengaja ke dalam kotak kadbod. Saya semacam meletakkan surat khabar di antara lapisan, tetapi semuanya menjadi kucar-kacir pada kali pertama saya mula membelek-belek mencari yang merah. Jadi, kebanyakannya mereka tidak menggunakan surat khabar.

Kaedah tinju saya yang tidak lazim berfungsi dengan baik. Saya menyemak kotak beberapa kali seminggu dengan mengeluarkan mana-mana kotak merah atau oren dan juga memastikan tiada yang reput. Saya mendapati bahawa ia tidak begitu penting dengan warna hijau untuk bermula, tetapi jika tomato dipetik terlalu kecil, ia lebih cenderung untuk reput dan bukannya masak.

Sesetengah orang mendakwa mereka boleh menyimpan tomato dalam kotak selama berbulan-bulan dan berbulan-bulan sebelum ia masak, tetapi tomato saya biasanya mula menjadi merah dalam masa beberapa minggu. (Saya mengesyaki ini mempunyai banyak kaitan dengan suhu bilik yang anda simpan dalam kotak–semakin sejuk suhu, semakin lama ia mengambil masa untuk masak.)

Walau apa pun, saya mempunyai nasib yang luar biasa untuk mematangkan sayatomato hijau dalam kotak kadbod lama yang bagus–tidak perlu kecoh.

Jika anda hanya mempunyai beberapa tomato hijau untuk masak, hanya letakkannya dalam mangkuk di atas kaunter dapur anda. Tidak perlu menyimpannya di dalam peti sejuk– cuma elakkan meletakkannya di bawah cahaya matahari langsung (seperti ambang tingkap). Mereka akan masak secara beransur-ansur dalam tempoh beberapa hari.

3. Simpan dan Ripen Tomato Hijau dengan Menggantung 'em

Apabila saya mula meneliti kaedah pematangan tomato hijau, cadangan untuk menarik keseluruhan tumbuhan keluar dari tanah dan menggantungnya secara terbalik sering disebut. Jadi sudah tentu, saya terpaksa mencubanya.

Saya menggantung pokok tomato yang sihat (dimuat dengan tomato hijau gemuk) secara terbalik di kedai hubby dan menunggu. Dan…

*tolong drumroll*

Tomato hijau masak, tetapi tidak lebih baik atau lebih cepat daripada tomato dalam kotak kadbod saya. Bummer.

Jadi, jika anda ingin membuat pasangan anda gila dengan menggantung pokok tomato yang menggugurkan daun dan gumpalan kotoran di ruang kerja mereka, ini adalah kaedah yang bagus. Jika tidak, saya rasa kaedah tomato terbalik-bawah-hijau mendapat lebih gembar-gembur daripada yang sepatutnya.

4. Jangan Ripen Them, Just Eat ’em

Sekiranya lebih teruk menjadi lebih teruk dan anda masih segar daripada selimut dan kotak kadbod, maka anda pasti boleh memilih semua ‘teman anda untuk dijadikan hidangan tomato hijau yang paling lazat. Berikut adalah beberapa untuk masakan andakeseronokan:

• Tomato Hijau Goreng Klasik
• Salsa Verde Tomato Hijau
• Cutney Tomato Hijau
• Relish Tomato Hijau
• Tomato Hijau Panggang
• Tomato Hijau Tomato1 Youpen Green <10 <10

  Tomato ialah buah yang akan masak walaupun selepas anda mengeluarkannya daripada pokok anggur jika ia mempunyai suhu dan keadaan yang betul. Terdapat begitu banyak maklumat tentang cara menyimpan tomato hijau, tetapi 4 helah ini adalah yang saya berpengalaman. Adakah anda mempunyai cara lain yang cuba dan benar untuk mematangkan tomato hijau?

  Lebih Banyak Tomato dan Cara Menggunakannya:

  • Cara Menyimpan Biji Tomato
  • Resipi Pes Tomato Buatan Sendiri
  • Sup Bawang Putih Tomato Berkrim
  • 40+ Cara Memelihara Tomato