Neste post, partilho as minhas melhores dicas sobre os legumes que crescem à sombra. Abordarei os conselhos para descobrir as condições de luz solar do seu jardim, as plantas comestíveis que podem crescer à sombra parcial ou total, as vantagens dos jardins à sombra e o que deve ter em atenção para ter um legume feliz e saudáveljardim de sombra.

Como muitos de vós sabem, as minhas aventuras no jardim não têm sido nada fáceis.

Antes de colocarmos os nossos canteiros elevados, tínhamos uma disposição de jardim mais tradicional e no centro desse canteiro havia uma árvore grande e bonita. Durante muito tempo, detestei a ideia de me livrar da árvore. Claro que ter uma árvore no meio de um jardim significa uma coisa: havia muita sombra.

Dependendo da disposição da sua herdade, pode ou não ter a possibilidade de escolher onde colocar a sua horta (já agora, se é um jardineiro novato, talvez queira ver estas dicas de jardinagem para principiantes) Árvores, edifícios ou outros objectos na sua propriedade podem dificultar a obtenção do local "perfeito" para o jardim com pleno sol.

Felizmente, é totalmente possível cultivar legumes nas zonas sombreadas do seu jardim. Desde que o seu local de jardinagem tenha pelo menos duas horas de luz solar, há pelo menos alguns legumes que pode cultivar.

Para descobrir os melhores legumes para cultivar à sombra, tenha em mente esta regra simples de jardinagem:

Se o vegetal for cultivado pelas suas folhas ou raízes (incluindo alfaces, beterrabas e batatas), pode crescer pelo menos em sombra parcial. Se um vegetal for cultivado pelos seus frutos (incluindo tomates, pimentos e beringelas), tem de ser cultivado a pleno sol.

Compreender as condições de luz solar do seu jardim

Antes de começar a pensar nas variedades de legumes a cultivar na sua horta à sombra, é muito importante saber mais sobre as condições de luz solar da sua horta. Porque a sombra na sua horta é um pouco mais complicada do que se possa pensar à primeira vista.

• As condições de sombra e de luz solar podem mudam consoante a estação do ano (essa árvore pode estar nua no inverno, enquanto está a planear o seu jardim, mas pode dar-lhe sombra no verão com as suas folhas cheias).
• A forma como o sol bate na sua terra a uma ângulos diferentes no verão e no inverno pode alterar a quantidade de sol que o seu jardim recebe, consoante a estação do ano.
• Também pode ter um determinado arbusto/árvore/planta que dá ao seu jardim sombra salpicada mas apenas por um curto período de tempo durante a estação de crescimento.
• Uma planta pode sombrear o local do jardim apenas durante algumas horas por dia e dependendo de quando Por exemplo, essa árvore pode apenas dar sombra à tarde, o que é perfeito para alfaces e saladas, uma vez que estas podem ficar estragadas com o calor.

A melhor maneira de determinar as condições de insolação do seu jardim é observar cuidadosamente o seu jardim durante um ano inteiro e classificá-lo de acordo com os seguintes tipos de sombra:

• Sombra total: Esta área de jardim não recebe sol direto e muito pouca luz solar difusa ou reflectida. Um local de jardim à sombra total não é um bom local para o cultivo de legumes, porque estes precisam de pelo menos alguns luz solar para crescer.
• Sombra de luz: Um local de jardim ligeiramente sombreado recebe 1 a 2 horas de luz solar por dia, bem como uma boa quantidade de luz solar salpicada ou reflectida. Algumas variedades de legumes (mencionadas abaixo) crescem em áreas de jardim com pouca sombra.
• Sombra parcial: Uma horta parcialmente sombreada recebe de 2 a 6 horas de luz solar e tem luz solar salpicada ou reflectida durante o resto do dia. Uma horta parcialmente sombreada tem geralmente muito sol de manhã ou à tarde, e depois fica à sombra ou à sombra ligeira durante o resto do dia. Há muitos legumes de folha e raízes que podem ser cultivados em hortas parcialmente sombreadas.
• Sol pleno: A maioria dos vegetais de pleno sol precisa de pelo menos 8 horas de pleno sol, embora isso dependa do seu clima de jardinagem.

Vegetais que crescem à sombra

Para lhe facilitar um pouco a vida, elaborámos esta lista de legumes tolerantes à sombra.

E só porque estes legumes devem crescer à sombra em teoria A jardinagem tem tudo a ver com a experimentação, por isso experimente alguns destes legumes que podem crescer à sombra, mas vigie também essas plantas e tome as suas próprias notas sobre o seu sucesso.

(Já agora, se não sabe onde comprar as suas sementes de legumes, eu pessoalmente adoro usar o True Leaf Market e o Baker Creek).

Rúcula

A rúcula pode crescer em Sombra ligeira e sombra parcial É uma salada verde muito rápida e apimentada, e é uma das primeiras plantas que pode semear diretamente no seu jardim. Se cortar as folhas mas deixar a raiz, pode normalmente obter algumas colheitas da mesma planta. A desvantagem da rúcula é que ela seca rapidamente com o sol quente do verão, por isso, se lhe der uma sombra ligeira ou parcial, pode mantê-la durante mais tempo.

Feijões

O feijão-caupi pode crescer em Sombra parcial Quanto menos luz solar receberem, menos feijões estarão disponíveis na altura da colheita. Mas se quer mesmo cultivar feijões e só tem um jardim com sombra para eles, é melhor do que nada!

Aqui ficam as minhas dicas para congelar feijões se tiver uma colheita fantástica de feijão verde.

Beterraba

A beterraba pode crescer em Sombra parcial Quanto menos luz solar receberem, mais pequenas serão as beterrabas, mas pode continuar a comer os topos/verdes das beterrabas, seja como for. Felizmente, as beterrabas mais pequenas são mais doces e tendem a ser menos lenhosas ou duras, pelo que não é mau negócio tentar cultivar beterrabas à sombra.

Se quiser conservar a sua colheita de beterrabas, veja esta receita de conserva de beterrabas em conserva.

Bok Choy (e outras verduras asiáticas)

O Bok Choy e outras verduras asiáticas podem crescer em Sombra ligeira e sombra parcial Dependendo da variedade, precisam de cerca de 2 a 3 horas de luz solar para serem super produtivas. Dar alguma sombra a estas verduras é, na verdade, benéfico se quiser prolongar o seu período de crescimento nos meses quentes de verão.

Brócolos

Os brócolos podem crescer em Sombra parcial Os brócolos podem ficar estragados com o sol quente do verão, por isso é uma boa ideia dar-lhes sombra à tarde, se puder, especialmente se viver num clima mais quente. Os brócolos são também uma óptima escolha para um jardim de outono.

Couves-de-bruxelas

As couves-de-bruxelas podem crescer em Sombra parcial São uma cultura de estação fria, pelo que os seus locais com sombra parcial podem ser perfeitos para elas, especialmente se isso ajudar a manter o solo fresco durante mais tempo.

Se gosta tanto de couves-de-bruxelas como eu, não deixe de experimentar a minha receita de couves-de-bruxelas assadas com balsâmico. É fantástica.

Cenouras

As cenouras podem, tecnicamente, ser um Sombra parcial O truque para cultivar cenouras num local sombrio do seu jardim é a escolha do momento certo. Se estiver a cultivar as suas cenouras num jardim de outono/inverno, precisa de lhes dar toda a luz solar que puder, para que sejam uma planta de sol pleno. No entanto, se estiver a começar a cultivar cenouras para uma colheita de verão, alguma sombra à tarde pode ser útil. Poderá ter deexperimentar o cultivo de cenouras à sombra.

Couve-flor

A couve-flor pode ser cultivada em Sombra parcial É uma cultura de estação fria, o que significa que adora um solo mais fresco, pelo que poderá ter o local perfeito de sombra parcial no seu jardim para tentar cultivar couve-flor.

Acelgas

As couves-galegas são um Sombra parcial Adoram um solo mais fresco e ficam estragadas com o calor do verão, por isso dê-lhes um bom local com sombra parcial para as deixar brilhar.

Aipo

O aipo é perfeito como Sombra parcial Se encontrar o local perfeito para o aipo, parcialmente sombreado, no seu jardim, pode obter colheitas fantásticas. Corte os caules e deixe a raiz no solo, e pode obter várias colheitas da mesma planta.

Alho

O alho pode ser um Sombra parcial porque, embora necessite de pelo menos 6 horas de luz solar para dar uma boa colheita, é uma planta tão fácil de cultivar que pode espremê-la nos locais do seu jardim que têm alguma sombra e provavelmente ainda terá sucesso.

Aqui estão as minhas dicas sobre como entrançar alho para o armazenar e dar à sua cozinha um aspeto rústico perfeito.

Couve

A couve é o alimento perfeito Sombra parcial A couve gosta de solos e temperaturas mais frias e pode mesmo suportar geadas ligeiras, pelo que pode plantar couve durante toda a estação de crescimento à sombra parcial para uma colheita quase durante todo o ano.

Alface

A alface pode ser cultivada tanto em Sombra ligeira e sombra parcial A alface é o vegetal perfeito para ser cultivado à sombra, porque não gosta de luz solar direta. De facto, muitos jardineiros cobrem a alface com um pano de sombra para evitar que ela se quebre mais cedo. Só precisa de cerca de 2 horas de luz solar para ser feliz, por isso plante-as nos locais mais sombrios do seu jardim e veja quanto consegue obter na altura da colheita.

Mostarda

A mostarda é uma Sombra parcial Pode cultivar a mostarda em pleno sol, mas ela não gosta de calor, por isso plante a sua mostarda de verão num local onde possa ter alguma sombra do sol da tarde.

Pastinagas

As pastinacas são um Sombra parcial As pastinacas podem ser um vegetal difícil de cultivar e têm um longo período de crescimento. Divirta-se a tentar cultivá-las em algumas das suas áreas de jardim parcialmente sombreadas e veja o que acontece.

Ervilhas

As ervilhas são um Sombra parcial O cultivo de ervilhas à sombra é um pouco complicado e depende da época de crescimento. Crescerão mais lentamente à sombra, mas as ervilhas germinam rapidamente em pleno sol e com temperaturas quentes. Por isso, se as suas primaveras são quase inexistentes, mas depois passa rapidamente para o calor do verão, talvez seja uma boa ideia experimentar o cultivo de ervilhas à sombra.sombra.

Batatas

As batatas são boas com Sombra parcial Cultivar batatas com demasiada sombra pode torná-las doentes, mas se viver num clima mais quente, pode achar que alguma sombra do sol da tarde é uma coisa boa para manter as suas batatas saudáveis.

Para mais informações, consulte o meu Guia Definitivo para o Cultivo de Batatas.

Rabanetes

Os rabanetes são Sombra parcial São uma cultura de clima frio e que se desenvolve rapidamente com o sol de verão, pelo que se lhes dermos alguma sombra do sol da tarde, o seu crescimento prolongar-se-á durante o verão. Pode também iniciá-las num local sombreado no final do verão para algumas culturas de outono.

Rutabagas

As rutabagas podem ser um Sombra parcial A rutabaga é uma planta que necessita de pelo menos 6 horas de luz solar, mas que adora solos mais frescos, pelo que a sua sombra, especialmente em climas mais quentes, pode ajudá-la a ficar muito feliz e saudável. No entanto, tenha em conta que quanto mais sombra lhes der, mais pequenas serão as raízes da rutabaga.

Espinafres

Os espinafres são perfeitos Sombra ligeira e sombra parcial Os espinafres gostam de temperaturas mais frescas e são a cultura perfeita para o início da primavera e do outono. Por isso, plantá-los à sombra pode ajudá-los a manterem-se felizes e saudáveis durante uma parte mais longa da estação de crescimento.

Acelgas

A acelga é uma óptima Sombra parcial São super fáceis de cultivar e têm um aspeto muito bonito, por isso deve pensar em cultivar acelgas em qualquer Se cortar as folhas mas deixar as raízes, pode obter algumas colheitas das plantas.

Nabos

Os nabos, tal como a sua família prima, as rutabagas, podem ser uma Sombra parcial As nabiças são plantas que precisam de pelo menos 6 horas de luz solar. Adoram solos frescos, por isso, se lhes der alguma sombra, especialmente em climas mais quentes, pode ajudá-las a serem produtivas durante mais tempo. É claro que, tal como a rutabaga, quanto mais sombra, mais pequenas serão as raízes das nabiças. No entanto, poderá continuar a gostar de comer algumas nabiças.

Ervas que crescem à sombra

Se não sabe bem o que plantar em certas partes do seu quintal à sombra, estas ervas podem ser óptimas opções para si. Muitas delas não só são óptimas ervas culinárias para cozinhar, como também são muito bonitas.

As ervas que crescem à sombra incluem:

• Manjericão
• Cerefólio
• Cebolinho
• Rábano
• Bálsamo de limão
• Lovage
• Hortelã
• Salsa
• Alecrim

Vantagens de cultivar legumes à sombra

É tentador pensar que cultivar legumes à sombra é apenas um último recurso para os espaços vazios da horta, mas há de facto algumas vantagens em cultivar legumes propositadamente à sombra.

As saladas podem ficar menos amargas.

Pode ser difícil cultivar rúcula, espinafres, alface romana e outras alfaces e verduras para salada na horta. Mesmo aqui no Wyoming, com a nossa estação de crescimento super curta, não podemos começar a plantar sementes antes de meados de maio, e ainda atingimos 100 graus por vezes em julho e agosto.

No entanto, se plantar intencionalmente as saladas à sombra parcial (de preferência num local onde fiquem à sombra durante o calor da tarde), pode evitar que as plantas se soltem e fiquem com um sabor amargo.

É possível prolongar a época de jardinagem para as culturas de estação fria.

Um local de jardim com sombra pode potencialmente ter um solo mais fresco, que é exatamente o que as culturas de estação fria (veja a minha lista de legumes de outono aqui) precisam para obter uma vantagem inicial no seu jardim de outono.

No entanto, essas culturas de outono não gostam do calor do verão, pelo que pode ser um pouco complicado começar bem uma horta de outono. Felizmente, esses pontos de sombra podem proteger as suas culturas frias do calor do verão.

As minhas melhores dicas para cultivar legumes à sombra

É totalmente possível cultivar legumes à sombra, mas pode ser um pouco mais difícil. É preciso estar muito atento às condições de luz solar em constante mudança na sua horta e é preciso ter paciência e estar disposto a experimentar várias culturas que podem falhar (e, francamente, sou a favor de aprender com o fracasso...).

Aqui estão as minhas melhores dicas para cultivar legumes com sucesso à sombra:

1. Comece as suas sementes de vegetais tolerantes à sombra dentro de casa. A sementeira direta de sementes em jardins sombrios pode ser um desafio, por isso considere começar as sementes dentro de casa para acelerar a sua fase de crescimento e dar-lhes um bom começo de vida saudável. (Eu começo muitos dos meus legumes dentro de casa, por isso isto não é muito difícil).
2. Certifique-se de que os legumes da sua horta de sombra têm um bom solo. Um solo saudável é tão importante para um jardim saudável, e é especialmente verdadeiro para os seus pontos de jardim sombrios. Se lhes der algum composto e solo de boa qualidade, esse aumento de saúde pode contrabalançar o facto de receberem menos luz solar. (Se não tiver a certeza sobre a qualidade do seu solo, faça um teste simples ao solo para que possa estar armado com dados).
3. Atenção às invasões de pragas Os jardins sombreados podem ser mais vulneráveis a pragas. As lesmas e os caracóis gostam especialmente de áreas de jardinagem sombreadas, frescas e húmidas, por isso esteja atento aos primeiros sinais de pragas e tenha um plano para lidar com elas (a minha receita de spray de controlo de pragas orgânico pode ajudar).
4. A rega nas zonas de sombra pode ser diferente do resto do jardim. A humidade não se evapora tão rapidamente à sombra, pelo que poderá ter de regar menos vezes do que num jardim a pleno sol. Por outro lado, uma árvore que dê sombra às suas plantas pode também impedir que estas recebam muita água da chuva.
5. Os legumes cultivados à sombra têm uma maturação mais lenta. A falta de luz solar irá abrandar a velocidade de crescimento das suas plantas. Seja paciente e saiba que provavelmente terá de aumentar o tempo necessário para obter uma colheita madura.
6. Esteja disposto a adaptar-se à situação de sombra da sua área de jardim pessoal. Se tiver um local sombreado com muitas raízes de árvores, esteja disposto a cultivar os seus legumes em recipientes ou em canteiros elevados (eis como construímos os nossos canteiros elevados). Se puder, considere a possibilidade de podar os ramos das árvores para levar mais luz solar para o seu local de jardim. Se for necessário, pense em pintar de branco os muros ou as vedações próximas para refletir mais luz solar no seu jardim. Descubra como tornar a sua área de jardim sombreadaque melhor se adapte às suas necessidades.

Minhas considerações finais...

Com um pouco de pesquisa, criatividade e esforço, é perfeitamente possível ter uma horta em qualquer área do seu quintal. Mesmo que tenha apenas uma pequena varanda ou pátio, pode tentar cultivar legumes em recipientes e mudá-los de lugar para ficarem ao sol.

A jardinagem não é para os fracos de coração, mas vai fazer-nos crescer, esticar-nos e ensinar-nos todo o tipo de lições de vida enquanto nos dá (espero eu) legumes cultivados em casa, por isso vale a pena.

Mais dicas de jardinagem:

• O True Leaf Market é uma das minhas lojas de sementes online preferidas!
• Preparar os nossos canteiros elevados para a plantação da primavera
• O que aprendemos ao testar o solo do nosso jardim
• Controlo natural de ervas daninhas para o seu jardim